עוגת תאנים (עוגת ארוחת בוקר טרייה של תאנים ושקדים)

עוגת תאנים (עוגת ארוחת בוקר טרייה של תאנים ושקדים)

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי

רכיבים
קמח חיטה	2 1/2 כפות.
חלב חמאה (יש לי חלב עם 3 כפיות מיץ לימון)	1 1/2 כף.
חמאה	30 גרם.
ביצי עוף (גדולות)	2 יח '
סוכר	1/2 כף.
מלח	1/2 כפית
סודה	1/2 כפית
אבקת אפייה	2 כפית
הל טחון	1/4 כפית
תמצית וניל (יש לי סוכר וניל)	כפית אחת
תמצית שקדים (לא הוספה)	1/2 כפית
מילוי
תאנים טריות	3-8 יח '.
שקדים (הוחלפו באגוזים אחרים)	1/2 כף.
סוכר	3 כפות. l.
הַתָזָה
אבקת סוכר	2-3 סט. l.

שיטת בישול

• המתכון נלקח מהבלוג של ג'וי ווילסון האמריקאית, שפרסם את ספר הבישול Joy the Baker.
• הספר זכה במועמדות ופרסים על "הבלוג הטוב ביותר לאפייה וקינוח לשנת 2011" ולאחד מ"החמישים בלוגים של אוכל בעולם "מאת לונדון טיימס. לדעתי זה ברור. כל המעוניין יכול לעקוב אחר הקישור-
• יש הרבה פשטידות תאנה, אבל לא מצאתי דבר כזה בקטע הקירילי באינטרנט.
• שיניתי מעט את המתכון להרכב המוצרים שהיו לי במלאי.
• 
• חלב חמאה הוחלף בחלב של 1.5%, והוסיף כמעט 3 כפיות. מיץ לימון. מערבבים ומניחים לעמוד 5 דקות עד להסמכה.
• 
• היא כיבתה את הסודה בכמה טיפות מיץ לימון. שקדים שהוחלפו באגוזים וצנוברים. תמצית סוכר וניל-וניל. לא התווסף תמצית שקדים.
• בקערה גדולה שלבו קמח, מלח, סוכר, סודה לשתיה, אבקת אפייה והל.
• 
• בכוס קטנה מערבבים פנימה את החמאה, הביצים, החמאה המומסת ותמציות הווניל והשקדים.
• 
• מוסיפים תערובת נוזלית לחומרים יבשים, ללוש היטב.
• 
• לשים את הבצק בתבנית אפייה. הניחו את חצאי התאנים מעל, חתכו כלפי מעלה. אל תלחץ חזק, הוא עצמו ייכשל תחת משקלו האישי. כמות התאנים תלויה בגודלן. לדעתי, כמה שיותר טעים יותר. מפזרים אגוזים מעל ו -3 כפות. l. סהרה.
• 
• אופים בתנור על 180 צלזיוס עד שהם רכים. תירגע.
• 
• מפזרים אבקת סוכר. בתיאבון.
• 
• הפשטידה לא מאוד מתוקה, מעט לחה. יש לי תבנית אפייה בקוטר 25 ס"מ.
• מתכון מקורי:

זמן ההכנה:

1 שעה.

תוכנית בישול:

תנור אפיה.

הערה

מתכון מקורי: 🔗

מתכונים דומים

לחם חיטה עם תאנים ואגוזי מלך (בתנור) (אומלה)

חזיר עם תאנים, קינמון ורוזמרין (יולי)

חול ביסקוויטים מיני עם תאנים (GruSha)

ומה העקביות של הבצק?

פשתן, הבצק הוא כמו שמנת חמוצה. תאנים נופלות בו מעט.

תודה, כל כך רציתי את העוגה הזו

טָעִים. אכלנו את זה במהירות. לא אפיתי עם תאנים לפני כן, ומאוד אהבתי את זה בבצק. אשים עוד בפעם הבאה.

טָעִים. אכלנו את זה במהירות. לא אפיתי עם תאנים לפני כן, ומאוד אהבתי את זה בבצק. אשים עוד בפעם הבאה.

הייתי שם גם יותר, זה כל היופי.

אירין, כל כך רציתי לנסות את זה, והתאנים כל כך יקרות. קניתי 3 חתיכות, אבל גדולות. אבל עכשיו מצאתי את זה בשוק, שם הוא זול יותר.

בליייין, אני יושב עכשיו על החוף הדרומי, תאנים גדושות !!! פשוט תושיט יד - לבן מצד אחד, כחול מצד שני! ושווה שקל ... כבר אכילת יתר ...
אבל אני חושש שזה לא יעבוד בכיריים איטיות, לקחתי איתי פנאס גדול. או עדיין לקחת את הסיכון ??? ו ???

סבטיק, אתה יודע יותר טוב, אין לי מולטי-קוק. אני לא יודע עליה כלום. כן, הרבה תאנים נהדרות.

[לריסה]

לריסה, אפיתי פשטידה היום. היה צורך לעשות זאת בדחיפות רבה ולהשתמש בתאנים לא טעימות במיוחד.
התאנים במאפים התגלו כטעימות מאוד (מילאתי ​​אותן גם קודם בשרי מתוק).רק שהיה צורך לשפוך עוד סוכר מעל, הוא מקורמל כל כך טעים עם תאנים, והאגוזים מטוגנים מעט. טָעִים מְאוֹד
תודה!

גלין, אני מאוד שמחה שאהבת את העוגה. תודה על הרעיון, אני גם אשרה את התאנים באיזשהו יין

מעל מפזרים כאן בנות, ושקדים (אגוזים אחרים), ולא טחונים נכנסים לבצק? כלומר, האם זה בעצם יוצא ביסקוויט?

מעל מפזרים כאן בנות, ושקדים (אגוזים אחרים), ולא טחונים נכנסים לבצק? כלומר, האם זה בעצם יוצא ביסקוויט?

אגוזים מעל למעשה, עם תאנים.