פאי תפוחים אמריקאי בסגנון יפני - מתכון לצילומים על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פאי תפוחים אמריקאי יפני

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: יַפָּנִית

רכיבים
בצק:
קמח	200 גרם
חמאה קרה	120 גרם
מי קרח	כ -3 כפות. l.
מילוי:
תפוחים גדולים	3-4 יח '.
סוכר	50 גרם
מיץ לימון	1/2 לימון
פרורי לחם	3 כפות. l.
אֲבָקָה:
חמאה בטמפרטורת החדר	70 גרם
סוכר	70 גרם
קמח	100 גרם
קינמון
מוסקט

שיטת בישול

בנות, מעולם לא חשבתי שאם אני רוצה קצת תבשיל תפוחים יפני ואצא לטיול על דפי האינטרנט הזר (בהצעת מארגני התחרות שלנו), אעלה על דף ביפנית ואמצא שם מתכון לעוגת תפוחים אמריקאית נוספת! אז החלטתי לשתף אתכם בממצא טעים. הפשטידה מתגלה רכה עם קרום דק של 2 סוגי בצק: בצק עלים עלים יוצא דופן בתחתית ובדפנות, קרום לחם עליון ומילוי רך ועסיסי של תפוחים ארומטיים בתוכו.
בצק:
מוזגים קמח לקערה ומוסיפים אליו חתיכות חמאה מקוררות.
מערבבים במהירות עד שאבק דק (פירורים) הוא הומוגני.
מוסיפים מי קרח
ללוש את הבצק במהירות.
הכניסו אותו לשקית ניילון והכניסו למקרר.
מילוי:
יש לי תפוחי מלבה בגודל בינוני, אז לקחתי 6 יח '.
קלף את התפוחים, חתוך לקוביות בינוניות (מעט פחות מביס אחד),
מפזרים מיץ מחצי לימון, מפזרים סוכר ומערבבים.
אֲבָקָה:
שמים חמאה רכה בקערה
הוסף סוכר
קינמון, אגוז מוסקט טחון,
להוסיף קמח
וללוש הכל לפירורים.
אנו מוציאים את הבצק שלנו מהמקרר ומרדדים אותו לגודל גדול יותר מתבנית האפייה שלנו כדי לרפד את תחתית והתבנית.
מפזרים שכבה קטנה של פירורי לחם על תחתית הבצק, זה ימנע מהבצק להשרות במיץ תפוחים וישאיר אותו פריך.
ואנחנו מורחים את המילוי שלנו, לאחר שניקזנו את המיץ מתפוחים, איננו זקוקים לו.
מפזרים אבקה ולשים מאפים.
אנו אופים את 15 הדקות הראשונות על אש גבוהה ועוד 30 דקות על אש מעט פחות מבינונית.
מגישים את העוגה חמה עם כדור גלידה (שלא היה לי שוב, אבל זה לא הפך את העוגה לפחות רכה וטעימה).
עזרו לעצמכם לחתיכת פשטידה ריחנית עם מילוי לח עדין וקליפה קצרה וקינמון מוסקט מוסקט!

המנה מיועדת ל

מעטים)

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

ניסיתי להכין פשטידה עם גזע, שהוא גם טעים, אבל לא רך וארומטי כמו עם מלבה. אז הרבה תלוי גם בתפוחים. כותב המתכון מציע תפוחים של פוג'י.

לקחתי את המתכון המקורי מכאן:

🔗

נטוסיק

אילונה, כמה טעים! אני אוהב פשטידות תפוחים! והנה מתכון כה פאנקי! יהיה תנור !!!

מוּקרָם

תודה על המתכון! אני בהחלט אנסה.

תושב קיץ

תודה על המתכון וכיתת אמן. עוד פאי תפוחים לאוסף. ובכן, אני אוהב פשטידות תפוחים

אילונה

בנות ואני אוהבות פשטידות תפוחים! אני חוזר ואומר, אם למישהו יש מלבה, דאג לנסות לאפות איתו!

וילאפו

אילונה איזה בחור משובח אתה אני אוהב פשטידות תפוחים עם קינמון, וניל הניחוח ממאפים כאלה הוא קסום ויש לי פשוט אנטונובקה אתה יכול בבקשה להגיד לי את גודל נייר האפייה שבו אפת

אילונה

אופס ... טוב, אני יכול לומר רק את הגודל המדויק בבית. למחבר יש צורה של 23 ס"מ. גם אני, אבל אני לא יודע את הרוחב.

ציטוט: וילאפו

אני אוהב פשטידות תפוחים עם קינמון, ניחוח וניל ממאפים כאלה הוא קסום ויש לי פשוט אנטונובקה

אני חושש שזה יהיה חמוץ עם אנטונובקה! אז אל תשתמש במיץ לימון, תן לו להחשיך טוב יותר, אחרת הוא ייצא חמוץ.

אילונה

וגם מאוד אהבתי להשתמש בקינמון, לא טחון קנוי, אלא זה שהבאתי מיוון (נביחות במקלות) ושפשפתי את עצמי. - הארומה שונה לחלוטין, לא מחוספסת ועדינה מאוד. מתברר שקינמון יכול להיות שונה.

וילאפו

בשבילי אנטונובקה לא חמוצה, אני אוהבת אותה מאוד, יש לי קינמון עם מקלות אכילה (קליפות), שהובאו מהודו ותודה על גודל הצורה, עכשיו אתה יכול לנווט

אילונה

אה, אבל אני מצטער שהבאתי מעט מקלות, חשבתי שהיא קינמון בכל מקום, קינמון, שאני צריך לנסות את זה ... אבל התברר שזה לא. יש לי עדיין קליפת קינמון עבה, שנמצאת בצנצנת אטומה מאז תקופות הפרסטרויקה, וכך היא גם נטחנה לפני כן, אבל היא התבררה לא כל כך ריחנית.

כפרי

ובכן, בת ארצית!
איך שימחת אותי עם השם!

נזכר מיד מהקלאסיקות
ארדל הציבורית של אודסה "בייגלס מוסקבה" (ג) אני אילף וא 'פטרוב. 12 כסאות
ועוד
"המלחין הבולגרי פאנצ'ו ולדיגרוב," אמר הדובר באנימציה, "קטעים מ"הסוויטה הסקנדינבית". בביצוע תזמורת הרדיו ההונגרית. במוסקבה. (ג) מ 'אנצ'רוב. יער תאשור

תמשיך עם זה!

אילונה

ציטוט: קאנטרימן

ובכן, בת ארצית!
איך שימחת אותי עם השם!

נזכר מיד מהקלאסיקות
ארדל הציבורית של אודסה "בייגלס מוסקבה" (ג) אני אילף וא 'פטרוב. 12 כסאות
ועוד
"המלחין הבולגרי פאנצ'ו ולדיגרוב," אמר הדובר באנימציה, "קטעים מ"הסוויטה הסקנדינבית". בביצוע תזמורת הרדיו ההונגרית. במוסקבה. (ג) מ 'אנצ'רוב. יער תאשור

תמשיך עם זה!

אני שמח לקבל את פני בן ארצי לאתר!
כן, אני בעצמי כבר צחקתי מזה, כשכתבתי את שם העוגה, עדיין הייתי צריך לסיים אותה בגרסה הרוסית, ובכן, מה יהיה לחלוטין!
אבל, מה אתה יכול לעשות אם זו פאי תפוחים אמריקאי, אבל עם שינויים ביפנית? אי אפשר לזרוק מילים משירים ...

אוקסנה-בר

אילונה, הפשטידה סופר !!! לשם הלאומי, כבוד נפרד!

והשילוב של קינמון ותפוחים ממש קסום ... מממממממממ ...

אוקסנה, "מותג"

זימה

טעים מאוד מאוד, למרות שהתפוחים שהיו לי כך כל כך, איזה פולני. הבצק באמת התגלה כקלפי-חול, פירורי. לטעמי הפשטידה מאוזנת היטב בסוכר, אחרת אני בדרך כלל מצמצמת אותה בכל המתכונים, והארומה מתבלינים, כמובן, קסומה!
זה נשאר לחזור, אבל עם התפוחים הנכונים!
תודה על המתכון!

כפרי

ציטוט: זימה

התפוחים שלי היו ככה, חלקם פולניים ... נשאר לחזור, אבל עם התפוחים הנכונים!

אני טיפש, מהדורה יקרה!
וזה בספטמבר! באזור מוסקבה! באופן מוזר, כלומר בשנה פורה אפילו באזורי התפוחים הדו-שנתיים שלה!
בוא אלי, אני מוזג לך תרמיל בחינם. דליים לשישה ...

זימה

אולם גשם, כל המוכרים של הקציר שלהם ברחו לאנשהו
תודה על ההצעה, אשמח, רק איפה קורוליוב ואיפה זלנוגרד !!! לבד, אבל עם ילד אני אפילו לא יכולה לסחוב דלי אחד משם

קליוסיה

אאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאא אאאאאאאאא אני מבשל ללא שכבת הבצק התחתונה. מסתבר שזה קינוח כזה. למרוח בעזרת כף.

ועם אנטונובקה זה יוצא חמוץ, אני מאשר, בפעם האחרונה שעשיתי את זה איתה.

הפאי נראה מאוד מעורר תיאבון!

IRR

ציטוט: Kalyusya

אאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאא אאאאאאאאא אני מבשל ללא שכבת הבצק התחתונה. מסתבר שזה קינוח כזה. למרוח בעזרת כף.

ועם אנטונובקה זה יוצא חמוץ, אני מאשר, בפעם האחרונה שעשיתי את זה איתה.

הפאי נראה מאוד מעורר תיאבון!

תחש
הזמן בשעון הוא חצי 12 בלילה, ואנחנו מתקררים בפשטידות? כן?

אגב, ללא שכבת הבצק התחתונה, זה כבר מתפורר

אילונה

בנות, אני שמחה שהעוגה נבדקה ומשתרשת. הוא ממש טעים. כבר אפינו את זה 3 פעמים ולא נמאס לנו מזה!

קליוסיה

ציטוט: IRR