עוגיות מנטה "מוחיטו"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חמאה	150 גרם
אבקת סוכר	100 גרם
קמח חיטה	270 גרם
עמילן תירס	30 גרם
רום בהיר (הוחלף בליקר מנטה)	2 כפות. l
מיץ ליים וגרידה	מחשב אחד.
מנטה רעננה	30-35 גרם
לזלפה:
נענע יבשה	1 שעה l
אבקת סוכר	1 שעה l

שיטת בישול

מקציפים את החמאה המרוככת עם אבקת סוכר.
מוסיפים נענע קצוצה, מיץ ליים וגרידה (ניתן להחליף בלימון), ליקר נענע.
מנפים קמח ועמילן. ומערבבים לתערובת השמן בעזרת מערבל במהירות מינימלית.
מרדדים את הבצק לכדור ואז לנקניק. עוטפים בנייר (ניילון נצמד) ומכניסים למקרר למשך 30 דקות לפחות. היה לי את הבצק במקרר במשך כמה שעות.
טוחנים נענע יבשה, מערבבים אותה עם אבקת סוכר ומגלגלים את הבצק בתערובת זו. חותכים אותו לעיגולים.
מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
אופים ב 200˚ למשך 10-15 דקות. מצננים על רשת.

הערה

התוצאה היא עוגיה פריכה וריחנית עם טעם מנטה מובהק וטעם ליים עדין! בזמן שהעוגיות נאפו בדירה, ניחוח כה עדין של נענע התפשט, הריח היה ממש בקיץ! עוגיות טעימות!

תיהנו ממסיבת התה שלכם!

מקור אתר המתכונים למועדון הקולינריה.