סילט (ריבת פירות יער שוודית)

אבל אני חושב שהריבה ממנו צריכה להתגלות כריחנית מאוד

האינטרנט מעביר רק רגשות, אז אם הוא עדיין יכול להעביר טעם וריח ... ואני מעריץ גם את לידיה וגם את איזבלה, לטעמם, איזבלה, ברגע שהיא מבשילה זאת בחצר, היא ריח כזה, לא להתבלבל עם כל דבר, והיין ריחני.

[אלנה]

אלנה, תודה רבה על שיתוף הטכנולוגיה שלך. זה מאוד יקר עבורי כשכבה לעוגות. החוויה שלך תהיה שימושית מאוד עבור נערות רבות שאופות עוגות - הן עבור אלה שאופות הזמנות והן עבור שתיית תה ביתית. אני שייך לאחרון, ולעתים קרובות אני זקוק לשכבה כזו בדיוק.
מידע על פייגואה הוא גם מידע שימושי מאוד! תודה! אני אקבל פנסיה, אם בכל זאת ניתן לקנות פייגואה במחיר סביר, בהחלט אנסה לבשל סחף.
גלינהאני יכול לדמיין איזה ארומה מטפטת ענבים! למרות שאני לא אוהב את לידיה, הייתי צריך לנסות את לידיה בריבה. לזירה הזו יש טעם אחר לגמרי. חבל, אני לא יכול לשמור, כי הוצאתי הכל באתר שלי מזמן.

נל, בישל לימונים היום. כוס סוכר לכל לימון. ביציאה מהטעם המדהים של המרמלדה! חתכתי את הלימונים, הרתיחתי אותם מתחת למכסה עד שנוצר ג'ל, הוצאתי את הזרעים, שפכתי סוכר ואגרפתי אותם בקצף בעזרת בלנדר. ואז בישלתי תוך ערבוב עד שקיפות （ובכן, יחסית）.

[זייצבה]

זייצבה, אל תשים סתם ריבת לידיה בקור. גבישים של חומצת ענבים מזרזים בקור. במיץ הם נופלים לקרקעית, והריבה עבה והם נשארים במסה. ואז הם מתרסקים בצורה מגעילה על השיניים.

[טוסיה טסיה]

טוסיה טסיה, נטשה, תודה על העצה, זה יועיל לעתיד ... אבל הפורקאי הזה כבר נאכל. אבל רק מלידיה או בכלל ענבים?

[טייטיורט]

חתכתי את הלימונים, בישלתי אותם מתחת למכסה עד שנוצר ג'ל,

טייטיורטאלנה, לא מבינה, לבשל לימונים שלמים בלי מים? יותר? עכשיו אני מנסה מתכונים לריבות לימון, שימורים, גחמה לחמצמצה.

[פארידה]

פארידה, חתכו כמה כפות לאורך, מים, כמה כפות מתחת למכסה עד לריכוך (10-15 דקות), הניחו אותו בצלחת, הוציאו את העיסה עם זרעים בעזרת כף, הפרדו אותם במסננת, הוסיפו סוכר וחבט באגרופים. הכל.

[טייטיורט]

טייטיורט, תודה!

[פארידה]

פארידה, לבריאותך! אני אוהב את זה. בישלתי שלושה לימונים, 600-700 גרם ריבה מוכנה.

[טוסיה טסיה]

טוסיה טסיה, נטשה, תודה על העצה, זה יועיל לעתיד ... אבל הפורקאי הזה כבר נאכל. אבל רק מלידיה או בכלל ענבים?

אני לא יודע על אחרים, נתקלתי רק בלידין (דודתי מכינה ריבה).

גבישים של חומצת ענבים מזרזים בקור. במיץ הם נופלים לקרקעית, והריבה סמיכה והיא נשארת בעובי

נטשה, איזה מידע מעניין! יש לי את כל קופסאות המיץ במרתף שלי. כל המיצים טובים ויש יותר משנה. אך רק במיצים מענבים כהים אנו מוצאים לעתים קרובות גבישים בתחתיתם. אני תמיד תוהה מדוע הם נוצרים רק במיץ ענבים? מתברר מהטמפרטורה הקרה, מיץ ענבים הוא לא מלידיה, אלא מענבי השולחן של שבצ'נקו. המיץ תמיד כהה, ובתחתיתו יש גבישי אבנית. אבל מענבים לבנים, אננס, גבישים שמעולם לא הבחנתי בהם. מתברר שאסור לשמור את מיץ הענבים בקור?

ניליה, עדיף לשמור על המיץ קר. ראשית, מכיוון שהאבנית נופלת לקרקעית הפחית, ולא הכליות שלנו, ושנית, מכיוון שבקור המיץ (כמו יין) הופך להיות קל יותר. סוק לא עשה אור, אבל ממולדובה, כן, בתחתית יש חרציות אבן.

אגב, אבנית היא דבר בעל ערך. רבים היכן שהוא משמש. הנה מה שמצאתי:

בבישול

1. אבנית הכרחית להקצפת לבנים ושמנת. זה מאפשר לך לקבל קצף גבוה, חזק, עבה ולבן שלג.
2. זה מקנה למרקם אחיד וזוהר מט.
3. אם המתכון מכיל סודה, אז האבנית "מתחילה" תגובה אלקליין. לכן, המוצרים רכים ואווריריים, עם מרקם מוזר.
4. כאשר מבשלים שימורים או ריבות, הוספת אבנית מונעת סוכר.
5. על ידי הוספת רכיב כזה למים שבהם מבושלים תפוחי אדמה, כרובית או כרוב אדום, תוכלו לשמור על צבעם הבהיר.
6. משתמשים בו גם להכנת ממתקים, כלים עם ג'לטין, משקאות.

בקוסמטיקה

אבנית מתווספת לקוסמטיקה לטיפול בעור, או טואלט, קרמים וצבעים.

כדי להילחם בהרגל העישון

אבנית מוסיפים למיץ תפוזים ומשקה ויטמין זה שותה באופן קבוע. זה מנקה את הגוף מהשפעות העישון ומפחית את התשוקה לניקוטין.

לצביעת בדים

כאן הוא ממלא את התפקיד של מורדנט: זה עוזר לקבע את הצבע על סיבי הבדים הטבעיים, הופך את הבד לעמיד בפני דהייה. מעריכים במיוחד שהוא אינו פוגע בחומר.

בתרופה

זהו חומר משתן טוב ומתון קל. והשימוש בתרופות עם אבנית יכול לעזור לנקות את העור מפני אקנה הנגרמת על ידי זיהום.

בבית

עיסה עשויה מתערובת של אבנית ומי חמצן, המנקה בצורה מושלמת משטחי נחושת ופליז, קרמיקה, אריחים ומתכת.

[נילה]

נילהNelechka יושב עכשיו משמשים. והחלטתי לבשל את הסחף לפי המתכון שלך.
אני מתרגש כמו בפעם הראשונה!
תגיד לי, האם השיטה הזו איכזבה אותך?
בנות בערך מוכנות לפי השיטה מהפוסט הראשון, ענו לי! היי!

[סנטוריני]

סנטוריני מבושל משמשים, בעמוד השני הוא.



ממוסי, בהחלט בישלתי מפטל, אני לא זוכר משמשים, נראה שזה יצא נוזלי

[קָטָן]

באופן כללי, שיניתי את דעתי, קראתי, קראתי הערות סותרות במיוחד על משמשים.
זו הריבה היחידה שבישלתי ובישלתי כל שנה.
שאר הגרגרים או הגלידה או הבלנדר והקופסאות השטוחות במקפיא (קרח ורטה).
רציתי להסתכן במשהו חדש, אבל כנראה שאנחנו לא צריכים את זה!
הם לא מחפשים מטוב!
תודה רבה על תשובותיך בנות .. אחרת המשמשים שלנו יבשים, הם לא יתנו לך מיץ בלי סוכר, האגן התחיל מיד לעשן.
אני לא רוצה למחוץ אותם, אני לא רוצה לרקוד ... גם.
החלטתי, בואו ננסה בפעם אחרת קָטָן מגישים קודם, בסיר סמיך.
ועכשיו יש לי אגן שלם. סער בדרך הרגילה.
נלצ'קה! הֵרוֹאִין!

(אני לוקח את המתכון))))

התנסיתי השנה בתותים. רכשתי רק פירות יער, אז אני רוצה שזה יהיה מאוד מאוד טעים. לאחר שקראתי את המתכון האחר שלך נליה, החלטתי לשלב ביניהם. הרתחתי תותים כמו סחף, אבל שתי דקות לפני שכיביתי הוספתי אגר. לאחר שכיביתי אותו ערבבתי פנימה סוכר ושמתי אותו בצנצנות. נותרו כמה כפות לנסות, אהבתי מאוד את התוצאה. עשיתי את אותו הדבר עם דובדבנים קפואים, רק הוספתי פקטין. זה יצא דק יותר, אבל גם מאוד אהב. אני מאוד אוהבת ריבת דובדבנים, אבל אני לא אוהבת את העובדה שהגרגרים נפרדים מלמעלה והסירופ נמצא בתחתית. וכאן הכל מאוד מאוזן. אני עדיין אנסה, שמתי במקפיא כמה אריזות של דובדבנים ותותים. ניליה, עוד אחת!

בנות, מבושלות מהכל! הכי טעים יצא לימון עם משמשים / משמשים מיובשים, קלמנטינה, מלון עם אפרסק, אבל פייג'ואה .... פשוט מדהים! הכל על תוכן הפקטין והחומצה! הוסף פקטין וחומצה לפירות היער האהובים עליך, זה יהיה סופר!

עם פטל לא צריך שום ריקודים, הכל לפי המתכון והתפוקה ריבה מעולה, סמיכה, עשירה. טעם פטל טרי. מאז ילדותי יש לי סלידה מריבת פטל, הם נתנו לי תה במקרה של מחלה, שנאתי גם את התה וגם את הריח. וסחף פטל לא נראה כמו ריבה מבושלת מדי. אני אוכל אותו ושלי מוכנים להשתמש בו בפחית בכל פעם.

בנות, מבושלות מהכל! הכי טעים יצא לימון עם משמשים / משמשים מיובשים, קלמנטינה, מלון עם אפרסק, אבל פייג'ואה .... פשוט מדהים! הכל על תוכן הפקטין והחומצה! הוסף פקטין וחומצה לפירות היער האהובים עליך, זה יהיה סופר!

ובאיזה פרופורציות להוסיף פקטין וחומצה? ואיזה יצרן? תגיד לי, פליז

[darmoed]

darmoed, פקטין על פי ההוראות, בחנויות יש למשל "zhelfix", יכול להיות שכבר יש לימון. שמתי חומצת לימון על קצה כף לק"ג, יש לי שקלול של פקטין, נשפכה כפית לק"ג. התברר איפה שדובדבן הוא מימי. יש להתאים את הכמות לפירות. כמעט חתכתי את הלימון עם משמש בלי פקטין, המרמלדה ישרה.

[טייטיורט]

טייטיורט, אני תוהה לגבי ריבת לימון, אבל אני פשוט לא מבינה, אבל מנגבת אותה בקליפה?

[GuGu]

GuGu, נטליה, כמובן! בחר רק את הזרעים. כל השאר

[darmoed]

darmoed, פקטין על פי ההוראות, בחנויות יש למשל "zhelfix", יכול להיות שכבר יש לימון. שמתי חומצת לימון על קצה כף לק"ג, יש לי שקלול של פקטין, נשפכה כפית לק"ג. התברר איפה שדובדבן הוא מימי. יש להתאים את הכמות לפירות. כמעט חתכתי את הלימון עם משמש בלי פקטין, המרמלדה ישרה.

תודה! ומלבד ז'לפיקס יש חברות אחרות שמייצרות פקטין? אני יכול לטעום את זה בריבה, אני לא אוהב את הטעם שלה.

ניליה, המתכון שלך פורסם במגזין.

המתכון שלך הודפס במגזין

וואו נהדר! נליה, מזל טוב

[אלבה עטרה]

אלבה עטרה, הלן, כבר הודיתי לך על המידע בגזיבו!
תודה שוב על שמידתך! קשה לקנות מאיתנו את המגזינים האלה, כל הדוכנים של סויוזפצ'אט הוסרו מזמן. והדלפקים עם העיתונים נמצאים לעתים רחוקות. רק ביציעים מול הקופות בסופר. אבל שם מעולם לא ראיתי את המגזינים האלה ממש.
julia_bb, יוליצ'קה, תודה על תשומת לבך וברכותיך!
ממוסיריטוצ'קה, כמובן, כבר לא נושא אקטואלי. אבל שאלת את דעתי לגבי משמשים. כבר עניתי איפשהו בנושא. בישלתי סחף ממשמשים, לא אהבתי את זה, יצא נדיר. אבל המשמשים שלי היו עסיסיים, בשלים יתר על המידה. עכשיו אני מכינה ריבה ממשמשים על אגר מתכון (מאת נילה): ריבת משמש על אגר-אגר... הבעל לא אוהב ריבה נדירה, אבל זו מחכה לאכול עם קופסאות שימורים.
באופן כללי, עכשיו אני כמעט גם לא מבשל ריבה, אני מקפיא הרבה פירות יער ופירות. אבל עכשיו אגר עוזר לי מאוד. אני, כמו טנצ'ה, התחלתי לשלב שני מתכונים - סחף וריבה על אגר לאחד. אז הם אוכלים טוב יותר.
אני מצטער שלא עניתי מיד, פשוט ראיתי את השאלה!

ניליה, המתכון שלך הודפס במגזין

מזל טוב, נליה!)))

נליה, מזל טוב! זה עכשיו המתכון האהוב עלי!