מרק סלמון בסיר לחץ של המותג 6051 - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

מרק סלמון בסיר לחץ מותג 6051

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
יש לי דג סלמון	600 גרם עם זרעים (פילה טהור 500-550 גרם)
תפוחי אדמה	3 יח '
קשת	מחשב אחד
עגבניה טרייה	-1 מחשב
עגבניות משומרות	2-3 יח '
מלח ופלפל לפי הטעם. שָׁמִיר.
מים	1-1.5 ליטר

שיטת בישול

אנו ממשיכים ללמוד את מותג 6051. היום יש לנו מרק דגים. אני אוהב מרק a la hodgepodge, כך שחמיצות קיימת תמיד במרק, אני אוהב להוסיף מלפפונים משומרים או עגבניות (עגבניות עדיפות), להוסיף לימון או מיץ לימון, אם יש זיתים, הם זהים.
שמים חתיכת חמאה בקערת סיר הלחץ, במצב הטיגון המוגדר כברירת מחדל, מטגנים את הבצל, העגבנייה הטרייה במשך 15 דקות, לאחר 5 דקות מוסיפים עגבניות משומרות, מטגנים עוד כמה דקות - מבשלים, מוסיפים תפוחי אדמה, מניחים את נתחי הדג, מלאו במים (ליטר וחצי). אנו מבטלים את תוכנית הטיגון.
הוסיפו מלח, פלפל, אם אתם זקוקים לכמה עשבי תיבול, אז אותם, אני תמיד מגביל את עצמי למלח ופלפל. אם אני משתמש בשמיר קפוא, אני מוסיף אותו לקערה, אם טרי, אז מיד לפני שאוכל לצלחות.
הגדרנו את מצב המזון לתינוקות, הלחץ הוא 70 kPa כברירת מחדל והזמן הוא גם 15 דקות כברירת מחדל.
לאחר סיום הבישול הוצאתי את נתחי הדג, שיחררתי אותם מהעור והעצמות, החזרתי את הפילה לקערה.
אם תוסיף עשבי תיבול לקערה, אני ממליץ לך להביא אותם לרתיחה על המטגן.
אופן הכנתו:
התחלה 16-09
קיטור 16-24 נעלם
16-26 -20 kPa
16-28 -30 kPa
16-29 -40 kPa
16-29 \ 30 -50 kPa
זמן ספירה לאחור של בישול 16-31 -70 kPa החל 15 דקות.
סיום 16-46.
הפך לחימום ב -2 דקות חימום, הלחץ ירד ל 50 kPa, בחמש דקות החימום נכבה
תוך 7 דקות הלחץ ירד ל -30 kPa ואז החלטתי לדמם אותו ידנית, לדמם אותו בעדינות במשך 1-2 דקות.
השסתום (לצוף) נפל, אתה יכול לפתוח את המכסה.
המכסה, באופן עקרוני, נקי, אבל סוג כזה של לוח סרט קליל, אולי בגלל העובדה שהוא אוורר.
אני נותן תמונה של סיר ומכסה