מרק בסגנון בולגרי עם עדשים, בשרים מעושנים ושום. מותג 6060 סיר לחץ-מעשן.

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מִטְבָּח: בולגרית
מרק בסגנון בולגרי עם עדשים, בשרים מעושנים ושום. מותג 6060 סיר לחץ-מעשן.

רכיבים

צלעות מעושנות ביתיות כמה
עדשים 300 גרם
בצל בצל ראש אחד
גזר 1 קטן
שום ראש אחד
רסק עגבניות 1 כף
בזיליקום טרי, כוסברה, פטרוזיליה גבעולים מרובים
פפריקה טחונה (מתוקה) 1 כף
מלח טַעַם
תיבול צ'ובריצה (טימין)
שמן צמחי לטיגון
מים 2.5 ליטר
לימון לקישוט

שיטת בישול

  • הכניסו את הבשרים המעושנים לקערה נוספת של סיר הלחץ-מעשן (לא כלול בערכה), הוסיפו מים, סגרו את המכסה ובחרו את תוכנית המרק / תפירה. קבע את השעה - 15 דקות ולחץ על התחל. בזמן הזה קוצצים את הבצל והגזר (קצצתי על הברנר), מטגנים עד להזהבה במחבת, מוסיפים את רסק העגבניות. בשלב זה, תוכנית סיר הלחץ תסתיים. שחרר לחץ בזהירות ופתח את הכיסוי. יוצקים עדשים למרק. לא השרתי עדשים והיה לי עדשה בולגרית חומה שאינה מבושלת במיוחד. המרק הזה לא חייב להיות פירה. מוסיפים למרק גם בצל, גזר ורסק עגבניות. מוסיפים טימין ופפריקה. סגור שוב את המכסה ובחר את תוכנית המרק / הלחמה. הגדר את השעה ל 18 דקות ולחץ על התחל. בשלב זה, מקלפים את השום וקוצצים את עשבי התיבול. בסיום תוכנית סיר הלחץ, שחרר בזהירות את הלחץ ופתח את המכסה. מוסיפים עשבי תיבול ושום, מלח לפי הטעם. סגור את המכסה והמתין 5 דקות מבלי להפעיל את סיר הלחץ.
  • יוצקים לקערה ומקשטים בלימון וכוסברה.
  • בתיאבון!

הערה

בבולגריה מכינים את המרק הזה עם טלה בחורף וללא בשר בקיץ. החלטתי לנסות את זה עם בשרים מעושנים.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם