בצל בלחם

עמיתים יקרים. אני מבקש עזרה. מדובר בלחם לבן עם בצל. בעבר השתמשתי בבצל מטוגן מוכן שרכשתי ב- VDNKh (סליחה, למונח הישן). כל זה נמכר בצנצנות פלסטיק והיה מאוד נוח. פתחתי אותו, זרקתי כמה כפות וזהו. החיסרון היחיד היה שברגע שבו נשמע האות למילוי המרכיבים, הלחמנייה כבר נוצרה ובעוד הבצל התערבב עם הבצק הייתה רעשן כזה ביצרני הלחם, כאילו ציפוי התפל שלי נמרח נוטריה עם עור גרגר גס. לכן, על מנת לשמור על הכיסוי, הכנסתי את הבצלים ישירות לקמח.
עכשיו הייתי עצלן מכדי להשתלשל כל הזמן (השביל לא קרוב בשבילי) והחלטתי להכין בעצמי בצל מטוגן. מטוגנים במחבת עד לקרום זהוב שקוף, מעט מיובש, מכניסים לחם, אך שום דבר לא יוצא. הבצל נטחן כולו, הריח אינו של מצגת, והטעם לא טוב במיוחד. אל תשווה לזה המוכן. רציתי לשאול את הבנות שעוסקות בסוד, הן אומרות שאנחנו לא יודעים, אבל אולי הן ערמומיות.
העובדה היא כי אותו בצל קנוי נראה כאילו התגלגל בקמח לפני הטיגון, ואז מטוגן יחד עם קמח. אחרי הכל, הוא משקשק עם משהו על הדלי.
אם למישהו יש מידע, יעץ. אני חוזר שוב, האפשרות פשוט לטגן בצל בתבנית אינה מתאימה. הטעם שונה לחלוטין.

ייבשתי את הבצלים ב"סוכוביה "ואז הוספתי אותם ללחם, אם כי בנפח גדול יותר מזה שקניתי. ועכשיו אני בדרך כלל מוסיף בצל גולמי וקצוץ דק ללחם - התוצאה מתאימה לא רק לי, אלא גם למשקי הבית הנמרצים שלי, שבדרך כלל לא אוהבים את מראה הבצל.

אני אופה 1 קילו לחם ושמתי בצל גדול 1 או 2 ביצי עוף בינוניות. שמתי אותו רק לפני האות ברגע שהתערובת בדלי מעורבבת בצורה הגונה. לעתים קרובות מאוד לאחר הקצוץ של הבצל בעזרת מרית. צריך להוסיף מעט קמח עד שנוצר לחמנייה.

אפיתי לחם עם בצל יבש, נמכר בשקיות קטנות, מספיק רק 500 גרם, נמכר באשן בתבלינים, יוצא לחם טעים מאוד, ואם מוסיפים גם גבינת צ'דר מגוררת (צריך להוסיף אותו למים), אז אתה יכול לבלוע את הלשון יחד עם הלחם

יש טכנולוגיה כזו לטיגון בצל, הבצל נחתך לטבעות, מגולגל בקמח ומטוגן בשמן, טעים מאוד! באמריקה הוא אפילו נחשב למעדן לאומי, אתה צריך לשאול את פקטה. אין ספק שבצל שלך התבשל בצורה דומה ... או אולי הוא לא היה מטוגן, אלא מיובש בטמפרטורה גבוהה, וזה ככל הנראה, אם לשפוט לפי מה שאתה מתאר.

אני מטגן את הבצל במחבת
ואז אני מגלגלת תערובת של קמח וסוכר !!!!
ואז אני מתייבש במיקרוגל במצב הסעה ב -160 מעלות. הקמח סופג ניחוחות של בצל, והסוכר מתקרמל, נותן צבע וקשיות יפה, אינו מאפשר לטחון לרסיסים.

כנראה אלה דרכים טובות להכין בצל ללחם וזו דרך החוצה, אם אין אפשרות לקנות, עליכם להודות שזה מטריד. וכאן השאלה - האם אתה מרגיש את נתחי הבצל בלחם או רק את טעם הבצל? יבש נמכר מטוגן ובלחם רק בטעם, מוסף לקמח וזהו.