להתפורר עם ירקות - מתכון עם תמונות על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פירור עם ירקות

קטגוריה: מנות ירקות

רכיבים
שמן צמחי	2 כפות. l.
קישוא	מחשב אחד.
חציל	מחשב אחד.
גבינת סולגוני	100 גרם
עגבניות	2-3 יח '.
קמח	150 גרם
חמאה (צוננת)	75 גרם
פלפל שחור טחון	טַעַם
מלח	טַעַם
שקד	50 גרם
תימין יבש	1/2 כפית

שיטת בישול

במהלך הקיץ, הטעם של קישואים / חצילים כבר היה קצת מאס, ולכן חיטטתי בחיפוש אחר מתכון לא מאוד מבלבל, אך לא מוגזם, עם ירקות מוכרים. נתקלתי בזה. נכון, זה פשוט מאוד, משביע וטעים.
קישואים, חצילים, גבינה חתוכה לקוביות גדולות.
מחממים שמן צמחי במחבת. מוסיפים קישואים, חצילים ומבשלים על אש גבוהה, תוך ערבוב מתמיד, במשך 7-10 דקות עד שהם רכים.
משמנים מעט תבנית אפייה בשמן צמחי. (יש לי כוס כ 25x35 ס"מ). מכניסים לתוכו את הקישואים המטוגנים עם החציל. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
שמים גבינת סולוגוני, חתוכה לקוביות גדולות, על הירקות (אני ממליצה לשים יותר לאוהבי גבינה).
לגבינה - עגבניות חתוכות לטבעות. ממליחים ומפלפלים קלות.
שלב קמח, טימין, 1/2 כפית. מלח וחמאה צוננת, חתוכים לחתיכות. נוח לעשות זאת במעבד מזון - מערבבים עד לפירורים ומוסיפים שקדים טחונים. לא היו לי שקדים, אז עשיתי את זה בלעדיו.
מניחים את הפירורים על הירקות ומורחים אותם באופן שווה על פני השטח.
אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך כ- 30 דקות, עד שהקראמבל שחום.
מגישים מייד.
בתיאבון!
המתכון המקורי כאן 🔗