גליל ג'ינג'ר-דלעת עם מסקרפונה

קטגוריה: מוצרי מאפה
גליל ג'ינג'ר-דלעת עם מסקרפונה

רכיבים

פירה דלעת 200 גרם
קמח 120 גרם
אבקת סוכר 70 גרם
ביצים גדולות 3 יח '
מלח, קינמון ואבקת ג'ינג'ר 4 גרם כל אחד
סודה ואבקת אפייה 3 גרם כל אחד
מוסקט קַמצוּץ
לקרם:
מסקרפונה 340 גרם
אבקת סוכר 170 גרם
קרם 35% 30 גרם
ג'ינג'ר מסוכרת 90 גרם
מלח ים קַמצוּץ

שיטת בישול

  • מצא מתכון נוסף במגזין "גסטרונום" לפינוי דלעת הקציר בשנה שעברה.
  • מכינים אותו בקלות ובמהירות רבה.
  • נתחיל ממחית דלעת. מבחינתו, עדיף להשתמש בדלעת אפויה, מכיוון שהמחית לא צריכה להיות מימית.
  • שלבו קמח, אבקת אפייה, סודה לשתיה, קינמון, אבקת זנגביל, מלח ואגוז מוסקט.
  • מקציפים ביצים עם אבקת סוכר למשך 3 דקות עד שהם תפוחים.
  • במהירות איטית מערבבים את מסת הביצה עם מחית הדלעת ומוסיפים בהדרגה את כל הקמח.
  • יוצקים את הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים ב 190 * 10-12 דקות.
  • בינתיים מורחים מגבת על השולחן, מפזרים עליה אבקת סוכר ומכינים את הקרם בזמן הכנת הגליל.
  • מקציפים את המסקרפונה עם אבקת סוכר ושמנת. מוסיפים פירות מסוכרים ומלח.
  • הופכים את הבצק המוגמר מהתבנית על מגבת, מגלגלים אותו מיד לגליל ומצננים על רשת.
  • גליל ג'ינג'ר-דלעת עם מסקרפונה
  • ואז מקפלים את הגליל, משמנים אותו בקרם ועוטפים אותו שוב. גוזמים את שולי הגליל ומכניסים למקרר למשך שעה.
  • מגישים עם אבקת סוכר.
  • גליל ג'ינג'ר-דלעת עם מסקרפונה

המנה מיועדת ל

6-8 מנות

זמן ההכנה:

שעה + שעה שעה קירור

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

רול טעים אוורירי בצורה בלתי רגילה לערב רומנטי!

גאשה
מריש, כמה שזה טעים !!! ואיזה פלאפי !!!
MariS
טעים טעים, גאשון! אמא דירגה את זה כמשובחת מכל הרקחות הקודמות שלי. רק אתה צריך לאפות את הגליל דק יותר, לא כיבדתי את הגודל - התברר שהוא קצת עבה.
לְהִתְפַּתֵל
מרישה, גליל נפלא! ומאוד מאוד טעים! הכנתי עוגות לשולחן מזנון בעזרת המתכון הזה. נכון, הכנתי כמה תוספות.
MariS
תודה, מרישקה! ידעתי שאנחנו חברות נפש!
ואיזה סוג של תוספים היו לך - סקרנתי ... שיאה?
הרול הזה ביום השני נראה לי טעים עוד יותר, סליחה, לא נשאר הרבה.
לְהִתְפַּתֵל
מריש, עשיתי את זה בלי סודה, סחטתי מיץ (במקום אבקה) משורש הג'ינג'ר המגורד והוספתי גרידת ליים לבצק. והיא לא השתמשה באגוז מוסקט - בין האורחים היו אנשים שלא הבחינו בכך בשום צורה שהיא.
ובקרם השתמשתי ב"אלמט "והוספתי גם גרידה ומעט עם מעט מיץ ליים.
MariS
ציטוט: טוויסט

מריש, עשיתי את זה בלי סודה, סחטתי מיץ (במקום אבקה) משורש הג'ינג'ר המגורד והוספתי גרידת ליים לבצק.
ובקרם השתמשתי ב"אלמט "והוספתי גם גרידה ומעט עם מעט מיץ ליים.

עם ג'ינג'ר טרי, אני יכול לדמיין כמה טעים וארומטי!
חשבתי גם על "אלמטה" - זה יהיה מושלם בהיעדר "מסקרפונה"!
תודה, מרישקהששיתף את התוספות שלה!
MariS
בזמן שהכנתי ואפיתי זנגווילי חג המולד (טורון) נזכרתי בארומה המוכרת של גליל הזנגוויל הזה. גם אני אפיתי - זה מהיר מאוד. בתוספת גרידה, בעצת מרישה לְהִתְפַּתֵל, וגם פירות התפוז המסוכרים שלהם.
התברר שזה קינוח של ראש השנה מאוד!

גליל ג'ינג'ר-דלעת עם מסקרפונה
גליל ג'ינג'ר-דלעת עם מסקרפונה

יש עדיין זמן לקשט את הגליל! ומגישים עם נענע וכף גלידה.

שנה טובה, יקיריי! אני מאחל לך אושר לאין שיעור, מזל טוב ושגשוג במשפחותיך! וכל מה שיש לך בראש, תן לזה להתגשם!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם