פאי שמנת חמוצה עם פירות יער

[בצק]

פאי שמנת חמוצה עם פירות יער

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
בצק
גבינת קוטג ', יש לי 5%	125 גרם
סוכר	65 גרם
חלב	100 גרם
שמן צמחי	100 גרם
קמח	200 גרם
אבקת אפייה	כפית אחת
מלח	קַמצוּץ
סוכר וניל	חבילה אחת
מילוי
שמנת חמוצה 20%	300 גרם
סוכר	65 גרם
עֲמִילָן	2 כפית
ביצים	2 יח '
סוכר וניל	חבילה אחת
פירות יער	300 גרם

שיטת בישול

• להכנת הבצק שמים בבלנדר את כל החומרים, למעט קמח ואבקת אפייה, מערבבים לתערובת אחידה. מנפים קמח עם אבקת אפייה, מכניסים לקערה עם מסת גוש ולשים את הבצק, מכסים בנייר כסף.
• המילוי גם פשוט ביותר להכנה. מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומערבבים. המילוי מוכן.
• מרפדים בתחתית תבנית מפוצלת בקוטר 24 ס"מ בנייר אפייה, משמנים את הדפנות בחמאה ובקמח. מרדדים את הבצק, תוך התחשבות שיש להניח אותו בסלסילה, כלומר לסגור את הדפנות. הניחו פירות יער בתחתית הסלסילה, שפכו שמנת חמוצה מעל. אופים 50 דקות בחום של 180 מעלות. תן לעוגה להתקרר.
• עוגת קיץ מאוד
• 

הערה

מתכון מאירינה 🔗

מתכונים דומים

פשטידת פירות יער מיושנת (celfh)

פשטידת שוקולד עם פירות יער (מולטי קוקר פולריס 0529) (טוסקארורה)

פאי טיגרינה עם פירות יער (דַחלִיל)

[טאניושה]

טאניושה, פשטידה שאתה צריך !! וזה נראה נהדר! לקיץ, בדיוק כמו שצריך, אם רק היה קצת יותר קריר במטבח

[טאניושה,]

טאניושה, אה, כמה טעים!

תודה לכן בנות!
החום, כמובן, הוא מדהים. +34. אבל באמת רציתי.

תודה לכן בנות!
החום, כמובן, הוא מדהים. +34. אבל באמת רציתי.

ויש לי +25.6 בחדר - חסד, קשה להעביר מה! אפילו מדי פעם אני בורח למטבח, אין לי זמן להישרף מהמחניק והמדחום הרחוב מראה בצד הצפוני +32.4

אה, כמה טוב שאני מכוון את המזגן השנה, אבל עדיין ספקתי אם זה יועיל לי השנה

ויש לנו 35 בצל ... אבל פשוט הוצאתי 2 לחמים מהתנור. הרעב ניצח את החום!
והעוגה באמת מושכת.
להסתכן במשהו לריצה אחת נוספת? ...
וכמזל שהמזל עליו ... ...

יש לי מיזוג אוויר בכל חדר, אבל בכל זאת, החום הזה כבר חולה ... שמעתי לראשונה על מיזוג איפשהו. בגיל 90 קרובי משפחה התגוררו בטשקנט, ועכשיו זה כמו בטשקנט, ברחוב בגיל ארבעים ...
על הפאי, סוג של אגדה עדינה :-) ואפשר עם משמשים?

[טניה]

אה, כמה טוב לי למיזוג השנה

כל הכבוד, טניהאבל עכשיו כולנו עצלנים מכדי לסבול

והעוגה באמת מושכת.

הכי אהבתי את זה. הדבר היחיד, לא הייתי צריך לתקוע תותים נוספים, נותרו רק תריסר פירות יער, ובכן, אני חושב שהם לא יהיו מיותרים. ואם לא עבורם, השדה יהיה אחיד, ללא קרחת תות.

על הפאי, סוג של אגדה עדינה :-) ואפשר עם משמשים?

איזו השוואה יפה: ילדה_אהבה: תודה! כמובן שאפשר עם משמשים

והם נתנו לי תבנית עוגת סיליקון חדשה.

אני פשוט יושב וחושב שאני צריך לבשל בו משהו. ואז שקרים, מסכנה, כל כך יפה ובטלה. והנה עוגה כזו!

[לואיזיה]

לואיזיה, יהיה קשה להשיג את זה. בדרך כלל אני הופך עם סיליקון. ובעוגה זו המילוי עדין מאוד, כאילו לא התפתל.

אז מה לעשות ...

או עוגה חדשה או תבנית חדשה ...?

ובכן, למעשה, בצק הפשטידה צפוף למדי. אתה יכול לחכות עד שהעוגה התקררה ולנסות אותה על ידי קיפול הדפנות והוצאתה החוצה.

[טנצ'קה]

טנצ'קה, כמה יפה! אני יכול לדמיין כמה עדין וריחני!

מניאשה, כן, בעדינות רבה פשוט ניסיתי את זה, עכשיו אני אפרוש את החתך

: משקאות: אה כן פאי! כבר אכל ונפל רק ראיתי את המתכון, לא יכולתי להתאפק .... נאפה בסיליקון, קירר והעביר אותו בצורה מושלמת לצלחת. הבצק שומר על צורתו למרות כל הרכות שלו.בנות, זה ממש טעים: girl_claping: הכנתי מנה כפולה בבת אחת ואנחנו לא מתחרטים על כל המשפחה. תודה רבה

[hfhthrf]

hfhthrfכמה מהר! בריאות טובה לך ולכל משפחתך!
הפאי באמת ללא שום בעיות

לְהַסכִּים. העוגה סופר עדינה, אך היא שומרת על צורה מושלמת. איזה קסם. טעים, פשוט, מהיר. עשיתי את זה עם דובדבנים.
אני חושב שזה יהיה טעים עוד יותר עם פירות יער רכים יותר, אם כי אני אוהב דובדבנים. אני אנסה.
תודה על המתכון.

[ויקה]

ויקה, לבריאותך!

תותים-פטל עדיין יטעמו טוב יותר.

תודה לך, טאניושה, הכנתי את העוגה שלך, רק שיניתי מעט את המילוי. התברר שנגמר לי העמילן וזרקתי לתוכו שקית פודינג שוקולד והשליכתי על גבי הדובדבנים. ננסה את זה על סירה, אני לוקח את זה איתי, אז אני אדווח על הטעם בהמשך.
אבל כשהכנתי לו בצק, עלתה שאלה. התברר שהוא היה מאוד מאוד רך, בצורה שהוא אפילו לא התחמם, אלא נמרח. וגם רפוי מאוד, כאילו אבקת האפייה כבר החלה לעבוד בבצק הקר ... ככה זה צריך להיות?



אני מדווח. הפשטידה נאכלה בשמחה, הערכה רבה, רק איזו שן מתוקה רצתה את המילוי מתוק יותר. ומאוד אהבתי את זה, אני לא אוהב את המתיקות הסוכרת. אז המתכון בהחלט מסומן בסימניות

[הכל]

ככה זה צריך להיות?

הכל, לא, הבצק רגיל, הוא מתאים באופן מושלם. אולי גבינת הקוטג 'הייתה נוזלית? ואז היה צריך להוסיף מעט קמח.