גלידת וניל עם דבש

קטגוריה: מתכונים קולינריים
גלידת וניל עם דבש

רכיבים

קרם 33-35% 250 מ"ל
חלב 250 מ"ל
סוכר 3-4 כפות. l.
דבש 2 כפות. l.
חֶלמוֹן מחשב אחד
סוכר וניל כפית אחת

שיטת בישול

  • שים חלב על אש נמוכה, הוסף דבש וסוכר. מביאים לרתיחה, מגניב
  • גלידת וניל עם דבש
  • מקציפים את החלמון, השמנת וסוכר הווניל לקצף.
  • גלידת וניל עם דבש
  • הכניסו את הסירופ שהתקרר לתערובת החלמונים, ערבבו, הניחו על אש נמוכה, בישלו עד להסמכה (משום מה לא רציתי להסמיך)
  • גלידת וניל עם דבש
  • מצננים לטמפרטורת החדר, מקציפים במיקסר
  • גלידת וניל עם דבש
  • יוצקים את התערובת ליצרן גלידה, מגדירים את הזמן ל 60 דקות (יש לי 2 פעמים למשך 30 דקות)
  • גלידת וניל עם דבש
  • מיד לאחר הניתוק
  • גלידת וניל עם דבש
  • גלידת וניל עם דבש
  • ביום מהמקפיא
  • גלידת וניל עם דבש
  • והמפסק ...
  • גלידת וניל עם דבש

המנה מיועדת ל

6 מנות

זמן ההכנה:

60 דקות + הכנה כ 60 דקות

תוכנית בישול:

Clatronic ICM 3225

הערה

מתכון מכאן 🔗 עם השינויים שלי.

הגלידה התבררה כמאווררת וטעימה כל כך. אפילו יום לאחר מכן היא הייתה רכה מהמקפיא

רג'ינה V.
טעים מאוד.
אבל יש לי שאלה: למה לקלקל את השמנת הכבדה עם חלב?
אתה לא יכול לנצח 10% עם אבקת סוכר?
האלפים
ציטוט: רג'ינה ו.

אבל יש לי שאלה: למה לקלקל את השמנת הכבדה עם חלב?
אתה לא יכול לנצח 10% עם אבקת סוכר?
אני לא יודע, אולי 10 אחוז לא יכו, אז למען האמת, תמיהת אותי בכל זאת, אני צריך לנסות, הקרפדה חונקת אותי לקנות קרם כבד ב -130 חזר לחצי ליטר
רג'ינה V.
ומחניק אותי. להגברת תכולת השומן ניתן להוסיף חתיכת חמאה.
האלפים
באופן כללי, אני מנסה להכין גלידה לפי מתכונים שבהם לא צריך לחמם קרם. כי אני לא קונה שמנת, אבל אני עושה את זה בעצמי, אז זה יוצא 3 פעמים זול יותר עבור הכסף
רג'ינה V.
וממה?
משהו שהפרות שלנו לא חולבות
האלפים
טוב, זה לא בדיוק קרם, כמובן, אלא בדיוק מתאים לגלידה. מתכון כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0
רג'ינה V.
תודה
ניסיתי לעשות זאת פעם אחת בשיטה זו, אך זה לא הצליח טוב במיוחד
אנסה שוב - בזהירות רבה יותר
האלפים
מוזר, אני עושה את זה כל הזמן, זה תמיד עובד
רג'ינה V.
החמיץ
כן סוף סוף קניתי אבקת חלב אמיתית
זה יוסיף חלבון לתערובת זו
אלנה טים
לורדיייי, איך אני רוצה גלידה!
ואחרי הכל, הזיהום, כפי שהיה מזל, הכל שם!
אבל שלוש וחצי ...
אני הולך לישון!גלידת וניל עם דבש
האלפים
לנוסיה, אז איך זה? נרדם? מורוז'נקו מעולם לא חלם?
לילידה
בנות, הייתי פעם יועץ בטופר. המנהל שלנו לא המליץ ​​לנו להשתמש באבקת חלב במתכונים, בהתייחס להסברים של חברו הכימאי. טכנולוגיית הכנת אבקת חלב אגרסיבית מאוד. לא בדקתי את המידע הזה באינטרנט, אבל התחלתי להיזהר משימוש באבקת חלב.
האלפים
לידיה, תודה על ההמלצה. אני בדרך כלל לא מוסיפה אבקת חלב בשום מקום, מחליפה אותה בחלב רגיל או מדלגת עליה לגמרי. אני לא יודע אם דברי המנהל שלך נכונים או לא, אני פשוט לא אוהב את הטעם של החלב הזה.
לילידה
כְּמוֹ כֵן. אני מאוד רגישה לאבקת חלב. אני לא אוהבת גלידת אבקת חלב.
נטקה 8
למה לבשל את השמנת? ניתן להכין את הפוסטר רק בחלב, לקרר, להקציף את השמנת ולשלב עם השמנת.
האלפים
נטשה, אתה לא צריך לבשל. אבל זה יהיה מתכון אחר לגמרי.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם