קדירת חרס (Steba dd1)

קדירת חרס (Steba dd1)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
גבינת קוטג	3 חבילות
ביצים	3 יח '
סוֹלֶת	יותר מ 1/2 מ"ל רחוב
קפיר, יוגורט	100-150 ל"מ
ונילין
אבקת אפייה	כפית אחת
סוכר	1/2 רח 'פרד

שיטת בישול

• לבסוף קיבלתי קדירה בסטיב.
• מפרידים את החלמונים מהלבנים.
• יוצקים סולת עם קפיר ומשאירים למשך 20 דקות.
• מקציפים את הלבנים לקצף יציב עם סוכר.
• 
• מקציפים גבינת קוטג ', חלמונים עם מערבל למסה הומוגנית. מוסיפים וניל או סוכר וניל, סולת ומקציפים במיקסר. שים אבקת אפייה ומערבבים.
• לאחר מכן מערבבים בעדינות את החלבונים המוקצפים במהירות 1.
• משמנים את קערת הטפלון בחמאה. יוצקים את התערובת.
• אנו מפעילים את מצב הדייסה, לוחצים על 0.3 למשך שעה אחת 10 דקות. אם נפח הבצק קטן יותר, אז אנו מצמצמים את הזמן.
• לאחר סיום מצב הדייסה, אנו משאירים אותו לחימום למשך 10 דקות
• כאן היא אפויה, יופי ויחיד
• 
• הוצאתי אותו מהקערה, שמטתי אותו, אז התמונה הסופית מטומטמת))
• אבל אני אתקן את זה ואאפה שוב ויהיה קדירה יפה על צלחת)

מתכונים דומים

תבשיל גבינת קוטג 'במולטי קוקר רדמונד RMC-01 (מנהל)

תבשיל גבינת קוטג 'בקוקיה 1051 (ורניזג)

תבשיל גבינת קוטג 'בננה ללא סוכר מתוק (DEX-50) (דברי הימים של קריוקיני)

לִכתוֹשׁ! נכון, זה ערוך. ואז צרף את התמונה הסופית. והמתכון חשוב, הכרחי. תודה.

והתבשיל דווקא טעים. יש הרבה מתכונים כאלה בפורום)

יש הרבה מתכונים. מי יכול להתווכח?! אבל עבור סטבה - הראשון. יש לנו מצבים וזמן שונים.

והתבשיל דווקא טעים. יש הרבה מתכונים כאלה בפורום)

כן, יש הרבה מתכונים, אבל עבור שטיבא היה צורך לאסוף זמן, אולי קלייה פעילה מאוד, שעליה אנו אופים))
ולכן אני לא מתיימר להיות מקורי))

מריה, והיום גם הכנתי קדירה לפי אותו מתכון רק עם אפרסקים והוספתי חתיכות מלון, מכיוון שאין לי קערת טפלון עשויה נירוסטה בצורת סיליקון, עשיתי הרבה טיגון במשך 30 דקות : סוד: הוא נשרף, סגרתי את המכסה, בפעם הבאה אקצר את הזמן ואנסה לכסות אותו במכסה. באופן כללי ייקח הרבה זמן להבין את זמן הבישול, אבל אין לנו לאן למהר

אני אנסה! חבילה היא 200 גרם או 250? אני מכינה בעצמי גבינת קוטג ', אני לא קונה אותה, אז אתה צריך לדעת כמה גרם.

החבילה היא 200 גרם))

אלנה, אני זוכרת שזה נשרף גם בנירוסטה)))

בנות, הנה האופציה השנייה איך תוכלו לאפות קדירה מגניבה בשטיק !!!
מתברר קדירה בדיוק כמו של פנסיק!
מצב דייסה 50 דקות לחץ 0.3))

[לִכתוֹשׁ]

אם לשפוט לפי התצלום, הקדירה השנייה עדינה יותר
תודה, לִכתוֹשׁשחוויתי בקאשה בקדרה 0.3, עכשיו אתה יכול לאפות בבטחה.

[משוניה]

משוניה, מה ההבדל הקרדינלי בתוצאות, האפשרות השנייה היא בהחלט רכה יותר

כן, ואהבתי את זה יותר טוב)
תודה)))

ויש לי ניתוח נוסף היום קדירה)

זו לא קדירה, אלא קדירה!
כמה גבינת קוטג ', מאש?

2 חבילות של 180 גרם ו -1 400 גרם (בלארוסית בצינור)
3 ביצים תוצרת בית, והשאר לפי המתכון)
כן, לא הפרדתי בין הלבנים לחלמונים)

פשתן, אני יושב ומתפעל, חבל לחתוך

[משון]

משון, איך אפתה את זה? (ראיתי את זה כבר בנושא הפרופיל) משום מה, יש הבדל כל כך גדול באדום בצדדים ובתחתית

מאנה, אפיתי את זה בדייסה במשך 0.3 זמן במשך 65 דקות. יש יותר גבינת קוטג ', היא כנראה כבדה פי שניים)
על נפח כזה של גבינת קוטג ', אתה יכול לשים מיד 70 דקות או אפילו 75, הצבעה)

פשתן, אני יושב ומתפעל, חבל לחתוך

לִכתוֹשׁ! היא עוד יותר יפה עם חותכן!

פשתן, אבל עדין, וטעים !!!
אני מאושר כמו פיל !!!

מאשה, כלומר, השארת בערך 800 גרם גבינת קוטג ', נכון? אני ממש רוצה לאפות!

ובכן, כן, קצת פחות. אה, לא תתחרט על האפייה !!

בהכרח, אני אוהב מאוד מאפי קורד! והתבשיל שלך נראה כזה שגם מי שלא אוהב את זה ירצה, תודה!

[לִכתוֹשׁ]

לִכתוֹשׁ, קדירה מדהימה !!
ושוב אפיתי ביסקוויט

עכשיו בוודאות, כולם מכורים לאפייה !!!))

התבשיל יצא נהדר !!! תודה לך, מאשה!

כן, בכלל לא) אני מאוד שמח שהכל הסתדר)))

התבשיל הוא מעבר לשבחים, והאפשרות השלישית היא כנראה לא יפה, היא נראית כמו סופלה. כדאי לוותר על אחד דומה, אך להפחית את הגבינה ל -500 גר '.

תודה)) כן, פחות גבינת קוטג 'עדיף לאכול מיד))

והנה היצירה שלי בנושא תבשיל גבינת קוטג 'עם משמשים מיובשים. על קאשה לחץ 0.3 בר, זמן 1 שעה 15 דקות + 15 דקות חימום. התוצאה מצוינת!



ואוהבים מתוקים. עם סירופ לינגוברי ... בדרך כלל עפים משם


תודה לך מריה על הרעיון ועידדת אותי להכין את הפינוק הטעים הזה. בני ולדיק לקח עליונות כזו בהנאה, ואז ביקש עוד תוספים.

אללה, התבשיל מדהים !!!!

תודה. אני לא שמחה על עצמי.

משול, סוף סוף הכנתי גם את התבשיל שלך. בטוב טעם

רק שיניתי את זה לעצמי, לקחתי סולת, לא הייתה קפיר, השתמשתי בחלב אפוי מותסס, במקום סוכר שמתי את Fitparad מס '7, והוספתי גרידת לימון. תודה על המתכון.

אול, התבשיל יפה !! כל הכבוד!!!
בתיאבון))

תודה, רק עכשיו אנחנו יושבים ונהנים

מאשה ואני סוף סוף. אין תמונות בלבד. אבל טעימות זה לא אמיתי. אפשר לומר שזו הקדירה המוצלחת הראשונה שלי - אף פעם לא ממש אהבתי אותם בתנור, הם יוצאים כבדים, ובסיר לחץ ישן אפילו לא ניסיתי. אז תודה לך ושטיבה, עכשיו תהיה לנו קדירה מאוד צ'אסטה)))

לנוצ'קה, אבל בכלל לא)) סוף סוף חזרת אלינו, אחרת היית הרבה זמן))

כן, מאשה, חזרה, החמיצה. יש כל כך הרבה דברים חדשים שעכשיו יש לי רק זמן לבשל בעקבותיך, בלי המצאה)). אבל זו תענוג מוחלט, הכל מתגלה כ -5 פלוס).

כבר התהדר בנושא הכללי, ובכן, והביא לכאן קטע. מאשה, זה רק איזה סוג של נס, לא קדירה. אני מסתכל ולא מאמין שבישלתי אותו (והאמת היא לא אני אלא שטבא)
בפעם הראשונה עשיתי את זה טוב מאוד, חמותי שיבחה אותי מאוד. והפעם זה אפילו טוב יותר. שמתי אותו על 1-20, ושמתי עוד קצת אבקת אפייה. אז התברר אפילו עם קרום כה עדין, ביסקוויט, והמבנה מעט הדוק יותר, בתוך חור. הראשון היה קצת רטוב בהשוואה לזה החדש. בתצלום חבל שלא רואים חורים, במיוחד באותם מקומות ששפכתם דבש.

פשתן, תבשיל יפה מאוד !!! כל הכבוד!!!
אני אופה את זה כל הזמן ורק בשטבוצ'קה)

מאשה, תודה על התבשיל הטעים והרך! (וגם סטיב, כמובן ...)



כולנו מאוד אהבנו את התבשיל, זה מאיתנו

קיבלת את זה אוורירי !!

זה טיפש - כולם כבר מבינים שסטאבה אופה תבשילים בצורה מושלמת, וכל פעם אני מאושר, כמו בראשון. בעבר, התבשיל שלי מעולם לא עבד, אבל עכשיו זה תמיד עובד. היום משהו לא הלך טוב במיוחד - לא היה קפיר, החלבונים לא הוכה. ולא היה מספיק זמן. איכשהו שפכתי אותו לקערה וביקשתי מהילד לכבות אותו, הייתי צריך לעזוב. וכשחזרה - היא מוכנה, רכה, אוורירית. באופן כללי, זה נראה כמו ביסקוויט קורד.

לן, אז שטבוצ'קה שלנו יתקן את כל הפגמים ויאפה יפה)
אני עצמי מעריץ תבשילים) משטעבה הכי רכים יוצאים)

סגדטניה החליטה לאפות עם פירות יער)
יצא סופר!


חֲתָך


זמן אפייה שעה 10 דקות

מאשה, איזה פירות יער? וטריים או קפואים?

פשתן, קפוא. תותים, אוכמניות ומלמנה)

מאשה, הקדירה מעולה) עלינו לנסות אותה גם עם פירות יער. ואז איכשהו השתכנעתי בבית שהקדרות האלה כל כך טובות, אין צורך בשום דבר עבורן))

בנות!!!!! התבשיל שלי לא עבד !! היו 500 גרם גבינת קוטג ', והשאר היה לפי המתכון. בישלתי על מצב הדייסה 0.3 ביס.50 דקות - כל האמצע כבר רועד, לא מוכן ... אולי למישהו הייתה בעיה כזו? עזור לי בבקשה
נ.ב. זה מרגיש כאילו סיר הלחץ לא צבר לחץ, אחרי סיום המשטר פתחתי את השסתום - לא היה קיטור ... המולטי-קוק רק התחיל לשלוט ממש לאחרונה ..!

הזמן היה צריך להיות מוגדר לשעה ו -10 דקות.
ולא יהיה לחץ כשאנחנו נאפה)

מאש, המנה השנייה שלי בסטיב היא התבשיל שלך. הכנתי 2 חבילות גבינת קוטג ', כך שהתברר שהיא נמוכה. החם, כמובן, היה גבוה ומפואר יותר, אך בזמן שהתקרר, הוא שקע. אבל מאוד רך!