גלידת פיסטוק שמנת (E. Molokhavets, 1861, מתכון מס '1902) בגלידת המותג

[מתכון מקורי:]

גלידת פיסטוק שמנת (E. Molokhavets, 1861, מתכון מס '1902) בגלידת המותג

קטגוריה: מטבח חגיגי

רכיבים
קרם 10%	500 מ"ל
פיסטוקים קלופים	70 גרם
חלמונים	3 יח '
סוכר	100 גרם
ונילין
תרד	1 כף. l.

שיטת בישול

• מקלפים את הפיסטוקים וטוחנים אותם דק ככל האפשר בבלנדר. מרתיחים את התרד, משפשפים דרך המסננת המשובחת ביותר. שוטפים את החלמונים בצבע לבן עם סוכר. מערבבים שמנת, מסת חלמון, מוסיפים ונילין, מחממים תוך ערבוב על האש עד להסמכה. מצננים את המסה, מעבירים ליצרנית גלידה. בתיאבון: פרחים:
• התמודדתי עם בעיה, ובכן, אין לנו פיסטוקים לא מלוחים, אז קניתי 150 גרם מלוחים, ויצאו 70 גרם מהגרעינים עצמם. מליחות בגלידה כלל לא מפריעה!
• אחרי המקפיא ... כדורים: יאהו:
• 

הערה

מתכון מקורי: קולפים פיסטוקים של חצי קילו מהעור העליון, אולם משאירים עור ירוק, טוחנים בטיט דק ככל האפשר עם כף אחת של מי פריחת תפוז *, מוזגים פנימה 3 כוסות שמנת, מערבבים; טוחנים 3 חלמונים לבנים עם סוכר, מערבבים עם שמנת וכפית אבקת וניל, מניחים על הכיריים, מערבבים עד להסמכה, מסננים, משפשפים דרך מסננת, מכניסים כף אחת דרך המסננת הנפוצה ביותר של תרד מעוך ומבושל.

מגישים ל -6 אנשים: פיסטוקים של 1/4 קילו, 3 כוסות קרם, 1 כפית מי פריחת תפוז *, 1 כוס, כלומר 1/2 קילו סוכר, 3/4 ורשוק ** סנטימטר וניל, 4-5 חלמונים, בערך 1 / 4 תרד 2 קילו. מלח 3 קילו, כלומר 6 כוסות.

* לא מצאתי מי פריחת תפוז.
** עליון - 45 מ"מ

איזו גלידה בריאה וטעימה, מאשה! תודה על המתכון.
בלי יצרנית גלידה, מה אתה חושב?
אגוזים, תרד עם שמנת - טעים-אוי-אוי!

מריש, אני חושב שזה יעבוד. עם שחר נעורי הסובייטי הכנו גלידה ופרפה על פי א 'מולוקהאבטס פשוט על ידי הקפאת המסה במקפיא. זה, כמובן, ארוך, אך התוצאה כמעט זהה.

גלידה טעימה מאוד יצאה, תרד לא מורגש בכלל, ורמז קל של מלח רק חריף מגדיר סוכר

גלידה טעימה מאוד יצאה, תרד לא מורגש בכלל, ורמז קל של מלח רק חריף מגדיר סוכר

כבר ליקקתי את שפתיי - הצגתי את הטעם ולקחתי אותו לסימניות!

יופי וטעים כזה, זה ייקח לך את הנשימה
אני רוצה את הגלידה הזו.
אין יצרנית גלידה, אבל אולי כדאי לבחון את הנושא הזה? בינתיים אתה יכול לנסות להסתדר בלעדיו
תודה

מאש, ומאש - תגידו לי בכנות - טעים?

לכסח! אה, אם היית בבית הייתי מביא אותך, כמומחה עצמאי, ישר הביתה!

אני מאמין לך, אני מאמין - לפחות אני אוכל כמעט גלידה! אחרי הכל היא נתנה את דברה - לא להיכנס לנושאים על גלידה!

אחרי הכל היא נתנה את דברה - לא להיכנס לנושאים על גלידה!

אם ההר לא הולך למוחמד ... טוב, אז אתה יודע

מאנג, אתה יכול לשבור תרד עם אגוזים בבלנדר? תהרג, אני לא יכול לדמיין איך לשפשף אותו דרך מסננת. או שזה די רך? כמה לבשל את זה? כף תרד אחת היא כדור קפוא אחד?

כן, כדור ... תערובת? אני לא יודע ... אתה צריך צבע מתרד, אבל אם יש גם שאריות של מיזוג ... שפשפתי, בוא לח"כ

הרתיח תרד, לעזאזל, אדון? חצי שעה הווא? או שמבשלים שעה, כמו תמיד?

טיישו? אידיתי אותו במים רותחים, מבושל ובסדר ...

גי-גי

[מאני]

ב, וב מאני היום יום ההולדת שלי! בריאות לך ילדה ושגשוג בכל דבר!

[על אודות]

ושאב לא נרגעת - אתה משהו אלנה איבנובנה מולוךעל אודותVec שונה לשם מולוךאוטרינרים?

אה, הנה ישר לתאר את התחתית, ישר

מוקדם מכדי לכתוב ...
הנה פרח - במיוחד ליום ההולדת שלך. כאן .....