פלוניארד ברי

קטגוריה: מַמתָקִים
מִטְבָּח: צָרְפָתִית
פלוניארד ברי

רכיבים

פירות יער טריים (יש לי תותים ודומדמניות שחורות קפואות). רחוב 2-2.5
ביצים 2 יח '
סוכר 50 גרם
סוכר וניל 1 כף. l
קרם 100 מ"ל
חלב 200 מ"ל
קמח רחוב 1
שמנת חמוצה 150 גרם
אבקת סוכר 1 כף. l

שיטת בישול

  • פלוניארד הוא קינוח צרפתי מפורסם העשוי מהבצק הרך ביותר, וקלפוטי הוא קודמו. תורגם מצרפתית "פלוניארד" - "מתוק", "עדין" - ככה בדיוק זה יוצא. קינוח די קשה להעביר למנה, אז צריך להכין אותו בתבנית ניתקת או סיליקון. אפשר גם לחתוך את הקינוח ממש בתבנית.
  • זה מכין כל כך מהר שאין לך זמן ליהנות מהתהליך.
  • שוטפים את הגרגרים, מייבשים ומפיצים על תחתית התבנית.
  • מקציפים את החלמונים עם שני סוגי סוכר, שמנת וחלב.
  • מוסיפים קמח, ממשיכים לטרוף ומוסיפים חלבונים מוקצפים. הבצק יוצא כמו שמנת חמוצה סמיכה.
  • לאחר מכן יוצקים את הבצק לתבנית (קוטר 22 ס"מ) עם פירות יער ואופים בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך 35-45 דקות.
  • משמנים את הפלונר שהתקרר בקרם ומקשטים בפירות יער.
  • בזמן הכנת הקינוח מקציפים את השמנת החמוצה עם אבקת סוכר עד שהיא תפוחה. הוספתי עוד 2 כפות. אבקה.
  • פלוניארד ברי
  • פלוניארד ברי
  • פלוניארד ברי

המנה מיועדת ל

6-8 מנות

זמן ההכנה:

50 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

הקינוח העדין שלנו מושלם לארוחת בוקר, תה או שולחן חגיגי, שם הוא משלים באופן מסורתי בכוס יין רוזה צעיר או שמפניה.

סונטורה
מרישה! כמה יפה ועדין!

לאיזה טופס גודל אתה צריך? כבר רוצה!
לְהִתְפַּתֵל
מרישיק, פיתוי! קינוח כל כך עדין וקליל! אפשרות מצוינת לקיץ!
26. אוליה
איזה טעים ויפה, אני רק רוצה לנגוס חתיכה. אני בהחלט אנסה לאפות אותו, לשים אותו בתור, כי עכשיו אני עובד עם בצק הגבינה של גאשין
ויטלינקה
מרינוצ'קה, פלוניארד מקסים! פרוסת קינוח עדין וכוס שמפניה קרה, זה פשוט תענוג! כל הכבוד!
שִׂמְחָה
מרינה, ביס מעורר תיאבון מדהים ... מעולם לא ניסיתי פלוניארד, אבל אני כבר רוצה.
גנבתי את המתכון, תודה רבה.
MariS
בנות, תודה רבה על דבריך הטובים !!!

מתכון נוח מאוד לקיץ, ממש כמו קלפוטי!
כוס יין או שמפניה היא צורך לפנק את עצמכם, לפחות מדי פעם. ובכן, או ליצור אווירה רומנטית ...

Manechka, גודל המדים שלי הוא 22 ס"מ (כבר הוספתי אותו במתכון).

גאשה
הו הו !!! כמעט התגעגעתי !!! אנחנו מאוד אוהבים את זה !!! תודה!!!
MariS
ציטוט: גאשה

הו הו !!! כמעט התגעגעתי !!! אנחנו מאוד אוהבים את זה !!! תודה!!!

ואיך שאנחנו אוהבים !!! אתמול אמי ואני "נפלונרד" אז ...
היום אני חושב להלחין את אותו מהיר וגרגרי יער.
פרסקוביה
המתכון המדהים של מרינוצ'קה! אני בהחלט אנסה! תגיד לי, אתה יכול להחליף שמנת חמוצה במשהו? יש לנו שמנת או יוגורט במבצע, ושמנת חמוצה ניתן להשיג רק אצל קוסם רוסי, וזה ייקח חצי יום ללכת לשם.
MariS
ציטוט: פרסקוביה

המתכון המדהים של מרינוצ'קה! אני בהחלט אנסה! תגיד לי, אתה יכול להחליף שמנת חמוצה במשהו? יש לנו שמנת או יוגורט במבצע, ושמנת חמוצה ניתן להשיג רק אצל קוסם רוסי, וזה ייקח חצי יום ללכת לשם.

רציתי להציע גרסאות אחרות של הקרם במתכון, אבל לא העזתי ...
כמובן שתוכלו לעשות מה שמתחשק לכם עם המתכון, כולל החלפת הקרם. אני רוצה לנסות גם למזוג סירופ תות עם שמנת. אפשר להוסיף מעט עמילן כמעבה.
אפשר להחליף את השמנת והחלבונים המוקצפים בסוכר.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם