מדלן עם קרמל חלב

מדלן עם קרמל חלב

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חמאה	200 גרם
קמח חיטה	200 גרם
סוכר	200 גרם
חלב	100 מ"ל
ביצה	3 יח '
סוכר וניל	20 גרם
מלח	קַמצוּץ

שיטת בישול

• ממיסים את החמאה ומצננים.
• מבשלים קרמל מחלב וסוכר. לשם כך יש לחמם את החלב. יוצקים סוכר לסיר עם תחתית עבה ומחממים עד שהוא נמס (שימו לב לא להישרף!), יוצקים חלב חם ומבשלים עד להסמכה קלה.
• מקציפים ביצים עם סוכר וניל ומלח בקצף סמיך.
• מוסיפים קמח, מערבבים הכל (הבצק יהיה סמיך)
• מוסיפים קרמל מקורר במנות, תוך כדי ערבוב הכל ביסודיות.
• ואז השמן שהתקרר. מערבבים הכל שוב ביסודיות.
• השאירו למשך 30 דקות.
• ממלאים את התבניות בבצק הסמיך כבר.
• אופים בגיל 180^{על אודות}15-17 דקות.

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

המדליות האלה אפילו יותר טעימות מהקודמות. עדין מאוד עם טעם לוואי של קרמל!
מָקוֹר 🔗

מתכונים דומים

מאפינס מדלנקי עם מיונז (julifera)

מדלן-תפוז שוקולד (נסיכת כבד מדלן 132404) (Cvetaal)

שיבולת שועל מדלן בנסיכה 132404 (win-tat)

[נטשה]

נטשהאני יכול לדמיין כמה הם ריחניים.

[מריש]

מריש, אתה לעניין! התברר שהוא מאוד רך וריחני!