חלב דייסת דוחן בסיר לחץ מותג 6051

חלב דייסת דוחן בסיר לחץ מותג 6051

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
דוֹחַן	1 מ '
חלב	4-5 מ 'רחוב (לקחתי 5 מ' רחוב, מכיוון שהדייסה לא הייתה זקוקה לעבה)
חמאה, מלח, סוכר לפי הטעם

שיטת בישול

• אנחנו שוטפים את הגריסים טוב מאוד, מניחים אותם בקערה. יוצקים חלב, מוסיפים מלח, סוכר, חמאה, מערבבים. אנחנו סוגרים את המכסה, בוחרים במצב דייסת חלב, לחץ ברירת המחדל הוא 30 kPa ולקחתי את אותו זמן ברירת המחדל של 15 דקות (אבל אחרי שהדייסה התבשלה, הייתי מגדיר לעצמי 10-12 דקות, אני אוהב את הדגנים. שיורגש חזק יותר על הלשון).
• הדייסה התגלתה רכה מאוד והמילה הראשונה הייתה עם פתיחת המכסה: אוורירי !!

זמן ההכנה:

40 דקות

הערה

הדייסה התגלה כשופעת, אוורירית ונימוחה כל כך. לעצמי, בפעם הבאה אני אקטין מעט את הזמן, כדי שארגיש יותר גדולים. אבל הדייסה הייתה מבושלת לחלוטין. המכסה נקי, הסיר אפילו לא מלוכלך מעל חצי.
אופן הכנתו:
11-10 התחלת בישול, הכיכר פועלת
11-21 פועל לחץ מרובע 20 kPa
11-22 30 kPa זמן הספירה לאחור החל 15 דקות.
11-37 הבישול הסתיים, החימום התחיל, הלחץ עדיין 30 kPa
בחמש דקות של חימום הלחץ ירד ל -0, אך השסתום עדיין לא נפתח, הוא נשף בכוח תוך 40 שניות, המכסה נפתח, הכל נקי ומסודר.
אמנם ברנד רק משמח אותי

הדייסה יצאה נפלאה !!!

בישלתי גם דייסה, יצא טעים.
אבל, טטיאנה, כמו שאמרת, בהתחלה המתעכבת, רק בישלתי אותה בפירה בן לילה. לא, זה בהחלט טעים, אבל ביתי רגיל לעקביות אחרת. אנסה לבשל ללא התחלה מאוחרת

בישלתי גם דייסה, יצא טעים.
אבל, טטיאנה, כמו שאמרת, בהתחלה המתעכבת, רק בישלתי אותה בפירה בן לילה. לא, זה בהחלט טעים, אבל ביתי רגיל לעקביות אחרת. אנסה לבשל ללא התחלה מאוחרת

אני לא אוהב דייסה בהתחלה מאוחרת, לא את הקליקו ההוא
אני שמח שהדייסה שימחה אותך. בתיאבון

אני לא אוהב דייסה בהתחלה מושהית, ולא את הקליקו ההוא
אני שמח שהדייסה שימחה אותך. בתיאבון

אני פשוט לא מבין למה זה קורה בהתחלה מאוחרת?
מכרה שלי מבשלת רק בצורה כזו, לדבריה מתקבלים דגנים מצוינים .. נכון, אין לה ברנד, אלא רדמונד (אבל היא גם סיר לחץ). והוא אומר שיש דגנים, אבל קיבלתי מסה הומוגנית

משום מה, תמונה מוכנסת לרוחב ((

אני פשוט לא מבין למה זה קורה בהתחלה מאוחרת?
מכרה שלי מבשלת רק בצורה כזו, לדבריה מתקבלים דגנים מצוינים .. נכון, אין לה ברנד, אלא רדמונד (אבל היא גם סיר לחץ). והוא אומר שיש דגנים, אבל קיבלתי מסה הומוגנית

יש לי הרבה סירי לחץ ובכל מקום אותה תמונה נמצאת בהתחלה מאוחרת, דגנים רוויים בנוזל בין לילה, עם כל ההשלכות צריכה להיות מסה כזו. אולי חבר שלך פשוט מרוצה מבלגן כזה. בפעם הראשונה ניסיתי לאכול את זה, לחסוך זמן בבוקר, אבל עכשיו זה לא, אני לא מבשל, מוטב שאקום מוקדם, להעמיס הכל ולאכול בהנאה

ויש לי בעיה כזו ... שמתי דייסת דוחן בהתחלה מאוחרת - 5 שעות, בנוסף היא עמדה על חימום של 1.5 שעות (מצב דייסת חלב, 15 דקות). העובדה שהתברר שהוא מאוד מבושל לא מפריעה לי, להפך, אני כל כך אוהב את זה.אבל כאן יש לה איזה טעם לא מובן ... כאילו החלב נמס או משהו ...
בהתחלה חשבתי, אולי יש לי תקלות, אבל לא, כולם אישרו איזה סוג של מוזר. לפני כן בישלתי גם חלב כוסמת, עם אותו עיכוב וזמן חימום - זה גם טעים מוזר, ואז בישלתי אורז כבר כרגיל - ללא דיחוי וחימום, ואז יצא בסדר - דייסה עם הטעם הרגיל של דייסה.
יש לי את הסרט המצויר הראשון, הייתי מבשל דייסה כרגיל על הכיריים, אז אני אפילו לא יודע ... אין זה סביר שהחלב חמוץ (בעוד 5 שעות), האם זה באמת יכול להשתנות איכשהו ב -1.5 שעות חימום? ?

לעתים קרובות הדייסה מתגלה כמומסת. אם אתה מבשל באיחור, ניתן להפחית את זמן הבישול (היו לך 8-9 דקות), הדגנים כבר מאודים. החלב שלך לא היה מחמיר, אם היה לו חמוץ, אתה יכול לראות ריבוד, כמו פתיתי חלב ומים בנפרד, והטעם לא היה מתמוסס. פשוט יש לך מוצר מחומם, אנשים רבים אוהבים את זה. נסה לשחק עם הזמן, צמצם את הזמן הפעיל שלך ואל תחמם אותו יותר מדי זמן. בהצלחה לך.

טאניוליה, תודה! איכשהו אפילו לא חשדתי לפני שדייסה יכולה להתמוסס, להתעכל ושטעם כזה יכול להתברר ... אני אנסה.

שלום!!!
טטיאנה, הודות לסרטונים שלך, לפני כמה ימים הפכתי לבעלים של סיר לחץ מרובה-בישול כזה, וזה שמח להפליא. היום הכנתי דייסת דוחן לפי המתכון שלך. הדייסה התגלה כטעימה מאוד !!!
לפני המולטי-קוקר הזה היה לי רק MB Stadler Form Chef One 909, מה שמשמח אותי במשך שנתיים. אבל רציתי גם סיר לחץ MV והסרטונים שלך היו התנופה האחרונה לקנות אותו תודה !!!

נינה, תודה רבה על דבריך הטובים. ידידות אליך עם ברנדיק.

[טאניוליה]

טאניוליה, תודה טניה !!!

לעתים קרובות הדייסה מתגלה כמומסת. אם אתה מבשל באיחור, ניתן להפחית את זמן הבישול (היו לך 8-9 דקות), הדגנים כבר מאודים. החלב שלך לא היה מחמיר, אם היה חמוץ, אתה יכול לראות ריבוד, כמו פתיתי חלב ומים בנפרד, והטעם לא היה מתמוסס. פשוט יש לך מוצר מחומם, אנשים רבים אוהבים את זה. נסה לשחק עם הזמן, צמצם את הזמן הפעיל שלך ואל תחמם אותו יותר מדי זמן. בהצלחה לך.
שלום!
אני תומך לחלוטין! כדאי להפחית את הזמן בהתחלה מושהית!
אני מבשל ככה בהתחלה מושהית: 1 כוס דגנים אחת, 1 ליטר. חלב. זמן בישול - 4 דקות. אני מכוון את הטיימר כך שלרב-קוקר יהיה זמן לבשל, ​​לשחרר את הלחץ ולעמוד עוד 10 דקות (אני תמיד מכבה את החימום). כלומר, אם אני צריך לקום בשעה 7, אז אני מהמר על 6.50. אני קם בשבע, הולך למקלחת. אחרי מקלחת הדייסה מוכנה, אני מוציאה אותה מהמולטי - ומיד לפה :)

ובהתחלה המיידית אני מבשל 5 דקות. אני מכבה את החימום, אני לא משחרר את הלחץ בעצמי.