נילה
סבטה, כל הכבוד שטבוצ'קה, הכנתי ריבה נפלאה! האם זה עבה?
אור לאנה
כן, זה יצא די עבה. ועם חמיצות, אממ ...
O_lush_ka
נליהשוב תודה על המתכון. עד כה הכנתי משמשים בלבד, אם כי הם לא זולים כאן. אם שום אסון בדאצ'ה לא יקרה כאשר הדומדמניות והפטל מבשילים, אני אעשה את אותו הדבר.
Tatalo4ka
בנות מקסימות, SOS !!!
הם מביאים שזיף אדום טעים מהכפר (אנחנו לא מכירים את הזן), אני רוצה לבשל סחף. לדברי בתי, השזיף טעים מאוד, רק את האבן לא ניתן להפריד בקלות.
איך להיות ???, אני רוצה בלי עצם ....... גם אם מסתבר עם ריבה, איך זה יכול להיות? אני ממש מצפה לעצתך
אליה_לוג
Tatalo4kaהייתי מרתיח 10 דקות ואז משפשף אותו דרך מסננת (מסננת) מהזרעים, ומכניס אותו לרתיחה של עוד 10 דקות ומוסיף סוכר.
Tatalo4ka
אליה, תודה. כבר חשבתי לעשות זאת בעצמי, אבל גם העור ייעלם ???
אליה_לוג
Tatalo4ka, אז מה, זה יטחן על מסננת.
מילאשה
נילה, Nelechka, תודה על מתכון הריבה!
מבושל מ 1 ק"ג דומדמניות שחורות, טעים מאוד, ג'ל, כף נמצא בצנצנת
Tatalo4ka
ציטוט: אליה_לוג
אז מה, זה יטחן על מסננת.
אליה, תודה. כבר משפשף (וגם עורות), הכל בסדר. כוחות התבררו. אתמול זה היה מעט דק, אבל הבוקר הפכתי את הצנצנות - די עבות. השאריות היו מפוררות, טעימות מאוד מהשזיף.
ליסנדרה
נילף, נליה, תודה רבה על מתכון הריבה!
מבושל מ 1 ק"ג דומדמניות שחורות ו 800 גרם. סהרה. טעים כזה התברר! זאת למרות שדומדמניות וריבה ממנו (טוב, וזה מקובל, בישול ארוך) אני לא אוהב! טעם מדהים - רעננות, מתיקות וחמיצות בו זמנית. חבל שהתותים והפטל כבר נגמרו. זה בסדר! בשנה הבאה, אני ירתך!
גבי
נילושנקה, יקירה, מבושלת אתמול סילט מנקטרינות, הם כבר מתוקים מאוד, הסוכר נשפך קצת פחות, ב -2 ק"ג. נקטרינה, 900 גרם סוכר. ריבה יפה מאוד, דומה בצבע שלה למשמש, מתוקה בטעמה, היום ניסיתי את השאריות בצלחת וחשבתי שלא יזיק להוסיף כמה תבלינים למקוריות הטעם, אבל הטעם והארומה של הנקטרינה קיימים. בישלתי נקטרינה בפעם הראשונה.
כולם כבר דיברו על העקביות ואהבתי גם את העקביות של הריבה. אני לא אוהב סמיך, אבל כאן אתה יכול לשפוך משהו. תודה יקירה על המתכון.
אור לאנה
נילה-נלה, תודה רבה שהכנסתם את המתכון לכאן! זה נראה לי כל כך הרבה יותר נוח לבשל - זה לא יורק. לא נשרף. אתמול טיפסתי למרתף, בדקתי את הצנצנות. כולם עם סחף מעולים, לא נפוחים, לא מבעבעים.
מעמד! בקיצור, המתכון הזה יהיה האהוב עלי וכנראה היחיד, כי אני לא מגלגלת הרבה ריבה, אבל כל כך אהבתי!
נילה
לא הכנתי ריבה השנה. חשבתי שאין אף אחד, אנחנו נצליח! נכון, בישלתי כמה פחיות סילט מהשזיף, שבאופן מפתיע כבר אכלו.
והיום אפיתי לביבות, וכך רציתי לאכול אותן עם כופתאות. היא הוציאה מקפיא שקית של דומדמניות שחורות של 600 גרם. ובתוך 15 דקות בישלתי ריבת סילאט טעימה של דומדמניות שחורות. זה היה טוב, אבל לא עבה. גרגרי היער שלמים, הם מתפוצצים כשהם נוגסים, טעמם וניחוחם של דומדמניות טריות.
סילט (ריבת פירות יער שוודית)
קָבוּעַ
נליה, תודה רבה על המתכון. בשנה שעברה הכנתי אותו מפטל, משמש, שזיפים, דומדמניות, נקטרינות .... מאוד טעים ובריא))) עכשיו אני יכול לומר בבטחה שאנחנו אוהבים ריבה))) ואז במשך חמש עשרה שנה הם הקיפו לנו את האף .. .
נילה
קָבוּעַ, נטשה! כמה נחמד שיש לך גם את הריבה הזו! גם אנחנו זקפנו את האף בשנים האחרונות מריבה. והם אכלו סחופת דומדמניות שחורה בהנאה כזו.כאילו קיבלנו ברכות מהקיץ! החלטתי לא לבשל בקיץ, אלא להקפיא את פירות היער יותר, ואם אתה ציד אתה תמיד יכול לבשל סילט טרי. אפילו לא הפשרתי את פירות היער, שפכתי את השקית הקפואה למולטי קוקר, ואחרי 15 דקות כיביתי אותה ושפכתי את הסוכר.
אתמול בערב בישלתי אותו, היום בארוחת הבוקר בעלי כבר ספג אגרטל ריק עם פנקייק.
קָבוּעַ
נליה, אני חייב לנסות, בחורף מעולם לא בישלתי ריבה)))) ובאיזה מצב היה המולטי-קוק?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: נילה
אחרי 15 דקות

ותוך כמה דקות אני מקציף גרגרי יער קפואים עם סוכר עם בלנדר טבילה, טעים ... וויטמינים במקום ...

או שאתה ובעלך לא אוכלים את זה, נלצ'קה ?
אליה_לוג
בנות, אני ממליץ לכולם על סחף המשמש והכתום. בישלתי בקיץ, אנחנו אוכלים טוב עכשיו. מי שיש משמשים במקפיא נסה זאת!
נילה
נטליה, ידני ראשון ב 120 ', ברגע שהסיכות הראשונות החלו להופיע, עבר לכיבוי. ואז היא כיבתה והוסיפה סוכר.
אינה, הקפאתי גם פירה כזה, הרבה, מפירות יער שונים, משמש עם בננה ומינימום סוכר. אבל אנחנו לא אוכלים פירה כזה. הכל הולך ליוגורט וג'לי פירות יער וממרחי ביסקוויטים.
אליה, יש לי הרבה משמשים קפואים. ואיך לבשל קק עם תפוזים? יחד עם משמשים? ואיך טוחנים תפוזים?
לעזאזל ... פשוט אכלתי את התפוז האחרון! אחרת כבר הייתי מגדיר סילט כזה לבשל! אני בהחלט אקנה את זה מחר!
אליה_לוג
נליה, השתמשתי בפרופורציות סטנדרטיות: 1 ק"ג משמש + 1 תפוז. קצצתי הכל יחד עם הקליפה בקומביין. סוכר וזמן מרשם.
נילה
תודה לך, אלטשקה! איך לקנות תפוז, בהחלט אנסה!
תודה על הרעיון!
33
קנו משמשים, זולים וקשים

נילה, נליצ'קה, אולי לתת להם לשכב רך יותר?
מעולם לא בישלתי שום דבר ממשמשים, רק בשביל אוכל בשל שאנחנו קונים

בשנה שעברה בישלתי סחף דומדמניות, כולם אכלו אותו נקי, במיוחד עם לביבות של סבתא הם אכלו את זה רק ככה)))
נילה
33, טטיאנהמשמשים לא מבשילים בשכיבה. מבשלים כמו שזה, מוצק. אפשר לשפוך עוד סוכר. או שתוכלו לטחון אותם בפירה, אם הם קשים מאוד.
אני מכין את הריבה הזו עכשיו ריבת משמש על אגר-אגר, אז בכוונה אני מערבבת משמשים בשלים יתר עם קשים. אבל אני טוחן אותם עם בלנדר במחית.
אם אתה באמת רוצה לצוף חצאים שלמים, אז עוד סוכר ולהרתיח עוד קצת.
טייטיורט
נילה, נליה, איזה מתכון מצוין! יש כבר תותים, משמשים ודובדבנים, הטעם הוא מעבר לשבחים! אני שופכת 200 גרם סוכר לקילו פרי בצנצנות רותחות, אני משתמשת בו לעוגות ועוגות כל השנה, מוסיפה עמילן וג'לטין . פירה במידת הצורך.

סילט (ריבת פירות יער שוודית)
צ'רשנקה.

סילט (ריבת פירות יער שוודית)
אבריקוסקי.

סילט (ריבת פירות יער שוודית)
קציצות משמש.
טטיאנה שישקינה
וואו! כבר התחייה כזו היא בנושא, אבל עדיין יש לנו הכל ירוק, פירות שנרכשו-פירות יער הם גם כל כך ... אבל אני רוצה משהו טרי, טעים לפנקייק ולביבות.
33
רק 4 ק"ג משמש שרדו עד סוף השבוע, הם עדיין הבשילו כשהם שוכבים על הרצפה ואכלו טוב)))
הפכתי אותם לסחף, שפכתי אותם לצנצנות
להיתפס, אני אקנה את זה)))
שים סוכר 500 גרם כל אחד, משמשים מתוקים))
טאנצ'ה
ניליה, אני אלך לקחת משמשים בגן, הם כל כך ריחניים כאן. אני אביא אותך הביתה לפחות ליטר. כבר בישלו מעט, עם גבינת קוטג ', עוגות גבינה, פנקייק, כולם זללו. שוב תודה על המתכון.
רוּחַ
בפעם הראשונה בישלתי מאירגי. זה משהו!
טיפים, אם מישהו מעז: אירגה מתוק יבש, מתקתק, כוויות.
עבור 1 ק"ג של אירגי, אתה צריך לא רק לרסק כמות מסוימת, אלא גם 200-500 גרם מים (כל מיץ) בהדרגה להוסיף - "שותה" הכל. הקפידו לערבב בעדינות. הטעם והצבע הם כל כך. בסוף, כצפוי, סוכר. והנה! זה נהיה טעים, לא נוזלי, צמיג למדי - אפשר לשים אותו בצנצנת, אבל אפשר להיכנס ישר לפשטידות.
לוקסה
רוּחַ, מעניין מאוד, תודה. אם אקבל פירות יער, אתה יכול לנסות להרתיח. אתה מרגיש את הזנבות של האירגי?
julia_bb
טאק, אני אבשל דומדמניות שחורות לפי המתכון הזה)
julia_bb
דיווחתי: ריבת דומדמניות מדהימה התבררה! אני משתמש במתכון SILT, ואבשל ככה גם מפירות יער אחרים! בבוקר אכלתי ארוחת בוקר דשנה עם בגט!
1 ק"ג 300 גרם דומדמניות + 900 גרם סוכר יצאו 2 קופסאות שימורים של 500 מ"ל ופחית אחת של 750 מ"ל.
נליה, תודה על המתכון!
סילט (ריבת פירות יער שוודית)
סילט (ריבת פירות יער שוודית)
טטיאנה שישקינה
ציטוט: בריזה

בפעם הראשונה בישלתי מאירגי. זה משהו!
טיפים, אם מישהו מעז: אירגה מתוק יבש, מתקתק, כוויות.
עבור 1 ק"ג של אירגי, אתה צריך לא רק לרסק כמות מסוימת, אלא גם 200-500 גרם מים (כל מיץ) בהדרגה להוסיף - "שותה" הכל. הקפידו לערבב בעדינות. הטעם והצבע הם כל כך. בסוף, כצפוי, סוכר. והנה! הוא נהיה טעים, לא נוזלי, צמיג למדי - אפשר לשים אותו בצנצנת, אבל אפשר להיכנס ישר לפשטידות.
ובישלתי סחופת ריבס עם אירגה קפואה (היא תהיה טרייה רק ​​בעוד שבוע וחצי), באופן כללי, אני אוהבת את זה, אבל בישלתי בשני אגנים בגלל הנפח הגדול (יש לי 20 פחיות של 700 גרם בפלט ) ובישל יותר, עד שמוכנות ריבס
אירגה בריבה הזו באמת יצאה טעימה, לא הוספתי ריבה לריבה לפני כן, כי בכל מקום זה התגלה כקרוטון מגעיל
33
ובישלתי מתות יער
בהתחלה הפך הגרגרי למט ולאיזה שהוא צבע חום אדום
ואז הסוכר נרדם והכל נהיה יפה)))
julia_bb
ומה שחשוב גם, אין קצף!
הלן
תודה על המתכון. עשוי מדומדמניות שחורות. התחיל מיד. אבל לא ניחשתי עם סוכר, עבר. פחדתי שדומדמניות החמצמצות יהיו בבית ... אני מתוקה. בנות, כמה זמן אתם מערבבים סוכר? שפכתי פנימה, התפתלתי פעיל, שפכתי לקופסאות שימורים. שאריות בקערה. קראנץ 'סוכר. לא יצא.
טטיאנה שישקינה
לא אהבתי את אירגה בצורתו הטהורה, אבל כולם אוהבים ריבס עם אירגה
קנינו גם משמשים לקומפוט, אבל הם התגלו כאלון בלבד, אז החלטתי לבשל את הסחף, למרות שבישלתי אותו הרבה מאוד זמן (ועדיין חלק מהגרגרים נשארו שמנמנים), יצא טעים
נילה
אה, איזו התחדשות בנושא! ואני לא מבשל עכשיו סחף בקיץ, ואני לא בוחן את הנושא. יותר נוח לי לבשל צנצנת בחורף, כשאני רוצה ריבה, אני מוציא מעט פירות יער קפואים ומבשל במולטי "בבת אחת" כדי להרתיע את הציד. לעתים רחוקות מאוד, התחלנו לאכול ריבה, הכינו עוד פשטידות לתה.
בנות, אני שמחה מאוד שהמתכון חי, ורבים נמצאים בשימוש! ואתה מרחיב את יכולותיו ומנסה להכין ריבה ממגוון כזה של "חומרי גלם".
אם שמעתי על תותי בר ואירגה, אני יכול להניח שניתן להכין מהם ריבה. נכון, היא עצמה מעולם לא אכלה את הגרגרים האלה, אבל לגבי ריבס אפילו לא יכולתי לחזות שאפשר לבשל ממנו סחף. מעולם לא ניסיתי את זה.
תודה לכולכם על הדיווחים בנושא!




הלן, לנה, את לא צריכה לערבב סוכר הרבה זמן. בדרך כלל אני מערבב את זה כסתם סוכר בתה. טוב, אולי קצת יותר. אם לא מומס לחלוטין, הוא אמור להימס לאורך זמן. במקרה שלך, הוא מתמוסס בצורה גרועה בגלל כמות הסוכר הגדולה יותר. ויכול להיות שיש גם סוכר כזה, מסיס בצורה גרועה.
julia_bb
ציטוט: נילה
אם לא מומס לחלוטין, הוא אמור להימס לאורך זמן.
אני מאשר! שרידי הריבה במחבת היו עם סוכר שלא נמס, אבל לא היה סוכר בריבה, זה כבר נמס בצנצנות! כבר אכלנו 3 מהפחיות האלה, הכנתי אחת חדשה
נילה
יוליה, התחלת לאכול ורניצה מוקדם! והם אפילו לא חיכו לסתיו. ובכן, נכון, למה לשמור את זה! גם אני לא יכולתי להתאפק והבאתי מהמרתף צנצנת ריבת משמש, שהיא עם אגר. במהלך היום ואכלתי עם בעלי!
julia_bb
ציטוט: נילה
יוליה, התחלת לאכול ורניצה מוקדם! והם אפילו לא חיכו לסתיו.
כן, בתי ניסתה את השאריות, היא ממש אהבה את זה, ובכן, פתחנו את הצנצנות ו
קירך
ציטוט: נילה
מוקדם התחלת לאכול ריבה
אני שותה רק תה עם ריבה. אני מבשל את זה הרבה דברים שונים וכמובן, אני תמיד מתגעגע אליו. וכך אני מתחיל לאכול ריבה (הראשונה היא ריבת תות).
רוּחַ
לוקסה, מצטער לא יכול לענות בזמן. האף של זנב האף אינו מורגש במיוחד.אבל העצמות מוחשיות, אך הן מבושלות ורכות, ושימושיות גם למעיים
טטיאנה שישקינה
ציטוט: נילה

אה, איזו התחדשות בנושא! ואני לא מבשל עכשיו סחף בקיץ, ואני לא בוחן את הנושא. יותר נוח לי לבשל צנצנת בחורף, כשאני רוצה ריבה, אני מוציא מעט פירות יער קפואים ומבשל במולטי "בבת אחת" כדי להרתיע את הציד. לעתים רחוקות מאוד, התחלנו לאכול ריבה, הכינו עוד פשטידות לתה.
בנות, אני שמחה מאוד שהמתכון חי, ורבים נמצאים בשימוש! ואתה מרחיב את יכולותיו ומנסה להכין ריבה ממגוון כזה של "חומרי גלם".
אם שמעתי על תותי בר ואירגה, אני יכול להניח שניתן להכין מהם ריבה. נכון, היא עצמה מעולם לא אכלה את הגרגרים האלה, אבל לגבי ריבס אפילו לא יכולתי לחזות שאפשר לבשל ממנו סחף. מעולם לא ניסיתי את זה.
תודה לכולכם על הדיווחים בנושא!
הריבס הכין ריבה נפלאה! כבר אכלתי חצי מהמנה האחרונה, היום אני מבשל את המנה השנייה ... בערך אותה כמות תהיה, והבא בתור הוא הדומדמניות אדומות
נילה
טטיאנה, אני מאוד מעוניין לנסות את ריבת הריבס. מעולם לא ראיתי אותו בעיניי, שלא לדבר על לטעום אותו
Ne_lipa
ניליה, אני מאוד אסירת תודה לך על המתכון, הכנתי אתמול ריבת פטל, ואני מאוד מרוצה מהתוצאה. אין איפה להכניס את פירות היער למקפיא, יש טרי - הם כבר מלאים. והמתכון הזה נמצא בסימניות שלי כבר הרבה זמן, חבל שלא ניסיתי אותו קודם. כנראה בגלל העובדה שסוכר לא מבושל, הטעם של הריבה טרי, והצבע הוא פשוט יופי.
נילה
ויקטוריה, תודה על הדיווח! ואני שמחה שהמתכון היה שימושי ואהב אותו :)
סחף פטל טעים! וכן, הריבה הזו נבדלת על ידי הטעם והגרגרים הטריים שלה. אני גם חושב שעקב העובדה שהגרגרים לא מבושלים עם סוכר, הארומה שלהם נשמרת.
33
עשיתי ניסיון לבשל סחף מאגסים ביתיים
ניסיון נכשל
עברתי על האגס הקצוץ עם בלנדר, אחר כך פעלתי לפי ההוראות, וביציאה קיבלתי מרק לפתן או אגס
השאיר את התיק הזה עד הבוקר
שום דבר לא השתנה בבוקר
לשים 100 על תבשיל ובמשך 4 שעות מייאוש, כשעברה במקום, נעה
עזבתי שוב עד הבוקר, פשוט לא היה לי זמן להתעסק עם בנקים
בבוקר הסתכלתי, המרק היה מבושל ביסודיות
ובכן, השארתי את זה גם במשך 4 שעות בסרט המצויר
ואז שכחתי ממנו כמה ימים
התכונן לבשל והבין שהקריקטורה עמוסה

ובסוף קיבלתי ריבת אגסים נפלאה!
עכשיו, אם רק התחלתי להכין ריבה מיד, תאנים קיבלנו את זה כל כך טעים




נליצ'קה, תודה רבה לך !!! תמיד רציתי לבשל ריבת אגסים בעצמי))))
זייצבה
ובכן, כאן בישלתי גם סילט מ ... ענבים. ענבים עם זרעים, מגוון "לידיה", זה קצת דומה ל"איזבלה ", רק ורוד ... יצא כל כך טעים ... זרעי נו, למרות שהם לא מפריעים לי, אני אוהב ריבה עם זרעי שזיפים, אני לא לא מכירים את השמות, אנחנו קוראים לזה חבית, "הונגרית" אולי ... אז אתמול נהנתי מסילט מענבים. היום אכין את הנארבה גם לחברים, פשוט הרתיח אותה, אשפשף אותה במסננת ואז עקוב אחר המתכון. למשך 1 ק"ג. ענבים לקחו 600 גרם. סוכר, יצא מתוק, מכיוון שהענבים מתוקים מאוד (בשלים, מעט מכוסים בכפור), אני אוסיף 400 גרם סוכר ... כשהתחלתי לבשל ריסקתי חופן ספוג, שמתי אותו על בינוני חום, ערבב, כשהתחיל להתחמם, הופיע מיץ (מעט) והקליפה התחילה לקלף את גרגרי היער, המיץ היה איכשהו לא ברור, שפכתי קורט לימון, בלי שינויים, אבל כשמזגתי סוכר והתחלתי תוך כדי ערבוב, הכל נפל למקומו, המבשל לא היה סמיך ולא נוזלי ... בבוקר הבוקר קצת - מעט פוז'לירובל. אז אני מודה גם לנלה על המתכון, תודה רבה.
נילה
33, טנצ'קה, לא יהיה אושר, אז המזל עזר. אני שמח שאתה, גם אם לא מהניסיון הראשון, הבנת את מה שרצית.
ניתן לראות שהאגס נתן הרבה מיץ

סליחה שענית בעוד שנה, פשוט קרא את ההודעה שלך


זייצבה, גלינהאף אחד לא בישל עדיין ענבים מענבים! ואפילו עם לידיה.אני לא אוהב את זן הענבים הזה, אבל אני חושב שהריבה ממנו צריכה להתגלות כריחנית מאוד
טייטיורט
נליהאני משתמש בטכנולוגיה שלך כדי לקצור את כל הפירות והגרגרים. הכנת פירות לעוגת עוגה או פשטידה בשכבות ומילוי, בית ספר לממתקים, מעין. לא יודע להכניס. בקיצור: אני מבשל 1 ק"ג פרי ללא מים במשך 10 דקות, במקביל אני מחמם את הצנצנות בתנור ל -150 מעלות, אגרוף את הרסק בעזרת בלנדר, במידת הצורך. אני שופך סוכר 100-250 גרם וחומצת לימון על קצה הכף, מביא אותו לרתיחה, יוצק אותו רותח על צנצנות חמות.
עכשיו על הפיג'ואה.
פייג'ואה חמצמץ, שפך סוכר עד 300 גרם.
חָשׁוּב! מבשלים את הפיג'ואה מתחת למכסה, כולו, לא מרוסק, עד שהצבע משתנה, שפכתי כמה כפות מים. רק אז בלנדר וסוכר, מערבבים ברציפות, נשפכים!
הפירה המוגמר טעים להפליא, בעל מרקם חלק ומשיי, טעם בהיר וארומה אלוהית. יש לו צבע ירוק זית יפה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם