עוגת לחם קצר עם קרמים שונים

[בצק:]

עוגת לחם קצר עם קרמים שונים

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
קמח
סוכר	2 כפות.
מרגרינה	250 גרם
חלמונים	8 יח '.
סוכר וניל, זה לא עבור כולם, אני אוהב את זה	שַׂקִיק בּוֹשֵׂם
שמנת חמוצה מערבבים עם כפית אחת. סודה	2 כפות. l.

שיטת בישול

• מקציפים את החלמונים עם סוכר עד שהם לבנים, מוסיפים מרגרינה מומסת, שמנת חמוצה עם סודה וקמח, כדי שתוכלו לרדד אותה. אבל לא בצק קשוח מדי. זה מאוד רך. מכניסים למקרר למשך 30 דקות, ואז מרדדים ואופים בחום 180C.
• במשך 12 חלמונים אני מכין 500 גרם מרגרינה, 3 כפות. סוכר, 3 כפות. l. שמנת חמוצה + 1 כפית. סודה.
• לארבעה חלמונים: 1 כף. סוכר, 150 גרם. מרגרינה, 1 כף. l. שמנת חמוצה + 0.5 כפית. סודה, קמח.
• קרם:
• לקרם ביחס של 1: 1 (כלומר חבילת חמאה אחת + פחית שמנת חמוצה) 180 גרם חמאה: 350 גרם שמנת חמוצה (25%), סוכר לפי הטעם. חמאה ושמנת חמוצה צריכות להיות באותה טמפרטורת החדר.
• למשך 3-3.5 ק"ג. עוגה
• 3 חבילות חמאה, 180 גרם כל אחת
• 1050 גרם שמנת חמוצה 25% שומן (אני לוקח Prostokvashino 3 פחיות של 350 גרם, 25%)
• מערבבים שמנת חמוצה עם סוכר לפי הטעם, כך שהיא מעט מתוקה. הניחו לעמוד כדי להמיס את כל הסוכר.
• מקציפים חמאה בטמפרטורת החדר עד שהיא תפוחה, ואז לאט לאט, על כף, מבלי להפסיק להקציף, מוסיפים שמנת חמוצה עם סוכר.
• לאחר מכן, חלקו את הקרם לכמה מילויים שיש לכם, והוסיפו את המליות לקרם.
• יש לי
• 1. שזיפים מיובשים עם אגוזי לוז. שזיפים מיובשים בערך 300 גר ', ככל שזיפים מיובשים יותר, טעימים יותר. אדים / קוצצים, מוסיפים אגוזים קצוצים. בעיקרון אני עושה את זה עם אגוזי מלך, אבל כאן הם ביקשו אגוזי לוז.
• 2. עם משמשים מיובשים.
• משרים משמשים מיובשים, ואז במיכל נפרד, מוסיפים מעט מים, סוכר ומרתיחים עד לסירופ סמיך. קוצצים משמשים מיובשים. הוסיפו משמשים מיובשים לקרם.
• 3. דובדבנים מיובשים בשמש, ודובדבנים טריים קפואים ספוגים בקוניאק.
• 4. מקציפים בנפרד חבילת חמאה נוספת, 180 גר ', מוסיפים 4-5 כפות. l. שמנת חמוצה עם סוכר, ואז 0.5 פחיות חלב מרוכז מבושל, + אגוזי לוז קצוצים.
• אפשרויות נוספות לתוספים הן דובדבנים מיובשים, צימוקים, אגוזי מלך.
• 

הערה

המתכון לעוגה זו שותף טניה - ברוסניקה בפורום בסמובר.

מתכון של המחבר, התמונות שלי.

עוגה עדינה, טעימה וחדשה בכל פעם. מעוף מלא של פנטזיה עם מילויים.

הכנתי עוגה. הטעם אלוהי! הכל יצא נהדר, ספוג במשך יומיים, נהיה כה רך ועסיסי! הדבר היחיד היה שזה לא הצליח לרדד את העוגות, פשוט חילקתי את זה בידיים בצורה.
בחוץ היה קרם חלבונים, משתלב מצוין עם העוגה הזו. מילויים: תמרים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים + אגוזי מלך. לא שמתי סוכר בקרם, והוא יצא מתוק מאוד. ושמתי את כל הנורמה בבצק, כי אני זוכר שהבצק הקצר מסוכר הוא פירורי יותר. היא לא לקחה סיכונים והורידה את השיעור.

[chiran-n]

chiran-n , אני שמח שאהבתי את העוגה.
זה מתכון מועדף במשפחה שלנו.
גם צורות תלת מימד נוצרות בצורה מושלמת מהקיצור הקצר הזה.

[chiran-n]

chiran-n , אני שמח שאהבתי את העוגה.
זה מתכון מועדף במשפחה שלנו.
גם צורות תלת מימד נוצרות בצורה מושלמת מהקיצור הקצר הזה.

אני אנסה במילויים! אני רוצה להכין עם דובדבנים.
לא ידעתי על תלת מימד ... חשבתי שזה יתפורר להפך. עלינו לנסות משהו נפחי לעיוור))))

שלום, אני מאוד מתעניין במתכון שלך, אבל אני לא מצליח להבין כמה עוגות לרדד וכמה הן צריכות להיות עבות? תודה. סליחה, אולי שאלה מטופשת, אבל אני לגמרי חדשה באפיית עוגות, ואני רוצה לפנק את עצמי. תודה.

[קושיקה]

אני אנסה במילויים! אני רוצה להכין עם דובדבנים.
לא ידעתי על תלת מימד ... חשבתי שזה יתפורר להפך. עלינו לנסות משהו נפחי לעיוור))))

אירישקה, אני עושה את זה עם משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, אגוזים, דובדבנים מיובשים ודובדבנים קפואים - אני מאוד אוהב את זה.
אני גם יודע שהעוגות האלה נהדרות לניסויים. אז בהצלחה. אנחנו מחכים עם הדו"ח.

קושיקה , מהמקובל ל -4 חלמונים אני מגלגל 5 עוגות בקוטר 23-24 ס"מ. העובי הוא כ -0.7 ס"מ - 1 ס"מ.

ריס ומשהו שאני לא מצליחה לחתוך, כמה קמח?

[קפליה 777]

קפליה 777 , יש מספיק קמח להכנת בצק רך שניתן לרדד. אל תשכח שהבצק יהיה מעט צפוף יותר אחרי המקרר.
בגרמים ובמשקפיים לא אגיד - מעולם לא מדדתי. מנפים 2-3 כוסות קמח ומוסיפים בכמה שלבים. עד שהבצק מקבל את העקביות הרכה הרצויה, צריך להיות בצק פלסטי רך ונעים.

ריס, תודה רבה! אני אנסה.

[סיליה]

סיליה, chiran-n, אפיתי את העוגה הזו היום. מיוצר ל -4 חלמונים. 2 קרמים: עם תמרים ואגוזים. לדוגמא. הוא עדיין לא ספוג, כמובן, אבל כבר קצצתי לעצמי חתיכה. פריך, טעים. אני חושב שזה יהיה רווי מחר, זה יהיה אפילו יותר טעים. העוגות שלי התבררו כדקות מהנורמה הזו. זה צריך להיות? אבל נראה לי שבתמונות שלך הן שמנמנות. שאלה נוספת: עשיתי פרוסטוקוואשינו עם 25% שמנת חמוצה, וקיבלתי קרם נוזלי מאוד. זה נכון? האם תוכל לשקול שמנת חמוצה למשך הלילה? איך בנות?

[סיליה]

סיליה, chiran-n, אפיתי את העוגה הזו היום. מיוצר ל -4 חלמונים. 2 קרמים: עם תמרים ואגוזים. לדוגמא. הוא עדיין לא ספוג, כמובן, אבל כבר קצצתי לעצמי חתיכה. פריך, טעים. אני חושב שזה יהיה רווי מחר, זה יהיה אפילו יותר טעים. העוגות שלי התבררו כדקות מהנורמה הזו. זה צריך להיות? אבל נראה לי שבתמונות שלך הן שמנמנות. שאלה נוספת: עשיתי פרוסטוקוואשינו עם 25% שמנת חמוצה, וקיבלתי קרם נוזלי מאוד. זה נכון? האם תוכל לשקול שמנת חמוצה למשך הלילה? איך בנות?

אני עונה נקודה אחר נקודה
1 - מבצק ל -4 טוטות, יש לי 5 עוגות, לא דקות מדי, בצורה מוגמרת 0.7-1 ס"מ. אנחנו אוהבים את זה יותר טוב.
2 - כשהעוגה ספוגה היא לא פריכה כלל, אלא רכה ונמסה בפה.
3 - אני מכין את השמנת משמנת חמוצה 25%, אני לא שוקל אותה. עקביות הקרם צריכה להיות רכה, אך לא נוזלת. אני חושב שהשמן נכשל ...

תודה על הפרטים. כן, הייתה לי חמאה זולה. אנסה עם אחר. אבל אהבתי את העוגה!

אפילו קרם נוזלי נספג בצורה מושלמת! זה לא מחמיר את הטעם

[סיליה]

סיליה, הבאתי לך תודה

העוגה התגלתה כפשוטה טעימה להפליא. המילוי היה עשוי מדובדבנים מיובשים שהושרו במשך 3 שעות בוודקה מדוללת לשניים, כך שהאלכוהול לא היה ברור מדי. יצא פשוט מדהים. לא הוספתי סוכר לקרם, מכיוון שהעוגות עדיין מתוקות מאוד. הכנתי 6 חלמונים מהנורמה, העוגה התגלתה כענקית, אך למרות זאת היא נאכלה ללא עקבות, בקושי הספקתי לצלם.


אתה יכול לראות את כל העוגה כאן

בנות, אמרי לי, בבקשה! אנחנו צריכים עוגה של 3.5 ק"ג. ובכן, אני זורק קילו לתפאורה (יהיה גם מקווין מתפוחי אדמה). ובמשך 3 ק"ג צריך את העוגה עצמה. הקרם, הרגע הבנתי שמשקל זה מוצע, אבל כמה חלמונים להכין את העוגות? אני איכשהו לעתים רחוקות עובד עם שקי חול, איכשהו אני לא מוצא את המסבים שלי)))

בצק ל 6 חלמונים
שמנת 700 גרם שמנת חמוצה + 350 גרם חמאה
תוספות תמרים 150, משמשים מיובשים עם סירופ 250, דובדבנים טריים 150, אגוזים 100
שוחרר 2700

[chiran-n]

chiran-n, אירית, תודה רבה !!!

בנות, שאלה נוספת))) ואנחנו לא משרים את העוגות בשום צורה שהיא? עכשיו אני מתחיל לאסוף. לאחר השריית הדובדבנים והחמוציות נשאר סירופ מדהים, אז אני חושב איפה לחבר אותו))) אני מפחד ממשהו בקרם, פתאום הוא יהיה נוזלי מאוד ...

אתה לא צריך קרם. אם תרצו תוכלו לשמן מעט את העוגות בסירופ. אבל הם פשוט ספוגים לחלוטין עם קרם בלי זה.

אתה לא צריך קרם. אם תרצו תוכלו לשמן מעט את העוגות בסירופ. אבל הם פשוט ספוגים לחלוטין בקרם בלי זה.

בסדר))) אז חשבתי שאין דרך לקרם))) תודה רבה!

גם אני, עם תודתי למחבר העוגה!
ניסיתי לעשות זאת בפעם הראשונה על 4 חלמונים - יצא 4 עוגות, אם תרצה, אפשר היה לרדד אותו דק יותר. הכין מרנג מחלבונים - עוגה אחת עבה. אני תמיד משתמש בחמאה במקום במרגרינה.
קרם משולב: 250 גרם. שמנת + 300 גרם. שמנת חמוצה + 300 גרם. חלב מרוכז מבושל. הקרם הוא בדיוק מה שצריך לעוגות לחם, ספוגות נפלא!
+ הרבה אגוזי מלך מטוגנים.
העוגה מאוד עדינה וטעימה! אני יכול להגיד שהכנתי לילדים עוגיות לילדים משאריות בצק והבצק, אפילו בלי שמנת, טעים מאוד, מתאים למדי לאפיית עוגיות !!!

בנות, אולי את צריכה ללכת לחלק המסטיק עם השאלה הזו?
העניין הוא שפשוט התאהבתי בעוגה הזו. עשיתי את זה בפעם השנייה - לבקשת קרובי משפחה. עכשיו אני חושב: איך לכסות את זה במסטיק? אחרי הכל, יש ליישר אותו - לא ליישר אותו .... ולגזוז את הדפנות בצורה מסודרת ... ואיזה סוג קרם מעל, גנאש לא סביר שיתאים - הטעם ישתנה. אתה יכול לעזור?

[רשה]

רשה , העוגה הזו תואמת באופן מושלם את המסטיק.
אני אופה, אוסף, משרה, ואז על גבי מיטת העוגה חפץ עגול בקוטר מתאים (מכסה מסיר, צלחת, תחתית התבנית) וחותך אותו בעזרת סכין חדה. תן לעמוד במקרר. אני מפלס מעט (כי לאחר הקיצוץ הם נעשים שטוחים כמעט לחלוטין) בקרם חמאה או גנאש. שוב במקרר להקפאת הקרם (גנאש) ואז לכסות במסטיק.
רק עם עוגת קצרה ודבש אני מקבל פינות עוגה צלולות וחדות. עם ביסקוויטים, הטריק הזה מוצלח לעתים רחוקות.

[סיליה]

סיליהתודה רבה על ההבהרה! אני בהחלט אנסה

... אני יכול לומר שמפסיקי בצק הכנתי כמה עוגיות לילדים והבצק, אפילו בלי שמנת, טעים מאוד, מתאים למאפיית עוגיות !!!

על אודות! לאחרונה הכנתי כאן בצק של 12 חלמונים, חשבתי לאפות עוגות לעתיד, אבל הייתי כל כך עטוף שלא היה זמן להתעסק עם העוגות, אבל כמה עוגיות מהבצק הזה אפיתי בכמה ימים - הם עפו משם בבת אחת, שתיים, שלוש ...
הנה הדו"ח:

מיוצר בתבניות סיליקון לממתקים

והנה בחור מאושר, הם נלחמו, שישיג את האנשים הקטנים:

בנות, ולהוסיף משמשים מיובשים לקרם יחד עם הסירופ?

אני מוסיפה יחד עם הסירופ - אני מכינה מעט סירופ, כמעט כולו רותח. לאחר הקירור הוא יוצא סמיך וחוטיני.

[chiran-n]

chiran-n, תודה !

[chiran-n]

אני מצטערת, בתולות, קראתי מחדש את כל הסניף, בחרתי לעצמי מתכון ל -4 חלמונים.
סיליה כתבה שהיא מקבלת 5 עוגות, וזה נורמלי מבחינתי

אבל לא עברתי קצת על קמח, משום מה אין מספר מדויק ...
והנה כמה שמנת חמוצה וחמאה עבור השמנת למנה הזו, ב -4 חלמונים, אני לא מצליחה להבין.
הבנתי את המילויים, איך להתמודד עם הקרם עצמו ...
הכמות המדויקת חשובה לי, כרגע אני הולכת לחדר ההכנה, עדיין לא אומנת ...

הנה כאן chiran-n כתבתי

בצק ל 6 חלמונים
שמנת 700 גרם שמנת חמוצה + 350 גרם חמאה

אך, שוב, אין מספר מוצרים עבור 6 חלמונים
וכמה עוגות לפסל ...
אוווו, אני מבולבלת לגמרי ... סליחה ...

[אפרילבנה]

אפרילבנה, בעוד אני מתכנן לעשות את הבצק הזה בלבד. לכן אמשיך מהפרופורציות של בצק הלחם הקצר שלי. עבור כמות זו של רכיבים נוזליים, הייתי מנפה שתי כוסות קמח בבת אחת ושומר עוד אחת מנופות ומוסיפה בהדרגה, מסתכלת על עקביות המסה שהתקבלה. אבל אני חושב שהכוס השלישית תיעלם לגמרי.

[צָרוּד]

צָרוּד, תודה, זה קצת ברור עם קמח,
אני גם מתכנן את העוגה הזו,
אבל אני מפחדת לחלוטין שהקרם לא מספיק.
בכל זאת, אתמקד ב 6 חלמונים, יש לפחות כמות מובנת לגבי קרם.

[אפרילבנה]

אפרילבנה, המתכון הבסיסי לבצק ניתן עבור 8 חלמונים. קרם, בהתאמה, לבצק של 8 חלמונים. אם אתם זקוקים לקרם ל -4 חלמונים, חלקו אותו לשניים.
מעולם לא שקלתי את הקמח, אני פשוט מנפה 3-4 כוסות (זה ל -4 חלמונים) ומוסיפה בהדרגה. כדי שהבצק יהיה רך, מעט דביק לידיים. בזמן שהוא שוכב במקרר, הוא יהפוך לקשה וצפוף יותר.

[סיליה]

סיליה, תודה.

[סיליה]

סיליה, תודה על המתכון! הכנתי מנה ל -4 חלמונים.פשוט לא הצלחתי לרדד 5 עוגות, עשיתי 4. כל השאר היה לפי המתכון. טָעִים מְאוֹד!

יש לי דוח!
החול שלי עם קרמים שונים:
4 עוגות, שמנת - עם דובדבנים, עם אננס ועם בננה (רואים את הדובדבן רק בחתך)

הגיע גם עם תודה !! אהבתי את העוגה. השילוב של מאפה קצרים עם שמנת שמנת חמוצה מתאים מאוד כאן. אבל היו לי כמה שינויים לאור העובדה שהשמנת החמוצה הייתה ביתית. כזה שהכף עמדה בלי שמן. לכן לא הוספתי שמן לקרם. אבל הוספתי סירופ שבתוכו בישלתי משמשים מיובשים, כך שהקרם היה מעט רך יותר בשכבה. יתכן שאם הייתה שמנת חמוצה רגילה בחנות, אז חמאה לא הייתה בדרך. הקרם לא נראה שמנוני. (אך יש לזכור כי קל לי עם קרמי שמן, אך כאן זה כלל לא היה).
בתוספת קמח תליתי אותו, אז אפרסם כאן את כמות האוכל שהוצאתי על העוגה הזו.

סלים 5 יחידות. קוטר 24 ס"מ. משקל העוגות המוגמרות הוא 1 ק"ג.

חלמונים 6 יח '
סוכר 300 גרם
מרגרינה לאפייה 200 גרם
שמנת חמוצה 60 גרם
קמח 430 גרם
סודה 6 גרם.
סוכר וניל 15 גרם
קרם
שמנת חמוצה 800 גרם
חלב מרוכז 100 גרם

מילוי בקרם
משמשים מיובשים 150 גרם
שזיפים מיובשים 150 גרם
אגוזי מלך 100 גרם
טיפות שוקולד 30 גרם
כדורי ג'לי 50 גרם

שאר המשקל הגיע מהפרי והעוגה עוטרה ברשת קרם גבול ושרלוט.
להלן מספר תמונות להמחשה כיצד הכנתי את העוגה.
מה שאני אוהב בעוגה הזו זה שאתה מוסיף קמח על פי הרגשות שלך, מעט או הרבה. במשמש הוספתי אותו בקצב וכמוני התברר שהוא מאוד הדוק בעת הלישה. לא קריטי, אבל בדרך כלל ריככתי את בצק הלחם הקצר. כאן הכנתי לעצמי את הבצק עם קמח. נתן קמח בגרמים למי שרק התחיל לעשות והתחושות שלהם עדיין לא מספיקות



בכמות כזו, מים רותחים הספיגו פירות יבשים שטופים, ובושלו (משמשים מיובשים) בתוספת 20 גרם סוכר.



אבל קיבלתי קרם כזה עם שזיפים מיובשים ואגוזים.



עוגות. אל תשכח לנקב אותם כדי שלא יאבדו את צורתם במהלך האפייה. העוגות התבררו כדקות, משום מה הן לא התאימו טוב. אפילו החורים נראו לאחר האפייה. עובי העוגות הוא 0.5 ס"מ מחוזק.
חילקתי אותו ישירות בידיים על העיגולים המצוירים על נייר. אפוי בחום של 200 מעלות במשך 10-12 דקות.



הרכבת העוגה.



שמתי פירורי ביסקוויט בצד העוגה. מקושטת וקיבלתי עוגה כזו.

תודה על העוגה. היא אפתה את העוגות במייבש אוויר. הראשונים נראו רזים (לעומת העוגות בתמונה) והתחלתי לגלגל אותן עבות יותר. אבל בעוגה המוגמרת, הדקים ביותר התגלו כהגונים. לא היה מספיק קרם לכל העניין והכנתי "מרנג רטוב" לציפוי. אני לא זוכר למי להודות על זה, כי קראתי את זה וזה הופקד בראשי. ההתקשרות עבדה גם בפעם הראשונה, אז קרא ליופי. : סליחה: מילוי משמשים מיובשים ואגוזי לוז קלויים. יצא טעים ומספק מאוד, בקושי שלטתי ביצירה שלי. העוגות ספגו והפכו פירוריות ונימוחות. פסק דין, אנחנו נעשה יותר. מיוצר ל -4 ביצים, גודל 20 * 25 * 7 ס"מ. לא שקלתי את זה. עכשיו אני מסתכל על התצלום, וספגתי את כל הקרם בין הקליפות ??? אני רוצה גם שכבה כל כך מרשימה. אני אחשוב מה לא בסדר.

תודה על המתכון - העוגה טעימה.
שמנת שמנת חמוצה + שמנת
תוספים 1 אגוזי לוז + שזיפים מיובשים + מבושלים
2 דובדבנים מיובשים + חלב לא מרוכז
3 חלבה + כופתאות מבושלות
מרנג רטוב עליון - טעים


החתך נכון מהעוגה הקודמת - הקיץ, אך ההרכב זהה
הכין 4 חלמונים - 10 עוגות בקוטר 21 ס"מ

איך כולם משיגים כל כך הרבה עוגות? אני מכין 8 חלמונים ומתברר 5 עוגות בעובי של 0.8-1 ס"מ (כפי שצוין כאן).

ומה הקוטר?
מבחינתי 1 ס"מ כבר עבה - 0.5-0.7 איפשהו

עבות, אבל טעימות) טוב, 6 עוגות, אבל לא יותר, אני מגלגלת אותן דק, הן גדלות היטב בתהליך האפייה. קוטר 25 * 18) ואני עשיתי עגולות (זה היה מזמן) נראה עם d = 20, אבל התברר גם שהוא 4 עוגות והן היו דקות, במקום עובי 0.8-1 ס"מ, ככתוב כאן.

מ 4zh אני מקבל 4 קופסאות d24-26cm.אבל אי אפשר להתגלגל, אלא למתוח ולשטח))) אם אתה מתגלגל כל כך דק, זה נשבר. כנראה שבגלל זה אני מקבל עוד עוגות ...
אני אוהב את זה כשרזה יותר, כל כך עדין ...

איך כולם משיגים כל כך הרבה עוגות? אני מכין עבור 8 חלמונים ומתברר 5 עוגות בעובי של 0.8-1 ס"מ (כפי שצוין כאן).

עוגה עליונה - דרג שני - 7 עוגות בקוטר 24-25 ס"מ
עוגה תחתונה - ורודה - 10 שכבות בקוטר של כ 21 ס"מ
היא גלגלה את העוגות דקות מאוד, כ -0.4-0.5 ס"מ. הם גלגלו אותן ישירות על הנייר שעליו אפו.

אני עושה את אותו הדבר, אבל בכל זאת מתברר שמעט עוגות, אפילו דקות, אפילו עבות) מגלגלים קודם, ואז קיסוס, כי זה לא מתגלגל דק. אני רק חושב כמה חלמונים אני צריך לקבל קוטר 32 ס"מ וגובה 8 ס"מ.

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121064.0

נסה לספור

מה גובה הקוטר בעוגה של 8 גרם היה לך?

אני זוכר רק את העוגות האחרונות, אבל הן מלבניות, בערך 8-9 ס"מ עם שמנת והיו 18 * 25, 5 עוגות יצאו, זה היה יוצא בערך בקוטר 20-22 ס"מ, אני חושב ...

הלכתי ללמוד את הקישור, אי אפשר להבין את זה בלי כוס קפה, הייתה לי בעיה במתמטיקה הרבה זמן

18*25=450
זה יהיה d 23-24 ס"מ

16*16*3,14= 804

450 - 8 חלמונים
804 - x
14.3 חלמונים

18*25=450
זה יהיה d 23-24 ס"מ

16*16*3,14= 804

450 - 8 חלמונים
804 - x
14.3 חלמונים

וואו!

אני עושה את אותו הדבר, אבל בכל זאת מתברר שמעט עוגות, אפילו דקות, אפילו עבות) מגלגלים קודם, ואז קיסוס, כי זה לא מתגלגל דק. אני רק חושב כמה חלמונים אני צריך לקבל קוטר 32 ס"מ וגובה 8 ס"מ.

הבצק שלי מאוד דק ונימוח מאוד. זה תלוי עד כמה הקרם יהיה סמיך.
אבל אתה יכול להכין בצק ל 8 חלמונים, אם לא מספיק, ואז ללוש יותר.

דוק, רציתי ללכת למורה למתמטיקה!))) זה פשוט זה ...

בשבילי, זה רק x לספור, ולעשות פרופורציה - זה כבר צריך לחשוב))