סלי תות (פטל)

סלי תות (פטל)

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
חמאה	100 גרם
אבקת סוכר	60 גרם
קמח	200 גרם
ונילין	על קצה הסכין
חֶלמוֹן	2 יח '
מילוי
שוקולד	50-80 גרם
תותים (פטל) טריים	300 גרם
קרם 33%	200 גרם
אבקת סוכר	50-100 גרם

שיטת בישול

• טוחנים חמאה עם אבקת סוכר, מוזגים חלמונים, מערבבים. שלב קמח עם וניל, הוסף לחמאה, ללוש את הבצק. הבצק מתקבל בארומה נעימה שלא נדבקת לידיים.
• מחלקים את הבצק ל -12 כדורים, מניחים בתבניות אפייה ממתכת, משומנות בעזרת סל. שמן. לחץ על הבצק לצורה בעזרת האצבעות.
• אופים בתנור שחומם מראש ל- 180-200C למשך 10-15 דקות.
• מורחים את הסלים המקוררים בשוקולד מומס. מקציפים את השמנת (במקור ללא סוכר. אבקה, אבל זה נראה לי לא טעים מאוד בלי סוכר), הוסיפו סוכר. אֲבָקָה. מניחים את השמנת בסלים ומקשטים בתותים. וואלה.
• המתכון לקוח ממגזין הפרסום "מגנט"

המנה מיועדת ל

12 יח '.

זמן ההכנה:

40 דקות (אין זמן קירור)

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מתברר בצק טעים מאוד, פירורי, ארומטי, ועם קרם ופירות יער עדינים
ניתן להחליף שוקולד בריבה, ריבה. אבל כשהשוקולד מתקשה (אם יש לו זמן), הוא טעים עוד יותר
המוצרים פשוטים, הם מתבשלים במהירות, הם נראים חכמים, עונת פירות היער - אני ממליצה!

[נקודת אור,]

נקודת אור,וואו!!! איזה יופי! כל כך טעים!

אני לא יכול לעבור על פני יופי כזה. זה נראה מאוד מעורר תיאבון .. אני בהחלט אנסה את זה עם פטל, יש לי את זה ...

איזה יופי!!! אני רק רוצה לנגוס חתיכה או ללקק את הצג

[26. אוליה]

תודה לכן בנות! זה באמת טוב מאוד. טָעִים מְאוֹד! אפילו אכלנו בשולחן בלי לשבת, כביכול, "בלי לצאת מהקופה." הנה פטל יבשיל בקרוב, אני אעשה עם פטל.
26. אוליה, למרבה הצער, הצג לא יעזור, רציתי גם ללקק כאן הרבה דברים! הייתי צריך לבשל כדי להתמלא

[נקודת אור]

נקודת אור
החלטתי לפי המתכון שלך להכין לא סלים, אלא פשטידה.
ואז הופיעו כמה שאלות:
הכפלתי את מספר המרכיבים לבצק, כתוצאה מכך, העוגה האפויה התבררה כה קשה כל כך שכשחותכים אותה היא פשוט נשברת.
מה עשיתי לא בסדר? או שזה צריך להיות? ממש לא ספוג בקרם

[יסושה]

אה, איזה יופי! יסושה, העוגיה לא תיספג, זה בצק לחם קצר, זה צריך להיות כמו עוגיה. אבל יש לי את זה פירורי, אתה נושך וזה לועס בקלות, מתפורר בפה ומתערבב שם עם שמנת. לא אפיתי פשטידה מהבצק הזה, אני לא יכולה להגיד כלום, אולי זה רק סלים זעירים שאני צריך לאפות. ואני גם חושב שזמן האפייה (בגלל הגודל הגדול יותר) גדל עבורך והבצק עלול להתייבש או בגלל שטח הפנים הגדול יותר. אני אופה על חימום עליון ותחתון ללא הסעה 190C ואפילו 8 דקות. היה מספיק. אני רק רוצה לנסות לאפות עוגיות ולהדביק אותן בקרם.
כמה זמן נאפתה העוגה? איך טעם הבצק?

הסתכלתי בתצלום מקרוב, הקצוות כהים, נראה לי שהגזמת אותו באפייה, לצערי, גם אני מגזים, כשמנסים מתכון חדש, ואז אני מתקן את הטעויות.

ובכן, הכל ברור!
למרבה הצער, התנור שלי עדיין ישן, גז ולא מראה את הטמפרטורה.
חשבתי שהתייבשתי יתר על המידה))) עכשיו אושרו הפחדים שלי. הטעם סופר! בבא. ברגע שננסה לעשות טוב יותר!
תודה, המתכון לא רע))

שמח אם יכולתי לעזור. בהצלחה

קלטות עם תותים וקרם וניל