פאי אגס ג'לי - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פשטידת אגס ג'לי

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	1.5 כוסות
אבקת אפייה	1 כף. l.
סודה	קַמצוּץ
שמנת חמוצה (סמיכה, שומנית)	300 גרם
ביצים	3 יח '
סוכר	0.5-1 כוס
אגסים	6 יח '.
קינמון	כפית אחת
+ לתיזת אגסים

שיטת בישול

הפשטידה מאוד עסיסית וארומטית, האגסים לפאי היו מתוקים מאוד, וכנראה שזו הסיבה שהפשטידה התבררה כה מוצלחת, בדרך כלל מוצרי אפוי אגסים אינם מועדפים במשפחתי, אך במקרה זה איש לא נותר אדיש . הבצק על שמנת חמוצה, אך ללא טיפת שמן, עשה זאת בפעם הראשונה, אהבתי אותו מאוד על נקבוביותו, אני אאפה אותו עם זנים שונים של פירות יער / פירות.
אגס פאי צריך להיות חזק, מתוק, ארומטי. מקלפים את האגסים (לא קלופים), חוצים את הליבה, חותכים את הפירות לאורך פרוסות מסודרות. הניחו את האגסים בעיגול או בספירלה, חופפים מעט, על תחתית תבנית הסיליקון (אם היא תקינה, אז משמנים את הקרקעית בשמן בנדיבות ומפזרים מעט סולת). מפזרים קינמון על האגסים אם רוצים (פיזרתי אותו בנדיבות רבה).
אם האגסים מתוקים מאוד, ניתן להפחית בבטחה את כמות הסוכר לחצי. מקציפים ביצים עם סוכר בקצף תפוח, במנות קטנות, ממשיכים להקציף, מוסיפים שמנת חמוצה. מנפים את הקמח עם אבקת אפייה, סודה לשתייה וקינמון. תוך כדי ערבוב בעזרת מרית, הוסיפו חלקים מתערובת הקמח לתערובת השמנת-חמוצה. מערבבים עד שהבצק הומוגני. הבצק צריך לצאת כמו פנקייק, לטפטף די לאט מהכף.
יוצקים את הבצק בעדינות על האגסים.
אופים את הפשטידה שחוממה מראש ל -180 גר '. תנור עד שהחלק העליון לחום זהוב וקיסם עץ שננעץ במרכז העוגה יבש, בערך 40 דקות (לקח לי 50 דקות). מצננים את תבנית העוגה כ- 30 דקות (מניחים אותה על המדף). ואז הופכים את העוגה, מצננים לחלוטין ומפזרים אבקת סוכר.

המנה מיועדת ל

8 מנות

זמן ההכנה:

1,5 שעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מתכון ממגזין אוסף מתכונים אוגוסט 2012

מתכונים דומים

פשטידת ג'לידה עם מילוי כרוב גולמי (ראדה בו)

פלוניארד עם ירקות (פאי ג'לי) (ארקה)

פשטידת ג'לי עם ביצים, בצל ירוק ותרד (טרישקה)

MariS

פשוט יש לי אף לפשטידות טעימות - פשוט נכנס לראות את היצירה שלך !!!
יופי כזה, סניה! האם זו העוגה שדיברת עליה? כל הכבוד! פשוט פאי סופר, חתיך. אני מרגיש כמה זה טעים, ואפילו עם אגסים טובים.
אפיתי עם הזן "Chizhevskaya" - זה פשוט התגלה מעבר למילים ...

Sanechka A.

מרינהתודה כן זהו , עגולים עם קליפה דקה, עם דק כל כך שנראה כי היא מתפוצצת מתי תרימו אותה

והביסקוויט מתגלה ככה

מלניושקה

איזו פאי נחמד! וטוב שהבצק הוא ללא חמאה, אני מרגיש שהטעימות יוצאת דופן. אני בהחלט אאפה, אז אני רוצה לנסות משהו חדש, ובתמונה יש גם צורה מעניינת.

Sanechka A.

מלניושקה, תודה, אני גם שבוי מחוסר השמן בעוגה, אם כי אם מפרקים את תפקידה במידה מסוימת שמנת שמנת חמוצה עבה, אני תמיד לוקח את זה - הכף היא בדרך כלל מהחווה
והצורה היא מטסקום, אני אוהב אותה מאוד, צפוף, לא מכתים, לא משנה צבע, אם כי זה עולה יותר מאשר פשוטים

טוסקארורה

תאר לעצמך, אמי העבירה אגסים מהכפר, הם מתחילים להידרדר. אני חושב - מה לאפות? אבל בבית נגמרו החמאה והמרגרינה וזה עצלן לרוץ אחריהם. אני נכנס לאתר לחטט במתכונים והדבר הראשון שאני רואה זו העוגה! ובהתחשב בכך שיש במקרר פחית שלמה של שמנת חמוצה ביתית הדורשת סילוק ... ... כנראה שזה הגורל. הלכתי לתנור. אני בטח אפרפר על הזרם בסרט המצויר.

Sanechka A.

טוסקארורה אני מקווה שהכל יסתדר ואוהב את זה, הדבר היחיד שהם לא יתנו עודף מיץ בקריקטורה האגסים?

לְהִתְפַּתֵל

סאנצ'קה, העוגה היא סופר! עכשיו אשמח לאכול חתיכה!

בדרך כלל מוצרי אפייה לאגסים אינם מועדפים במשפחתי, אך במקרה זה איש לא נותר אדיש.

אין ספק! הם פשוט אוהבים אותי, אז אני מסמן את זה בסימניות.

Sanechka A.

מרינהאני באמת מקווה שתאפו פשטידה ותאהבו אותה כמוני

חֲגִיגָה

סאנצ'קה, פשטידה טעימה, יפה
אני לא מוסיף את הזרם עם שמנת חמוצה באפייה, מתברר מבנה צפוף ואני רוצה פאר ...
המתכון משך. יכול להסתכן, האם יכול להיות סוד כשעובדים עם שמנת חמוצה? לבטח להסתדר. AND?

טוסקארורה

זהו סוג דוח.
אפייה בסרט קריקטורה Panasonic 18. זמן 65 + 20 דקות. עם זאת, 20 הדקות האחרונות. זו רק הרגעה, כי שתיתי הרבה אגסים. קם טוב, קל. הטעם עדיין לא נטעם כי הוא מתקרר. אבל הריח ........ אני רץ עם סימן פלוס.

Sanechka A.

גליה, תודה, אבל אף פעם אין לי ביסקוויט שמנת חמוצה אוורירי כמו שרלוט, הוא נקבובי ועשיר יותר, עם טעם שמנת אמיתי, אבל אני לא אגיד שהוא כבד מדי, אני מערבב את כל המרכיבים עם בלנדר טבול , מנפים את הקמח ומערבבים פנימה בעדינות בעזרת כף

טוסקארורה וואו, כמה מהר העוגה נראית סופר-דופרית ונראית נפוחה יותר מאשר בתנור, אני מקווה שזה טעים לה

סונטורה

סאנצ'קה, אני יכול לדמיין איזו עוגה ריחנית! תודה רבה על המתכון, כבר בכרטיסיות.

Sanechka A.

מרינה,

נטלי 06

אה,סאנצ'קה, התעלמו מיופי כזה! פאי פאי נחמד! סניה, יש לך תבנית עוגה כזו?

Sanechka A.

נטשה, תודה, והצורה כזו 🔗

נטלי 06

ציטוט: SanechkaA