התגלגל עם סוד

קטגוריה: מוצרי מאפה
התגלגל עם סוד

רכיבים

עוּגִיָה
סוכר 155 גרם
ביצים 3 יחידות + חלמון
חלב 1/4
שמן 2. l.
קמח + עמילן (2 כפות ליטר) 140 גרם
אבקת אפייה 1 שעה l.
קרם
גבינת קוטג 250 גרם
קרם 125 גרם
לימון
מבושל
מים 100 מ"ל
חמאה 62 גרם
קמח 125 גרם
ביצים 2 יח '

שיטת בישול

  • אה, כמה זמן הייתי רחוק! המאהבות שלי אפויות, מטוגנות, חמוצות ... אבל לא הייתי בטלה! פשוט לא יכולתי לתקשר איתך ...
  • אני רוצה להציע לך מתכון לחמניות, אבל עם טוויסט. כך!
  • לביסקוויט
  • מחממים חלב עם חמאה, כמעט לרתיחה.
  • ביצים + חלמון + סחור, מקציפים במיקסר (משלב), עד שהמסה גדלה כמעט שלוש פעמים. (לוקח לי בערך 10 דקות עם קומביין)
  • מנפים קמח עם אבקת אפייה ומלח.
  • בעדינות, במנות קטנות, תוך ערבוב מלמטה למעלה, שלב את תערובת הקמח עם תערובת הביצים.
  • מוסיפים כמה כפות בצק לחלב חם ומערבבים.
  • לאחר מכן הוסיפו את תערובת החלב החם לבצק הראשי. לְעַרְבֵּב.
  • יוצקים את הבצק על נייר אפייה, חלק.
  • אופים בתנור שחומם מראש עד 190-200 רד. 10-15 דקות
  • התגלגל עם סוד
  • עוטפים את הגליל המוגמר בקלף, מניחים להתקרר.
  • מאפה של צ'וקס
  • מחממים את השמן והמים לרתיחה.
  • מוסיפים קמח ולשים למשך דקה.
  • מצננים מעט ומוסיפים ביצים, מערבבים אחת אחת.
  • לשים על תבנית עם נייר אפייה ברצועה אחת.
  • אופים ב 190 מעלות. עד שהוא רך (עד שחום בהיר)
  • קרם
  • מקציפים גבינת קוטג '(טוחנים) עם שמנת. הוסיפו סוכר, מעט מיץ לימון וגרידת לימון (אני לא כותב את הפרופורציה, מכיוון שהכל לטעמכם)
  • הַרכָּבָה
  • ממלאים את הפרופיטרול המוגמר בקרם. תן לזה לקפוא.
  • קפל את הביסקוויט, משמן בריבה, שים את הפרופיטרול שלנו. לְצַמְצֵם. מקשטים לפי הצורך. עוטפים בניילון (כדי לתת צורה יפה יותר).
  • התגלגל עם סוד
  • מכניסים למקרר להתקשות סופית.


צָרוּד
נטשה, איזה רעיון מעניין עם מאפה צ'וקס בתוך גליל. יהיה צורך לממש את זה !!
אבל אני לא יכול, מכיוון שכמות הקמח ואבקת האפייה לא מצוינת בביסקוויט. נכון, בבקשה!
נטלי 06
האינטרנט הזה יסיים אותי! תיקנתי הכל, תיקנתי את זה, ו"שוב 25 "! כאילו קבוע. לודה, תודה על הטיפ.
מררי
כמה מעניין, טעים, אני מניח!
נטלי 06
אירית, הביסקוויט היה ממש טוב. אפילו לא ציפיתי שחלב וחמאה יעניקו לביסקוויט אווריריות כזו. ... וגם + פודינג!
לְהִתְפַּתֵל
נטשה, איזה גליל מקורי! והביסקוויט, אתה צודק, המתכון הזה טעים. אבל לא הכנתי מזה לחמניות. משמש רק לעוגות. עכשיו אני בהחלט אנסה להתגלגל.
נטלי 06
מרישנקה, תודה! אפיתי אותו פעמיים, שניהם עטופים היטב. נכון, זה שהיה עבה יותר נתן סדק קטן (או אולי הוא חייך?), אבל הכל ניתן לתיקון.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם