בריושות עם פטל

בריושות עם פטל

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
חלב חם	120 מ"ל
שמרים טריים	20 גרם
סוכר	100 גרם
מלח	1/2 כפית
חמאה	110 גרם
ביצים גדולות	2 יח '
קמח	500 גרם
מילוי
פטל טרי
סוכר

שיטת בישול

• למעשה, בריוש ממולאים לאחר האפייה. אבל, הנפש חסרת השקט רודפת אחרי הניסוי בוופלי בשר.
• אז, אנחנו מכינים את הבצק. אני לישה בתרכובת Bosch MUM86A1. ממיסים את השמרים עם מעט סוכר במחצית החלב. מנפים קמח לקערת מעבד המזון, מוסיפים סוכר, מלח, שאריות חלב וחלב עם שמרים. התחל לערבב במהירות איטית. הוסיפו ביצים וכשנבשלו הוסיפו חמאה. לא להמיס את השמן. זה צריך להיות בטמפרטורת החדר ורך מאוד. הגדל את מהירות הערבוב ל -2. ערבב כ 13 דקות. מכסים בניילון והוכחה. כשהבצק גדל בנפחו, הניחו על השולחן, חלקו ל -12 כדורים. מגלגלים כל כדור לעוגה טובה. שים באמצע כמה פטל ומעט סוכר. צובטים במעגל "במכלול" ומשאירים חור זעיר מאוד. הנח תוספות נייר בתבניות קאפקייק (יש לי סיליקון) והניח את הבריושות עם החור למעלה. הוכחה. אופים בתנור שחומם מראש ל -170 מעלות עד להזהבה.
• הבריוש רך מאוד, הפטל כמעט טרי בפנים. נסה זאת!
• 

תודה על המתכון, לקחתי אותו לסימניות, בהחלט אנסה.

לחמניות נחמדות מאוד ...
אהבתי מאוד את הקערות. רציתי לשאול עליהם. ואז היא הסתכלה מאיפה V הגיע והשאלה נעלמה מעצמה. אה ...

תודה על המילים החמות. הבריושות טעימות!

בבושקה, ואבק מעל אבקה? ובכל זאת, בבריושות הגמורות שלך, אינך יכול לראות את החור מלמעלה. זה נרפא במהלך ההגהה, אה ... והאם זה חזק להתגלגל לשקית או להשאיר מקום בפנים לאדים ומיץ?

בבושקה, ואבק מעל אבקה? ובכל זאת, בבריושות הגמורות שלך, אינך יכול לראות את החור מלמעלה. זה נרפא במהלך ההגהה, אה ... והאם זה חזק להתגלגל לשקית או להשאיר מקום בפנים לאדים ומיץ?

אירינה, השתמשתי באבקת סוכר בעת ההגשה. החור נשאר, אבל קטן מאוד. כשצבטתי את הבריוש, השארתי מקום לאדים, מיץ והגהה. בריוש אחד נאטם היטב והוא דלף מלמטה. מכיוון שהשתמשתי בתוספות נייר, זה לא מורגש בכל הבריוש. אבל כששברתי את זה, הנוף לא אסתטי. מילאתי ​​את הבריושות לפני האפייה בפעם הראשונה, אז עשיתי את זה בניסיון. אבל אהבתי את הטעם מאוד!

[באבוסקה]

למעשה, בריוש ממולאים לאחר האפייה.

באבוסקה ואיך זה נעשה ???
אהבתי מאוד את הבריושות מרשימות שאנסה לבשל

[באבוסקה]

באבוסקה ואיך זה נעשה ???
אהבתי מאוד את הבריושות מרשימות שאנסה לבשל

בדרך כלל הבריוש אפויים ומניחים להתקרר. ואז חתוך את החלק העליון, הוציא מעט פירור ודברים. ואז סגור אותו עם החלק העליון שנחתך. המילוי יכול להיות כל דבר: פירות או פירות יער עם ג'לי, שוקולד, שמנת, מילוי גבינה וכו '.
בהצלחה!

[באבוסקה]

באבוסקה תודה!!

באבוסקה, ומה אם תאפה בלי להכניס? לא ייצמד לטופס? ומה אתם חושבים אם אתם אופים עם ריבת תפוחים?

באבוסקה, ומה אם תאפה בלי להכניס? לא ייצמד לטופס? ומה אתם חושבים אם אתם אופים עם ריבת תפוחים?

לודמילה, אני חושבת שאפשר לאפות בלי מוסיף. אני משתמש בתוספות כי אני עצלן מכדי לשטוף את התבניות בכל פעם. ואני אופה לעיתים קרובות. זה יהיה טעים עם ריבת תפוחים. הייתי שם פחות סוכר בבצק, מכיוון שהריבה מתוקה והפטל חמוץ. אבל זה עניין של טעם. אני אפילו מכין וופלים עם בשר! בהצלחה!

תודה. רציתי לאפות היום, אבל זה לא הצליח.נדחה עד מחר

בריושות אפויות עם ריבת תפוחים. רק שגוי, כנראה צבט. הם נפתחו במהלך ההגהה והפכו כמו עוגות גבינה. אבל טעים. עכשיו הבא בתור עם פודינג. אני פשוט לא יודע לספור את זה עבור 500 גרם קמח, 750 זה הרבה בשבילנו

בריושות אפויות עם ריבת תפוחים. רק שגוי, כנראה צבט. במהלך ההגהה הם נפתחו והפכו לעוגות גבינה. אבל טעים. עכשיו הבא בתור עם פודינג. אני פשוט לא יודע לספור את זה עבור 500 גרם קמח, 750 זה הרבה בשבילנו

טָעִים מְאוֹד!
הייתי סופרת את זה ככה: מחלקים את כל המרכיבים לשלושה חלקים (למעט ביצים) ולוקחים 2/3.
... בהצלחה!