אדג'יקה

קטגוריה: ריקים
אדג'יקה

רכיבים

עגבניות אדומות, מתוקות 6 ק"ג
פלפל מתוק 3 ק"ג
פלפל חריף 400 גרם
שום 300 גרם
מלח 200 גרם
חומץ 200 גרם

שיטת בישול

  • שוטפים את הירקות, מייבשים אותם.
  • פלפל להסרת זרעים וגבעולים. עגבניות חתכו את התחת
  • טוחנים הכל במטחנת בשר, מוסיפים מלח וחומץ.
  • שמור בקירור

המנה מיועדת ל

9 ליטר

זמן ההכנה:

חצי יום, עם טיול בשוק)))

מטבח לאומי

שֶׁלָנוּ

הערה

;) אדג'יקה הוא ממש סופר דופר. זה מוכן רק על ידי הבעל. גאה מאוד במתכון שלו. זה באמת מתגלה ככזה שכל אדם שניסה את זה אוהב את אדג'יקה. אני נותן את המתכון במקור ל- 9 ליטר.
הסוד של אדג'יקה טעים, לפי בעלי היקר, הוא לקנות ירקות טובים ויפים, לא לרדוף אחרי עגבניות או פלפלים זולים. זה כנראה המרכיב הסודי.
אני משתף את המתכון - אני יודע שאעשה זאת.
DUS המשקל מצוין נטו. לפני הופעת המאזניים זה היה גס. מאוד לא השפיע על הטעם. במיוחד עם מנה של 9 ליטר

BlackHairedGirl
תודה אירה, אנסה!
8. אלנה
איירה, ואיזה צבע אתה לוקח פלפל מתוק, אדום כנראה טוב יותר. תודה על המתכון.
טטיאנה גנזילילובה
אירינה, ולקלף פלפל חריף מזרעים או לטחון שלם?
נטוסיצ'קה
אירה, משקל מוצר נטו או ברוטו?
רינישק
בנות, אני מצטער שלא הכל צוין במתכון

1. פלפל מתוק - אדום ובשרני, אני גם אוהב פלפל חריף אדום - כך שהצבע אחיד

2. מקלפים את כל הירקות. אנו מנקים פלפלים חריפים רק עם כפפות - אחרת הצינור הוא לידיים, לעיניים וכו '.

3. משקל נטו, זה היה אמור להיות ברוטו, מכיוון שהמאזניים לא היו בבית. לא משפיע מאוד על הטעם
טטיאנה גנזילילובה
אירינהתודה על ההבהרה. ואני תמיד מנסה לקחת אדום מתוק בולגרי, כשהוא בשל, אני חושב שזה טעים יותר.
רינישק
באופן כללי אני אוהב פלפל - אני יכול לקטר ככה עם מלח, טניה, אבל את צודקת - אני גם טעימה יותר באדום.
אני תמיד מצפה להופעתם של פלפלים אדומים. ואז אני לוקח את הפלפלים מכל המשפחה, או יותר נכון משנה אותם למילוי.
נכון, זה, שהוא גוגוהרי, עגול, מעט שטוח (או איך זה נכון?) - ירוק, אבל גם טעים!
סרגיי אני
שלום לכם, חובבי האוכל החריף. בערך זה הפורמט של אדג'יקה ואני מפסל כל שנה. יאמי !! בתי מצווה להכין עוד "ויטמין" כזה. פרופורציות המרכיבים זהות עבורי בערך (תמיד עשיתי זאת בעין), אך הוספתי עוד כמה תפוחים חומציים וכמה כפות סוכר. הטעם נעשה רך יותר - סוג של ריבה "דמונית" !! באופן כללי, כיתה!
רינישק
וואו! סרגיי, תודה על ההערה! לא חשבתי להכין תפוח, בהחלט אנסה 1 ק"ג עגבנייה לפי המתכון שלך!
העובדה היא שאנחנו מכינים 2 אדג'יקות - זו עם תפוחים אך רוטבים תפוחים רכים כמו חורף. אז אני כבר רוצה לנסות את הגלם המרוכך הזה

כמעט לכולם יש את אותם מתכונים טובים. כך זה היה איתי גם עם עוגות חג הפסחא - צימוק הכין מתכון, וכשהתחלתי להסתכל ברשומות המתכונים של המשפחה שלנו, גיליתי שהמתכון של איזיומינקין עולה בקנה אחד כמעט עם זה של אמי והכנו לו עוגות כבר שנים ...

InnaT.
אירה, איזה סוג של חומץ? תֵשַׁע%?
רינישק
כן, המתכון מכיל 9%. אם יש לי 6% בבית, אז אני מגדיל את זה פי 1.3
יוליאשקה_1208
תודה, הכנת ארוחה טעימה. שלי מאוד
יוליאשקה_1208
החלק השני החל להכין
מרטינה @
עשיתי את זה בפעם הראשונה בחיי, לפני שקינאתי רק בכולם. איש לא נתן את המתכון המדויק, הכל נראה באופק, ואני לא יודע איך. טעים, תודה על המתכון! פשוט ומהיר!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם