ריבת תות עם עלי כותרת של ורדים

קטגוריה: ריקים
ריבת תות עם עלי כותרת של ורדים

רכיבים

תּוּת 3,5 ק"ג
עלי כותרת של ורדים 530 גרם
סוכר 5 ק"ג
מים 0,5 ליטר
חומצת לימון 5 כפית (ללא שקף)

שיטת בישול

  • שוטפים את התותים, מסדרים ומוסיפים 3 ק"ג סוכר. מניחים בצד עד שמשחרר מיץ למשך 3-4 שעות.
  • עלי הכותרת הוורדים נקצרים בצורה הטובה ביותר מוקדם בבוקר. הם אומרים שהם אז ארומטיים יותר ויש להם יותר סגולות רפואיות. יש לסדר את עלי הכותרת. מחק קצרים מושתלים ומפלפלים וחתך את הקצוות הלבנים. שוטפים ומייבשים.
  • אני מתגעגע לרגע הזה. פעם ניסיתי לשטוף את עלי הכותרת ... בקושי אספתי אותם וייבשתי אותם. יש לי עלי כותרת משלי, אז אני חותך אותם, ממיין אותם ומסנן מסננת ... אתה אף פעם לא יודע איזה רוחות רעות נתפסות. ואז שופכים את עלי הכותרת לקערה למשך 3 שעות. l חומצת לימון ולשפשף קלות עם הידיים.
  • מרתיחים את הסירופ עם שארית הסוכר והמים, מוסיפים את יתרת הלימון לאחר רתיחת הסירופ.
  • כאשר התותים מוציאים את המיץ ורוב הסוכר נמס, מוזגים את עלי הוורדים ויוצקים על הסירופ. מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות, מכבים ומשאירים להתקרר לחלוטין, בערך 5 שעות. מדליקים שוב את האש, מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות ושוב למשך 5 שעות, עד שהוא מתקרר לחלוטין. מביאים לרתיחה 3 ו -4 פעמים ומצננים, אך מבשלים את הריבה במשך 10 דקות. בעת הבישול, נסו להפריע לריבה פחות, הגרגרים צריכים להישאר שלמים!
  • הכן בנקים, עקר. יוצקים ריבה מקוררת לחלוטין לצנצנות.
  • ריבת תות עם עלי כותרת של ורדים
  • לא מצליח להעיף את התמונה ... אני מצטער!

המנה מיועדת ל

מספר מוצרים זה ייצר 12 צנצנות של 0.5 ליטר

הערה

חשבתי הרבה זמן אם להפיץ את המתכון הזה. אני מכין את הריבה הזו הרבה זמן, אבל הפרופורציות תמיד שונות מבחינתי ... תלויות בזמינות חומרי הגלם כרגע.
הריבה מתגלה כטעימה וארומטית מאוד. זה נראה כמו תות, אבל עם ניחוח ורדים של תה.

המתכון הבסיסי היה כזה
עלי כותרת ורדים של 150 גרם תה
100 גרם תותים
400 גרם סוכר
250 מ"ל מים
1/2 כפית מלח.
אני תמיד יוצא מזה, ממציא את הפרופורציות שלי.

26. אוליה
ניליה אני הראשונה למתוקים תודה על המתכון, אם אמצא שושנת תה, אנסה
qdesnitsa
כאן באוקראינה התות נעלם, אבל אנחנו פשוט פורחים - אנחנו מחכים, אדוני
נילה
ציטוט: qdesnitsa

כאן באוקראינה התות נעלם, אבל אנחנו פשוט פורחים - אנחנו מחכים, אדוני
כן כן! אנחנו בעיצומה עכשיו! לרוע המזל הוורד דוהה ... אז מהרו!
26. אוליה
ציטוט: qdesnitsa

כאן באוקראינה התות נעלם, אבל אנחנו פשוט פורחים - אנחנו מחכים, אדוני
אולס, בוא אלינו, באמת הלכנו בצורה מאסיבית, היום המחיר בשוק היה בין 8 ל 12 UAH, אבל אני ישנתי,
נילה
26. אוליהזה המחיר שלך עבור תותים! אתה יכול להצטייד בשפע!
בדיוק הגעתי, יש לנו מחיר של 15! עבור 13gr ניתן למצוא, אך לא חשוב. אבל הסבתות מרחו עלי כותרת תה עם פיר ... חבורה של רובלים!
חתול אדום
נלצ'קה, תודה על המתכון, יש לי שאלה קטנה:

"... כאשר התותים מניחים את המיץ ורוב הסוכר נמס, מוזגים את עלי הוורדים ושופכים על הסירופ ...." - איזו טמפרטורה אמור הסירופ להיות כאן? רותח או אין הבדל?
נילה
חתול אדום, אני מבשל את הסירופ מראש ויש לו זמן להתקרר מעט. אין הרבה הבדל, מכיוון שהתותים מכוסים בסוכר ומשחררים את המיץ. אני מכין ריבה בנפח גדול וכך זה יותר נוח.אם אתם מבשלים על פי המתכון הבסיסי, עליכם להוסיף עלי כותרת משופשפים ותותים שהכניסו את המיץ לסירופ והביאו לרתיחה.
חתול אדום
לא, לא, אני לא צריך את הבסיסי, יש לי גם כמויות חצי תעשייתיות, אבל חבל לזרוק תותים לסירופ, כולם רועדים עד כדי אי אפשר, אז שיטה זו די מספקת. תודה על התשובה המהירה, אני אחכה עוד קצת עד שהמחיר יירד, ואעשה את זה.
ז'יווצ'יק
נליה, יש לי שאלה, בואו נגיד שלא שאלה רגילה. ועלי הכותרת בריבה זו יסתתרו על שיניכם, כמו בעלה הוורדים הרגיל?
נילה
חתול אדום! ב- in, והשיטה הזו מתאימה לי יותר! מוזגים קערת תותים עם סוכר לסירופ ... אותו דבר יהיה עם התותים האלה. אני מנסה לגעת בה פחות בסירופ.
ז'יווצ'יק, לפני שבישלתי את הריבה הזו בלי לשפשף את עלי הכותרת בלימון וכן, עלי הכותרת התפוררו. לפני שנתיים סיפרו לי על הלימון. אבל באותה שנה הם נותרו ללא הפינוק הטעים הזה. היו בעיות, תותים היו יקרים בהתחלה, ואז הוורד התפורר. השנה הם לא טעמו הרבה, כי מה שבישלתי נשפכתי בדיוק ל 12 פחיות ללא עקבות. אבל כשניסיתי, הוורד לא הרגיש את הארומה הנוכחית.
אני עדיין רוצה לבשל, ​​הוורד שלי נעלם ... אם אני קונה ...
שושן_א
ואם עלי הכותרת של ורד? קיבלתי 140 גרם, אני חושב מה לעשות
פְּסַנְתֵר
ציטוט: נילה
th! לרוע המזל הוורד דוהה ... אז מהרו!

עלי הכותרת נשמרים נפלא במקפיא. כשאני פשוט מפשיר אותו, זה מריח כמו דשא, ואתה מתחיל לבשל אותו, הוורדים מריחים מתוק. אז אתה יכול להוסיף אותם לכל ג'לי / דומדמניות, דומדמניות לבנות /.
שושן_א
ציטוט: לילי_א

ואם עלי הכותרת של ורד? קיבלתי 140 גרם, אני חושב מה לעשות
בישלתי 70 גרם עלי כותרת, כ -10 תותים וכ- 40 גרם תותים. טָעִים מְאוֹד!
כן, ויפה מאוד. !
(הנוכחי אינו מספיק)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם