צוואר חזיר בצורה מיוחדת (סיר לחץ רב לבישול מותג 6051)

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים
צוואר חזיר בצורה מיוחדת (סיר לחץ רב לבישול מותג 6051)

רכיבים

חתיכת צוואר חזיר 1.5 ק"ג
מרינדה:
בצל בצל מחשב אחד.
שום טרי 3-4 שיניים
ג'ינג'ר טחון טרי / יבש 3 ס"מ / 1.5 סט. l.
יין לבן יבש 80 מ"ל
שמן זית 3 כפות. l.
מלח, פלפל שחור טַעַם
לכיבוי:
שום (לא לקלף) 2-3 שיניים
עלה דפנה מחשב אחד.
פלפל שחור 3-4 יח '.
מים חמים 100 מ"ל

שיטת בישול

  • שטפו את צוואר החזיר בחתיכה אחת וייבשו היטב.
  • משפשפים מכל הצדדים מלח ופלפל שחור (או תערובת פלפלים).
  • מניחים בשקית כבישה (או בכלי מתאים עם מכסה).
  • מקלפים בצל, שום ושורש ג'ינג'ר (אם הם טריים) וטוחנים בעזרת בלנדר לעיסה.
  • מוסיפים יין ושמן זית. לְעַרְבֵּב.
  • מוסיפים את המרינדה לשקית הבשר ומפיצים באופן אחיד. קושרים את החבילה.
  • צוואר חזיר בצורה מיוחדת (סיר לחץ רב לבישול מותג 6051)
  • השאירו למרינדה בקור למשך 24 שעות. הפעם עמד הבשר במקרר כמעט 40 שעות.
  • ואז הוציאו את הצוואר מהתיק. מקלפים עודף דייסה.
  • הפעל במצב את סיר הלחץ הרב-קוקי המותג 6051 קְלִיָה זמן ברירת מחדל.
  • מכניסים את הבשר לקערה (אי אפשר לשמן בשמן) ומטגנים מכל הצדדים 3 דקות, עד להזהבה.
  • יוצקים 100 מ"ל מים חמים לקערה.
  • מוסיפים עלי דפנה, גרגירי פלפל שחור, שום (לא מקולף).
  • הביאו למוכנות במצב כיבוי 45 דקות.
  • ואז לקרר לטמפרטורת החדר. עוטפים בנייר כסף ומעבירים למקרר למשך 5-6 שעות.
  • להגשה חותכים את הבשר לפרוסות ומגישים כחטיף קר או ככריך בשר.
  • צוואר חזיר בצורה מיוחדת (סיר לחץ רב לבישול מותג 6051)
  • צוואר חזיר בצורה מיוחדת (סיר לחץ רב לבישול מותג 6051)
  • צוואר חזיר בצורה מיוחדת (סיר לחץ רב לבישול מותג 6051)
  • תהנה מהארוחה!

הערה

בזמן שחיכיתי לבואו של סיר הלחץ הרב-קוקי של המותג 6051, מצאתי מתכון ברשת והעתקתי אותו למחברת. למרבה הצער, לא העתקתי את הקישור ואת כינוי המחבר. על זה אני מתנצל. אבל בכל זאת, תודה רבה למחבר.

ויצ'קה
שון, בשר מעורר תיאבון מאוד. מאוד יפה!
MariS
יצא בשר טעים מאוד, עם מרינדה כזו ואחרת!
קסיושה, אבל בכל זאת חיכיתם עד סוף הבשלת הבשר, לא כולם יכולים לעמוד 5-6 שעות ...
מתכון נהדר, לכו + לשים.
אוקסנה-בר
Ksyushk @ -Plushk @, תודה על המתכון הנהדר!

הרבה יותר טעים ובריא מנקניקים ונתחים קנויים.

בעבר, הם הכינו טעים דומה במייבש אוויר וקריקטורה, עכשיו אני אעשה את זה בסיר הלחץ שלי.
לואיזיה
עשיתי משהו דומה. אבל הנה המרינדה שלך, קסיושה, כל כך מגניב, כבר לעצמך!

ברגע שיש לי אפשרות לבשל שוב בסיר הלחץ האהוב עלי, אז ...
לְהִתְפַּתֵל
שון, בשר מדהים! : בראבו: רק תסתכל על התמונה, הזיל ריר זורם מיד. כבר בסימניות
לרל
מתכון נהדר !!!! אבל אתה יכול לעשות את זה ב- MVD.
נילה
קסיושה, המתכון כבר נמצא בלשוניות, נותר מעט לנסוע לבשר, אבל מזג האוויר לא עףצוואר חזיר בצורה מיוחדת (סיר לחץ רב לבישול מותג 6051) הרס את כל התוכניות
* Anyuta *
ציטוט: MariS

לא כולם יכולים לעמוד 5-6 שעות ...

בלילהAND אתה צריך לעשות את הדברים האלה .. בלילהAND...

בפעמים האחרונות עשיתי משהו כזה ... למרות שקניתי גם חתיכת צוואר יחד עם המותניים, לא יכולתי להחליט איזה חלק "להכניס קודם" ...
קסיו, עכשיו אנסה גם את המרינדה שלך ...
Ksyushk @ -Plushk @
תודה רבה לכולם על השבחים! נחמד מאוד!

הבשר טעים. תפסתי את בעלי סוחב ביס ואוכל פטרוזיליה בערמומי. בחיי לא נשכתי, אבל כאן.

ציטוט: MariS

קסיושה, אבל בכל זאת חיכיתם עד סוף הבשלת הבשר, לא כולם יכולים לעמוד 5-6 שעות ...

מריש, הבשר שלי הבשיל כמעט 12 שעות, לילה שלם. אני אומר לך.הדבר הטוב בסיר לחץ הוא שאתה יכול להתייחס ללחץ גבוה ולא לפתוח את סיר הלחץ כל עוד אני צריך. וכשכולם התמקמו, הוציאו במהירות את הבשר שהתקרר והכניסו אותו למקרר.
ציטוט: אוקסנה-בר

בעבר, הם הכינו טעים דומה במייבש אוויר וקריקטורה, עכשיו אני אעשה את זה בסיר הלחץ שלי.

אוקסנה, אתה יכול לאפות אותו ב- AG ולהוציא אותו בסיר איטי. עבור AG, אתה צריך לעטוף את הבשר היטב בנייר כסף.
המתכון המקורי, כנראה, היה לתנור, מכיוון שהפנקס שלי קורא כך: ".. קושרים בחוט, עוטפים בנייר כסף (או בשרוול). 180 * צלזיוס - 1.5-2 שעות ... פתח את הבשר ל 30 הדקות האחרונות ... "

ציטוט: לרל

אבל אתה יכול לעשות את זה ב- MVD.

אין לי תנור איטי. אבל אני חושב שזה לא ייצא גרוע יותר בזה. רק עם הזמן אני לא יודע כמה זמן. העיקר שהבשר נשאר צפוף, לא מתפרק לסיבים. כדי שזה לא ייראה כמו תבשיל, כי יהיה הרבה מיץ.

ציטוט: * אנני *

בלילהAND אתה צריך לעשות את הדברים האלה .. בלילהAND...

כן, אניה, נכון, את חייבת לעשות את זה בלילה. אחרת, מעוז השומר לא יעמוד במהלך היום. הם אפילו לא יתנו לך להתקרר.
Ksyushk @ -Plushk @
אני רוצה כריך עם בשר כזה, גדול-גדול !!!!

לודמילה, מיהר ללכת.
צוואר חזיר בצורה מיוחדת (סיר לחץ רב לבישול מותג 6051)
לואיזיה
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @

לודמילה, מיהר ללכת.
צוואר חזיר בצורה מיוחדת (סיר לחץ רב לבישול מותג 6051)

וכל זה שלי?! אני לוקח את זה בבת אחת! תודה לך חבר!
* Anyuta *
קסיו, מה עם הכיכר הנרכשת?
לואיזיה
ציטוט: * אנני *

קסיו, מה עם הכיכר הנרכשת?

אל תטרח! זה הכריך שלי!
* Anyuta *
ציטוט: לואיזיה

אל תטרח! זה הכריך שלי!

הכל, ליודוצ'קה, הכל ... אני נסוג ...
Ksyushk @ -Plushk @
ציטוט: לואיזיה

וכל זה שלי?! אני לוקח את זה בבת אחת! תודה לך חבר!

שלך הוא שלך!

ציטוט: * אנני *

קסיו, מה עם הכיכר הנרכשת?

צ'ו זה? זהו כיכר דרך על פי GOST ממרינה - סנאדורה. רק אני מרחתי אותו בפטפוט עמילני מהלב. בפעם השנייה שאני אופה ובפעם השנייה אני לא מצליחה להצטלם במרינה - הם נקרעים לגזרים חמים.
* Anyuta *
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @

שלך הוא שלך!

צ'ו זה? זהו כיכר דרך על פי GOST ממרינה - סנאדורה.

כן, אז כבר חשבתי ... מה זה קסניה, כן עם כיכר קנויה?

אגב, פשוט קיבלתי רעיון ... שיש לטלא את הנאנצ'יקי שלך מתחת לכיכר! ... הוסיפו עוד סוכר וזהו !!!! הם כל כך נהדרים עם דברים קטנים!
Ksyushk @ -Plushk @
ציטוט: * אנני *

הוסף סוכר לזרם וזהו !!!! הם כל כך נהדרים עם דברים קטנים!

Anyut, והם לא מתוקים, נכון? אני לובש יוגורט שמנת בזמן האחרון, הוא יוצא עליו כל כך מתוק.
* Anyuta *
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @

Anyut, והם לא מתוקים, נכון? אני לובש יוגורט שמנת בזמן האחרון, הוא יוצא עליו כל כך מתוק.

כן .. יוגורט "טבעי" .. עם חמיצות ... וגם נאצקי עם "חמיצות" ... אבל .. חמיצות מאוד טעימה ... ... אז, משהו שאנחנו מחוץ לנושא - אז אני אדווח שם. ...
Ksyushk @ -Plushk @
סונטורה
ובכן fsё! אם אני נחנק מרוק היום, דע, בתולות, שזה על המצפון שלך!

ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @

צ'ו זה? זהו כיכר דרך על פי GOST ממרינה - סנאדורה. רק אני מרחתי אותו בפטפוט עמילני מהלב. בפעם השנייה שאני אופה ובפעם השנייה אני לא מצליחה להצטלם במרינה - הם נקרעים לגזרים חמים.
קסיושה, הצב את התמונה הזו בנושא הלחם!
Ksyushk @ -Plushk @
ציטוט: סונדורה

קסיושה, הצב את התמונה הזו בנושא הלחם!

מריש, אפילו לא תמונה אחת היא כיכר שלמה. הם נקרעים מהידיים היישר מהתנור ואפילו לא מאפשרים להתקרר. הקרום נאכל משני קצותיו. ישר ביאדה. אני לא מתכוון לנושא שלך כי אין כלום. לא תלך עם שרידי הפירור. הייתי כבר שחוק.
לואיזיה
ציטוט: סונדורה


קסיושה, הצב את התמונה הזו בנושא הלחם!


למה כולם רוצים לעשות משהו עם הכריך שלי!

PalmP
קסיושה, איזה בשר!
Ksyushk @ -Plushk @
תמרה, תודה רבה לך! אני מאוד שמח לראות אותך בנושא שלי.
ג'ִירָפָה
אני אוהב את המתכונים האלה. אין צרות וטעים על השולחן. אתה צריך סיבה לבשל, ​​אחרת הם פשוט מתקלקלים מדי.
Ksyushk @ -Plushk @
טטיאנה, תודה!
יש לי רק סיבה אחת - "למה כגון לאכול ?! "
ג'ִירָפָה
בהזדמנות זו קיימת בחירה טובה במקרר, מי ינקה
Ksyushk @ -Plushk @
אני יכול. אכלנו כמעט הכל.מחר הוא יום הבישול הגדול שלי.
ג'ִירָפָה
אנחנו אוכלים פחות עכשיו, אבל אני אוהב לבשל. היום במקרר היה ויש בשר תבשיל, קציצות, מרק כרוב, דייסת כוסמת, קפיר-גבינת קוטג '-גבינה-ריפוי יבש (מבית אדמין), קוויאר דלעת על אנדרייבנה ... ולגיהינום בישלתי אטריות עוף (תוצרת בית) לארוחת ערב והכינו צ'בורקס?
נוסף: עכשיו אני אופה 35 לחמניות
Ksyushk @ -Plushk @


מה יש לנו שם לפני קרגנדה אז? קצת יותר מ -1100 ק"מ? אנחנו נהיה שם לארוחת צהריים מחר.
ג'ִירָפָה
אני מפקפק בזה בשעות הצהריים, אבל אני מחכה לארוחת ערב, ואני מתכוון לבחור בגולצ'רה או בכמות גמל. אבל זה עכשיו. מי יודע מה ייכנס לי לראש בבוקר
Ksyushk @ -Plushk @
טטיאנה, נמהר כדי שכל כך הרבה טוב לא יתבזבז

עכשיו הכרזתי על כל הרשימה לבעלי. הוא אמר: עטפו את הילדים בשמיכות, זרקו אותם במושב האחורי, אני כבר מחמם את הרכב!
ג'ִירָפָה
: ד אז עדיין יש לי זמן להכין עוגה מתכנית כזו. יש עוגות, אני אקנה קרם טרי בבוקר.
צוואר חזיר בצורה מיוחדת (סיר לחץ רב לבישול מותג 6051)
אז הסתכלתי במקרר במחשבה, ויש לי גם הייק ופולוק מבושל בזרעי שמיר. אז סלט צוואר הרחם הסרטני אין בעיה.

ומבחוץ מי יחשוב שבעלי ואני זורקים יותר מדי
Ksyushk @ -Plushk @
אמא daragaya! טטיאנה, אז אנחנו בהחלט הולכים אליך!
ג'ִירָפָה
ובכן, הלכתי לישון כדי שמחר אהיה עליז כשנפגש
ג'ִירָפָה
ובכן, שתי ארוחות ערב עברו, אך קסיושקה עדיין איננה
Ksyushk @ -Plushk @
טטיאנה, מזג האוויר שלנו לא עף - גשם כזה נטען. כן, אני עדיין חולה וכך נשמח.
ג'ִירָפָה
הבריא ושתף פינוקים חדשים
Ksyushk @ -Plushk @
תודה! אנחנו ננסה!
MariS
בשר טעים כזה מכינים לפי המתכון שלכם קסיושה! ריבה אמיתית.
במרינדה רק בן לילה, אבל יצא טעים מאוד מאוד. חלק נאכל מיד לשנייה - עדיין חם. את השאר היא הסתירה עד הבוקר ... הצלחתי להציל את זה! לארוחת הבוקר היה בשר נפלא ועכשיו אחזור עליו שוב (אני מקווה שאוכל לסבול את היום)!

את הצבע הנפלא של הבשר קשה מאוד להעביר. והארומה ועוד יותר מכך !!!

צוואר חזיר בצורה מיוחדת (סיר לחץ רב לבישול מותג 6051)
צוואר חזיר בצורה מיוחדת (סיר לחץ רב לבישול מותג 6051)
Ksyushk @ -Plushk @
מרינוצ'קהתודה רבה שניסית ונהנית מזה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם