בית טרינגטון. מתכון אוניברסלי ללחם המושלם

בית טרינגטון. מתכון אוניברסלי ללחם המושלם

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
שמרים יבשים	כפית אחת
קמח חיטה	400 גרם
מלח	כפית אחת
סוכר	1 כף. l
מים	260 מ"ל
שמן צמחי	1 כף. l

שיטת בישול

• שמתי את כל המרכיבים כפי שצוין במתכון (אם כי בהוראות ליצרן הלחם שלי יש סדר שונה לגמרי של סימניות, פרופורציות שונות).
• יוצא מהנושא)) אסביר מדוע מתכון אוניברסלי. יש לי יצרנית לחם בית של טרינגטון, המתכון לקוח מתוך ספר הניתוח ליצרן לחם אחר, בנוסף אפיתי את המתכון הזה עם הוריי. יש להם את קנווד הכי פשוט. בכל יצרני הלחם הלחם היה מאוד טעים ויפה! ניסיתי גם תוכניות שונות: צרפתית ובסיסית. גם שם וגם שם זה יצא טוב, אבל את הבסיסי אהבתי יותר.
• עכשיו, למה זה הלחם המושלם בשבילי))) בתמונה אתה יכול לראות שחתיכה דקה מנותקת ולא מתפוררת. ניסיתי מתכונים אחרים, אבל הלחם התפורר, לא הצלחתי לחתוך אותו דק, למרות שהוא היה טוב בכל מקרה)))
• עכשיו, לפי גודל: שמתי 650 גרם (על יצרנית הלחם שלי אתה יכול להגדיר 650 גרם או 800 גרם). אני לא יודע כמה לחמים אני מכין, אבל אני מכין במיוחד קטנים כדי שאוכל לאכול אותם מהר יותר ולהכין אותם טריים. אני חושף את המדיום לקרום.

זמן ההכנה:

2:53

תוכנית בישול:

1. בסיסי

[גאלקה]

גאלקה, לחם יפה! תודה על המתכון והפרשנות עליו

קָאָק! תודה על המתכון. אני בהחלט אנסה. ואני אכתוב מה אני יכול לעשות.

הנה, זה עדיין חם. טוב שהם ציינו איזה דגם של הכיריים, יש לי פנאס, אז + 25 גרם מים למתכון, אבל הגג עדיין נסדק. השאר הוא בדיוק כפי שצוין. לסולם ליד המעגל 300 מ"ל (D = 8.5 ס"מ, H = 9.5 ס"מ). הלחם "בשכמות" הגיע ל 16.5 ס"מ.

אני אופה את המתכון הזה כבר 3 שנים, אני מוסיף רק 1 כף אבקת חלב, הטעם קצת שונה

תודה על המתכון, יצא לחם מפעם אחת (Binaton MBS-2175). אין תמונה, הבעל החרים את הכיכר מיד.

תודה רבה על המתכון, ננסה אותו מחר.
היום קנינו גם בית של טרינגטון.
אבל הלחם נאפה לפי המתכון של דלונגי (שכבר עבדה בדרכה)
מתכון רק ל- 1000 גרם, ובמכונת הלחם הזו מקסימום 800 גרם

גלקה, תודה על המתכון. הכנת את הלחם שלך. התברר שזה לחם מעולה. פשוט שמתי אותו על פי ההוראות ליצרן הלחם שלי. 1 מים ואז כל השאר. הקרום נקבע "כהה". הייתי צריך לאפות פעמיים ביום אחד.

תודה על המתכון! יש לי את אותו תנור, אבל אפיתי ב 500 גרם. קמח ומתברר כיכר גדולה (רק ילד אוכל לבן) ואז לא צריך לספור שום דבר, בגודל שלנו

זה היה הלחם הראשון שלי ב- HP, אמנם לא מושלם, אבל עדיין לא גושי))) הגג פוצץ, אני מבין שהייתי צריך להוסיף מים, אבל זה עדיין לא מספיק ניסיון) הטעם של הלחם מדהים !! תודה על המתכון !!!

הנה הוא

נסה את מתכון הלחם שלי (אני משתמש בו כבר שנתיים ואין בעיה).
2 כוסות מדידה של מים,
5 כוסות קמח מדידה,
2 סקופים קטנים של שמרים יבשים (אם הלחם ימסור שמרים בפעם הבאה, שימו 1.5 כפות),
2 כפות מלח קטנות.

יוצקים מים, מוסיפים את כל הקמח, מוסיפים שמרים ומלח (שמים אותם בנפרד כדי שלא יגעו). הפעל את תוכנית 1, משקל הלחם הוא מקסימלי, הקרום כהה. בתאבון.

הכל עבד מצוין, תודה