תבשיל גבינת קוטג 'בקוקיה 1051

[רב טבח]

תבשיל גבינת קוטג 'בקוקיה 1051

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
גבינת קוטג '5%	500 גרם
ביצים	4 דברים
שמנת חמוצה	רחוב מרובה 1
סוכר	רחוב מרובה 1
עֲמִילָן	ליטר 4 ללא שקופית
קקאו	2 ליטר
ונילין

שיטת בישול

• 
• הפרידו בין הלבנים לחלמונים, הקציפו במיקסר במהירות גבוהה לקצף סמיך, הוסיפו סוכר והקציפו עד לשיאים יציבים.
• בקערה נפרדת הקציפו את החלמונים עם כף סוכר והוספתי גבינת קוטג '(היו לי שלוש אריזות של 180 גרם כל אחת), שמנת חמוצה, עמילן, ונילין (ותמיד מוסיפים מעט אבקת אפייה), מערבבים היטב ומקציפים עם מִיקסֵר. המסה צריכה להיות עבה ואוורירית. אני תמיד משתמש בכמות השמנת החמוצה, תלוי איזה סוג של גבינת קוטג ', הפעם גבינת הקוטג' הייתה יבשה והיא לקחה כ 200 גרם שמנת חמוצה 20%, אבל בכל מקרה, המסה צריכה להיות סמיכה, בה יש סנט . הכף.
• בעדינות בעזרת כף, מוסיפים בחלקים, מערבבים את מסת הגבינה עם החלבונים המוקצפים וחילקת את המסה המוגמרת לשני חלקים. השאר חלק אחד כמו שהוא, והוסף קקאו לשני ומערבב בעדינות. בקערת מולטי-קוק משומנת, אחת אחת, אני מורחת את עיסת הגבינה במעגל, כף אחת בכל פעם. (כפית לבנה, כפית כהה) השכבה השנייה, על כהה, הניחה שכבה בהירה, על כהה בהירה, ואז נצבעה מעט בקיסם. ובכן, באופן כללי, אתה יכול לערבב כמו שאתה אוהב, כל עוד יש מספיק סבלנות ודמיון.
• התקנתי את הקערה במולטי קוקר, סגרתי אותה, הפעלתי את התוכנית רב טבח למשך שעה אחת 110 * מעלות, לחצו על הכפתור הַתחָלָה ומיד לאחר מכן, הכפתור שָׁעוֹן עֶצֶר עם שמירה. הקוקיה תודיע בשמחה שהיא עברה לבישול ללא לחץ. ובכן, אנחנו מחכים שעה, הַסָקָה כבה ואל תפתח במשך 40-60 דקות. לאחר מכן, אנו מוציאים את הקערה, מקררים אותה עוד מעט והופכים אותה על צלחת, ואז שוב, כך שהציור יהיה למעלה. זה הכל.
• בתיאבון!
• 
• 

הערה

שמתי קדירה על המאפים ובנפש רגועה עזבתי את המטבח לחדר אחר, מחכה ל"נס ", מכיוון שמעולם לא אפיתי קדירות בקוקו, ואפילו על כיריים רבות ...
בת מגיעה מבית הספר ... לפני שהספקתי אפילו למצמץ עין, היא הלכה ישר למטבח ובדקה במהירות בכל המולטי-קוק אם יש בהם אוכל ... התוכנית נסגרה באופן טבעי ...
היא אומרת שהיא לא שמה לב כמה זמן נותר עד לסיום התוכנית, אבל התבשיל היה ממש מתחת למכסה, היא אומרת ... רק למקרה שהיא הכניסה אותו לעשר דקות נוספות ולא פתחה את המכסה. למשך 30-40 דקות.

מתכונים דומים

תבשיל גבינת קוטג 'ללא ביצה (Panasonic SR-TMH 10) (אומלה)

תבשיל גבינת קוטג 'א לה "עוגת גבינה" (סיר לחץ DD1 Steba) (אימהות)

תבשיל גבינת קוטג 'עם חלב מרוכז מבושל במותג רב-בישול 37501 (ורניזג)

קדירה טובה! איריא, אני גאה בך.

[אִירִית]

אִירִית, יפהפיה !!! ואני גאה בך

זה יופי !!!!!

באיזה סוג קדירה מדובר? זו עוגה!

בנות Spaaaasiiibooo !!!

[אירה]

אירה, איזה יופי! ובכן, אתה פנטזיה!

תודה קסיושה!

איירה, מאוד אהבתי את התבשיל שלך ..
לקוקיה שלי אין בקרת טמפרטורה. איך אופים פינוק כזה?

לודמילה, האם אתה יודע את הטמפרטורה באפייה? כמה זמן אתה מכין בדרך כלל מאפים ב- MV שלך? ובכן, כוונתי היא שאם תוכנית האפייה לא מאוד אגרסיבית, אז תוכלו לנסות לאפות

אירינה, לקוקיה שלי אין בקרת טמפרטורה. ניסיתי לאפות לפי הוראות הטורבו, אבל זה לא עובד כל כך טוב, אני ממשיך להשתמש בתנור. עדיין אין בנות באתר עם קריקטורה כמו שלי. אולי אחכה מתישהו.
אנסה לבשל אותו, התחלתי את המחמצת על גבינת קוטג 'היום. התבשיל טוב עד כאב.

[רב טבח]

AND רב טבחותוכניות מוצרי מאפה לא ממש?

אירין, הכינה את התבשיל שלך היום, זה התגלה כמדהים, פשוט כל כך לא נורא, נורא אכל אותו, לא נתן לו להתקרר. תמונות מהטלפון, ככה כך.

Niii מה לעצמך, איזה יופי! אני מאוד שמח שאהבתי את זה
אכלו לבריאותכם!

מצאתי שמתכון זה שימושי ומעניין. עם כמה שינויים השתמשתי בו בשנת 1051. התוצאה טובה או אפילו טובה יותר. אמשיך להתנסות בכיוון זה.
הניסוי השני אהבתי עוד יותר. מקציפים 200 מ"ל של קרם 33% עם כוס מדידה של סוכר, מוסיפים 3 ביצים, מקציפים. נוסף 4 אמנות. כפות עמילן, 1 כפית אבקת אפייה ו -1 כפית סוכר וניל, גרידת לימון 1. מוּקצָף. הוסיף 500 גרם גבינת קוטג '18%, מוקצפת. ואז הוא אפה לפי המתכון הקודם שעה אחת ב -110 מעלות. זה יצא נהדר. מפוזרים מעל שוקולד מריר מגורר.

תודה לך, אלכסנדר! לדעתי יש לך ניסויים טעימים מאוד.אחר יהיה לראות את התצלום
אני רואה את אלכסנדר, הפנטזיה שלך עובדת טוב, היית מפרסמת אותם, את הפנטזיות שלך עם מתכונים נפרדים, ואז מה שבאמת יוצא טוב וטעים
ואני מאוד מרוצה מכך שהפורום שלנו והמתכונים הצנועים שלי מעוררים אותך להיות יצירתי.

צילום, אבוי, מהטלפון, הטעם הרבה יותר טוב.

חשוב לא לשכוח לשמן את הקערה היטב בחמאה מראש.
תודה למחבר המתכון המקורי למשטר הטמפרטורה והזמן האופטימלי.

אלכסנדר תודה על הצילום, מעורר תיאבון מאוד!

תודה למחבר המתכון המקורי למשטר הטמפרטורה והזמן האופטימלי.

שמי אירינה ...

איזה תבשיל יפהפה. באתי, הסתכלתי, pooblizatsya והמשכתי. ובכן, אין לי עדיין טכנולוגיית פלא כל כך, אני שומר עין על לקחת אותה, לא לקחת אותה. במטבח, בקרוב אי אפשר לעבור את הטכנולוגיה.

[טטיאנה]

תודה טטיאנה
ניתן לבשל קדירה כזו גם בתנור, העיקר כאן היא הטמפרטורה, אם ההמון הוא 110 מעלות, אז בתנור זה יכול להיות 150-160 מעלות, כמובן שאני לא יכול לומר בוודאות, אבל הטמפרטורה צריכה להיות עדינה מאוד, לא גבוהה

[ורניזג]

ורניזג,

ניתן לבשל את הקדירה הזו בתנור.

אפילו ! זה עניין אחר. כבר בסימניות אז נבדוק מקרוב, נתרגל לזה

אירינה, יש לך קדירה מגניבה מאוד! אני רוצה לבשל, ​​יש לי את המותג 502, יש לי רב-בישול, כלומר, אני צריך לשים אותו על רב-בישול ב -110 מעלות למשך שעה, ואז לחמם אותו קצת יותר? או לאפייה (130 מעלות) למשך שעה.?

[סבטלנה]

סבטלנההטמפרטורה של 110 ° היא החשובה כאן והגדר אותה למשך שעה ו -10 דקות, ללא חימום נוסף, אל תפתח את המכסה למשך 30-40 דקות. ואז הוציאו את הקערה ממולטי קוקר, צננו אותה מעט והוציאו. אני ממש מקווה שתצליחי ותיהני מזה!

תודה על תשובתך המהירה. אני מקווה שהכל יסתדר עם ההמלצות שלך, אני חדש ברב-בישול

סבטיק, הרבה תלוי גם בגבינת קוטג ', אני משתמש רק ב -5%, המסה המוקצפת צריכה להיות סמיכה ואוורירית
בהצלחה!

[אירישקה]

אירישקה, אני מביא לך תודה על היופי והטעימות! אני אופה תוכנית קדירה כזו כבר הרבה זמן, אבל עם קקאו זה טעים לגמרי אחרת, שלא לדבר על המראה! בעלי אהב את "העוגה החדשה".
אני מראה רק תמונה כזו, מכיוון שהיא התפרקה לי, כל כך רכה.

[וסיליקה]

וסיליקהכמה יפה, תודה שהזכרת עליה, הרבה זמן לא עשיתי את זה.

איזה יפהאאאאאיה !!! לבריאותך!
מפתה. גם אפיית צ'ל, הרבה זמן לא אפיתי קדירות מגבינת קוטג '.
כשאני ביום שלי, כנראה שאבשל תפוחים עם גבינת קוטג ', אבל מחר אולי אכין קדירה.

תראה לי את מה שרקשת?

תראה לי את מה שרקשת?

היי, אני אעשה, כמובן. חבל או משהו כזה.
מה איתך?

ואני תוהה מה עשית שם.

עד כה, שום דבר ... מחר
אה, נו, כבר אכלתי את התפוחים.

מה איתך?

לא קניתי גבינת קוטג 'היום, אחר כך.

אירינה, התבשיל יפה מאוד מעולם לא אפיתי עם קקאו, אני יתוקן!

[מרוסיה]

מרוסיה, תודה! נסה את זה, טעים, אני ממש מקווה שאתה אוהב את זה.

הנה, הבטחתי ...
תבשיל גבינת קוטג 'קפה עם חלב "





אפיתי תפוחי אדמה עם בשר בשטעבה, בקוקיה, אני לא רוצה לעבור.

באופן עקרוני הכל זהה, רק שיש קפה. מזגתי שתי כפיות קפה עם מים חמים, מעט מים, פחות מכפית, מעורבב ומצנן.
הכנתי הכל לפי המתכון (רק הוספתי אבקת אפייה), שמתי מחצית מהמסה בקערת מולטי-קוק משומנת, וערבבתי את החלק השני בקפה והנחתי אותו בזהירות מעל.
אפיתי דייסה בתכנית למשך שעה (לחץ 0.3), חיממתי 15 דקות, לא פתחתי את המכסה במשך 30 דקות, ואז הוצאתי את הקערה וציננתי אותה עוד קצת. אחרי זה שמתי צלחת על התבשיל, ואז דוד כפול, הפכתי אותו ואז הפכתי אותו שוב על צלחת אחרת. טעים, אוורירי, עם ארומת קפה.
בתאבון!

אירינקה, בגזרה יש לך קדירה כה רכה, אוורירית וטעימה!

תודה אירית! כן, טהור, אוורירי.

אירישקה, אני מביא לך תודה על התבשיל הטעים אוורירי, רך, רך, הוא נמס בפה. אהבתי את זה מאוד!
אפוי בצוות.

[Maruusya]

Maruusya, מעמד! מאוד יפה! אין לי ספק שזה טעים.
על בריאותך, אני שמח מאוד שאהבתי את זה!

תודה על המתכון. כולנו אהבנו את הקדירה. אני אופה פעם שנייה.

ואני תמיד מוסיפה מעט אבקת אפייה

קצת זה כמה? קַמצוּץ? הכף?

לבריאותך! שמח שאהבתם את הקדירה!
אבקת אפייה, כפית רמה

יש לך תמונה של קדירות?

[ורניזג]

ורניזג, תגיד לי, עשית סטדלר? התבשיל הזה? ובכלל, האם לדעתך סטדלר אופה טוב? מעוניין בתבשילים, ביסקוויטים, בראוניז?

נטאל, הטמפרטורה בסטלר גבוהה מדי עבור קדירת תבשיל. כל שאר המאפים נהדרים.

[אירינה]

אירינה, כמה זמן טמון המתכון בסימניות.

כמובן שהחורים אינם זהים למקור, אך הלבנים שלי לא הקציפו, ובכל זאת זה נראה כל כך כמו סופלה. ובכן, אני מאוד מרוצה מהתוצאה. תצלום המתכון נמשך אלי מאוד מהדמיון לחלב ציפורים.
אפוי על כיריים מרובות, 110 * צלזיוס, שעה ורבע שעה. ואז זה עמד בלי חימום. נראה שהוא התייצב מעט מכיוון שהקצוות גבוהים יותר מהאמצע.
הא! רק עכשיו הבנתי שהבצק שלי התגלה כנוזל, שפכתי אותו. נצטרך לחזור על זה כדי להשיג את זה נכון! חד משמעית

קקאואה יפה! Dashul לבריאות שלך! לאחר התקררות, קדירות מהסוג הזה תמיד מתכווצות מעט. אז אל דאגה, הכל עבד מצוין עבורכם! שאני מאוד שמח עליו