דודה בסיה
ובכן, פשוט הורדתי את הצנצנות ממולטי קוקר. הטתי את הצנצנות - בעובי, זה לא נשפך. במחקר המעמיק הקרוב ביותר הסתבר שהן עבות רק לעומק של 2-3 ס"מ, ואז זה היה כמו לשתות. אבל לדברי בן הזוג, רך וטעים מאוד, הם אכלו אותו עם סירופ דובדבנים. לקחו 0.5 ליטר חלב מפוסטר "Vkusnoteevo" בבקבוק ו 0.5 ליטר אקטיביה, חיממו את החלב ל 40 מעלות, ערבבו אותו עם אקטיביה, שפכו מים ב 40 מעלות וקבע לשעה 8. לאחר 4 שעות הופעל החימום למשך 10 דקות. כנראה שהיה צורך להחזיק יותר או שהטמפרטורה הייתה גבוהה יותר (כבה את החימום מספר פעמים), כפי שאתה מניח ??
אובריפוזו
לשים 0.5 ליטר יוגורט ב 0.5 ליטר חלב - בעוד שזה שיא מקומי

ואילו השיא המקומי היה 125 מ"ל הפעלה לכל ליטר חלב

השיא נפל!

אני מקבל יוגורט בטמפרטורת החדר 20-28 מעלות, שמתי 125 מ"ל פעילות ל 3-4 ליטר חלב
יוגורט מתקבל תוך 12-48 שעות
יחד עם זאת, אני לא משתמש במכשירים חשמליים כמו יצרני מולטי-קוקר ויוגורט

מה אני עושה לא נכון ??
שורשון
הרוש מתהדר
עכשיו אני לא שם יותר מ -2 כפות לליטר ונהנה מיוגורט ומרכישות נדירות של בקבוק 840 מ"ל של ACTIVIA עם ביפידובקטריה. היום החלטתי להיות סוטה במובן המילולי של המילה לאחר שקראתי את הפוסט בו הוא עושה ללא מכשירים נוספים. היא קבעה שיא. עצבני ואנשים ללא הומור, אנא קרא את ההודעה הבאה מיד
בסיר כפול במיכל לאידוי אורז עם מדחום, חיממתי את החלב ל 40 מעלות, בעזרת מקציף חלב (מופעל על סוללה) להקצפה, הקצפתי את החלב עד שהוא סמיך. הקציף ליטר. טוב שיש מכשיר טלוויזיה בקרבת מקום. הייתה תוכנית על סלבדור דאלי. חשבתי שהחלום בידי - זה היה גם עם פיתולים. הקציף את החלב. הוסיף יוגורט לעין כ 2-3 כפות. סיים את זה במטרפה. מה אהבתי: סוף סוף הצנצנות היו כולן "עד אפס מקום", ואז ליטר פלוס 2 שולחנות. כפיות מתברר 1 לא יכול לגמרי או חלב בחלב החלב שלנו אינו נוסף
נראה את התוצאה בבוקר לאחר 6 שעות. יחד עם זאת, בבקשה, אל תיעלבו, מולטי קוקר, אבל הכנת יוגורט לפי המתכון שלכם היא סטייה גדולה יותר משלי ..
אובריפוזו
ציטוט: שורשון

הרוש מתהדר
עכשיו אני לא שם יותר מ -2 כפות לליטר ונהנה מיוגורט ומרכישות נדירות של בקבוק 840 מ"ל של ACTIVIA עם ביפידובקטריה. היום החלטתי להיות סוטה במובן המילולי של המילה לאחר שקראתי את הפוסט בו הוא עושה ללא מכשירים נוספים. היא קבעה שיא. עצבני ואנשים ללא הומור, אנא קרא את ההודעה הבאה מיד
בסיר כפול במיכל לאידוי אורז עם מדחום, חיממתי את החלב ל 40 מעלות, בעזרת מקציף חלב (מופעל על סוללה) להקצפה, הקצפתי את החלב עד שהוא סמיך. הקציף ליטר. טוב שיש מכשיר טלוויזיה בקרבת מקום. הייתה תוכנית על סלבדור דאלי. חשבתי שהחלום בידי - זה היה גם עם פיתולים. הקציף את החלב. הוסיף יוגורט לעין כ 2-3 כפות. סיים את זה במטרפה. מה אהבתי: סוף סוף הצנצנות היו כולן "עד אפס מקום", ואז ליטר פלוס 2 שולחנות. כפיות מתברר 1 לא יכול לגמרי או חלב בחלב החלב שלנו אינו נוסף
נראה את התוצאה בבוקר לאחר 6 שעות. יחד עם זאת, בבקשה, אל תיעלבו, מולטי קוקר, אבל הכנת יוגורט לפי המתכון שלכם היא סטייה גדולה יותר משלי ..
סשה, יש לי שאלות:
1 למה צריך להקציף חלב?
2 למה להוסיף יוגורט בעין? ימינה או שמאלה?
3 האם אוכל להקציף חלב בעזרת מברשת שיניים חשמלית?
4 מה עוד יכול להחליף יצרן יוגורט? רינה 72 הציעה להחליף אותה בכרית חימום בצורת מגף
נעשה שימוש גם בתנור ובמיקרוגל במצב תסיסה
רציתי לנסות לחמם יוגורט עם מנורת שולחן, אבל עצלן
על מה עוד אתה יכול לחשוב?
שורשון
זה פשוט מאוד מעניין אם יש הבדל בהשוואה לבישול אצל יצרן יוגורט ללא תנועות גוף אחרות. מילת מפתח: הבדל. אין ספקולציות או הסברים מדעיים. רק תוהה. לגבי כרית החימום ראיתי את ההודעה של רינה. לגבי מברשת השיניים והעיניים ברור שההתזזות, אני לא אענה. חימם את החלב לקיצור זמן הבישול - מ -6 שעות ל -5 שעות. דוד כפול תפס את עיניי, כדי לא להשתמש בכדים למזיגה לצנצנות, מיכל לאידוי אורז שימש גם לחימום וגם למזיגה. השתמשתי במקצף כי לא רציתי להדליק את המיקסר. היה משעמם לערבב את המחמצת בחלב חם ביד. בנוסף, רציתי לראות כמה אפשר להקציף ליטר חלב עם מכשיר כזה. באופן כללי הכל היה מעניין. אשמח לתסס יוגורט כמוך, רק שזה יפחיד את הורי, הם יחליטו בעצמם דברים שונים, + ויכוחים על קיבה בזקנתם - היה קל יותר לקנות יצרן יוגורט, בכנות .
שורשון
אחרי ההודעה שלך שאתה יכול לתסוג יוגורט עם 2 כפות, לא 125 מ"ל, אני מזכיר לעצמי את החתול מטרוסקין, שמלטף את המקרר, פולט: "עכשיו נשקיע, מר."
תודה!
דודה בסיה
ציטוט: אובריפוזו

לשים 0.5 ליטר יוגורט ב 0.5 ליטר חלב - בעוד שזה שיא מקומי

ואילו השיא המקומי היה 125 מ"ל הפעלה לכל ליטר חלב

השיא נפל!
לא חצי ליטר אקטיביה, אלא חצי צנצנת רגילה זו אשמתי, היא מוחלפת בטיפשות
אובריפוזו
ציטוט: דודה בסיה

לא חצי ליטר אקטיביה, אלא חצי צנצנת רגילה זו אשמתי, היא מוחלפת בטיפשות
אה, השיא נשבר!
עבידנה, תקשיב ...

כך: בעוד שהשיא הוא 125 מ"ל של הפעלה לליטר חלב
אובריפוזו
ציטוט: שורשון

אחרי ההודעה שלך שאתה יכול לתסס יוגורט עם 2 כפות, לא 125 מ"ל, אני מזכיר לעצמי את החתול מטרוסקין, שמלטף את המקרר וממלמל: "עכשיו נשקיע, מר"
תודה!
כן אתה יכול וכפית אחת לליטר
אבל מה לעשות עם שאר הנכסים?
אובריפוזו
ציטוט: שורשון

זה פשוט מאוד מעניין אם יש הבדל בהשוואה לבישול ביצרן יוגורט ללא תנועות גוף אחרות. מילת מפתח: הבדל. אין ספקולציות או הסברים מדעיים. רק תוהה. לגבי כרית החימום ראיתי את ההודעה של רינה. לגבי מברשת השיניים והעיניים ברור שההתזזות, אני לא אענה. חימם את החלב לקיצור זמן הבישול - מ -6 שעות ל -5 שעות. דוד כפול תפס את עיניי, כדי לא להשתמש בכדים למזיגה לצנצנות, נעשה שימוש במיכל לאידוי אורז לחימום וגם למזיגה. השתמשתי במקצף כי לא רציתי להדליק את המיקסר. היה משעמם לערבב את המחמצת בחלב חם ביד. בנוסף, רציתי לראות כמה אפשר להקציף ליטר חלב עם מכשיר כזה. באופן כללי הכל היה מעניין. אשמח לתסס יוגורט כמוך, אבל זה יפחיד את ההורים שלי, הם יחשבו על דברים שונים בעצמם, + ויכוחים על קיבה בזקנתם - היה קל יותר לקנות יצרן יוגורט, בִּיוֹשֶׁר.
איך יוגורט מסתדר שם?
שורשון
שמע, זה התברר כל כך מגניב: שום דבר לא התקלף, אוורירי, עדין, נפח - צנצנות מלאות (לא בכדי לראות את זה מוקצף), והוא עבה יותר, שההורים מאוד אהבו. צנצנות ריקות כבר באופן כללי, מצד אחד, "לאישה לא היה חזיר" ומצד שני, לא קשה לי לרקוד עם טמבורין ליד יצרנית היוגורט, העיקר שההורים יהיו מאושרים
דודה בסיה
זה עובי היוגורט, פשוט הוצאתי אותו מהמולטי, לקח 8 שעות להכין
יוגורט בסיר איטי
יוגורט בסיר איטי
נ.ב: הוא עמד במקרר והפך עוד יותר עבה, אבל הנה השאלה שיש לי, האם זה יוגורט? אני לא בקיא במוצרי חלב, (בילדותה הילדה הייתה שיכורה מחלב טרי והטמיעה חיבה. חלב, אני לא שותה חלב אפוי מותסס בכלל, קפיר, גבינת קוטג 'אני פשוט לא אוהב, השתמשתי לאכול רק יוגורטים קנויים, בהתאמה, מתוקים) זה טעים כמו שמנת חמוצה רכה 15%
ברווז מנדרינה
אם אני רוצה להוסיף פירות שונים בחתיכות ליוגורט, אז, לפי הבנתי, אני מוסיפה את כל העניין לאחר הבישול בסיר איטי, מערבבת - במקרר. תגיד לי בבקשה, האם היוגורט יסמיך לאחר ערבוב (כדי שהכף תעמוד) או שיתברר שהוא ניתן לשתייה?
אובריפוזו
ציטוט: דודה בסיה

ככה יצא יוגורט סמיך, פשוט הוצא אותו מהרב,מוכן למשך 8 שעות
עכשיו הדירה די חמה ויוגורט מתקבל ללא מכשירים

אני פשוט מוסיפה תרבות פתיחה ישירות לקרטון חלב ואחרי 16 שעות היוגורט מוכן

עכשיו אני משתמש בבקבוק של 400 גרם יוגורט פלא Vimbildan עבור 4-5 ליטר חלב
אובריפוזו
ציטוט: מנדרינה

אם אני רוצה להוסיף פירות שונים בחתיכות ליוגורט, אז, לפי הבנתי, אני מוסיפה את כל העניין לאחר הבישול בסיר איטי, מערבבת - במקרר. ספר לי בבקשה, האם יוגורט יתעבה לאחר ערבוב (כך שהכף תעמוד) או שיתברר שהוא ניתן לשתייה?

יוגורט צריך להיות יציב וחלק - לא משנה איך הוא הוכן

תוספים לא ישנו דבר
אם נוזל הרבה נוזל צלול במהלך ייצור היוגורט, אז הקזאין התכרבל וזה כבר לא יוגורט

ערבוב מוצר זה גם לא יהפוך אותו ליוגורט

סיבוב יכול להתרחש בגלל אי ​​שמירה על משטר הטמפרטורה ו / או החמצה פעילה
אגב: שתיית יוגורט רגיל זה די קשה, הוא סמיך מאוד

צריך לאכול אותו עם כף

הוא אפילו נופל מהמיכל בצורה קשה

אם היוגורט הוא בעל עקביות כזו שאתה יכול לשתות אותו - או שהוא עדיין לא מוכן או שהוא לא יוגורט
אלינור
אנסה לבשל יוגורט בסיר איטי. אתמול קניתי יצרנית יוגורט, ניסיתי את זה, מאוד אהבתי את זה, אם כי זה נראה מאוד דומה לחלב אפוי מותסס. עשוי מחלב אפוי וצנצנות הפעלה. אבל ברור שכמות קטנה, כי אני רוצה להכין גם גבינת קוטג 'ושמנת חמוצה וכן הלאה. לכן אשתמש בסרטים מצוירים למטרות אלה.
ובמראה החיצוני, כמו בתצלום הקודם.
qwerttt
ציטוט: מנדרינה

תגיד לי בבקשה, האם היוגורט יתעבה לאחר ערבוב (כך שהכף תעמוד) או שיתברר שהוא ניתן לשתייה?

לאחר הערבוב, העקביות שלו לא תשתנה.
אפריל 19
אני מכין יוגורט וחלב אפוי מותסס במתכון רב מ- אלנה בו
הכל עד "מגונות" הוא פשוט, אך התוצאה מצוינת, שהמחבר זוכה לכבוד גדול

1. מערבבים היטב חלב (מעוקר) מתכולת השומן הנדרשת או תערובת של חלב + שמנת (מעוקרים) (מטרפה מעט) עם המחמצת. האוכל צריך להיות בטמפרטורת החדר.
בעיקרון אני משתמש במוצרי סדרת הבית בכפר, ובתור התחלה אני משתמש ביוגורטים טבעיים "Activia" ו- "Bio-Max Effective".

2. מוסיפים סוכר לפי הטעם ומערבבים שוב היטב.
אני לא מכניס סוכר לשתיית יוגורטים. אבל אנחנו אוהבים עבים יותר מתוקים, אז בדרך כלל אני שמה 3 כפות. כפיות. ואני מכין גם יוגורטים בטעם וניל, ומחליפים כפית אחת של סוכר בחבילה אחת של סוכר וניל, את הטעם ... כמו גלידה. אני רוצה לנסות להוסיף קצת סירופ בזמן התסיסה, אבל אני פשוט לא מצליח למצוא מכירה טבעית ללא צבעים ותוספים אחרים
באופן עקרוני ניתן להוסיף סוכר ליוגורט המוגמר, אבל אז הוא נוזל איתי תוך ערבוב בכף.


3. יוצקים את תערובת החלב לצנצנות בעלות נפח וקוטר מתאימים.
אני משתמש בצנצנות 330 גרם (4 יח ') של מיונז לשתיית יוגורט, ובצנצנות 200 גרם (6 יח') מזון לתינוק ליוגורט סמיך.

4. מרפדים את תחתית ה- MB בבד וממלאים במים קרים עד לסף המינימום.

5. הניחו את הצנצנות וכסו במכסים כדי למנוע הצטברות עיבוי.

6. הפעל את "חימום" למשך שעה.

7. כיבוי מצב החימום ומבלי לפתוח את ה- MW, השאר את היוגורט לתסיסה נוספת למשך שעתיים נוספות.

8. בדקו את מוכנות היוגורט על ידי פיתול הצנצנות בעדינות - לשתיית יוגורט עשויה להיות עקביות נוזלית, שמתעבה כאשר היא מתקררת, יוגורט רגיל אמור להיות בעל עקביות הומוגנית, עבה ומעט ג'לי.

9. השאירו את הצנצנות להתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר

10. אחסן צנצנות של יוגורט מוכן במקרר.

להלן המתכונים המועדפים על משפחתנו:

שתיית יוגורט חלב
חלב 2.5% או 3.2% - ליטר אחד.
יוגורט טבעי - חבילה אחת

שתיית חלב אפוי מותסס ביוגורט
חלב אפוי 3.2% או 4% - ליטר אחד.
יוגורט טבעי - חבילה אחת

יוגורט חלב טבעי
חלב 6% - 1 ליטר.
יוגורט טבעי - חבילה אחת
סוכר - 3 כפות. l.

יוגורט שמנת טבעי
חלב 6% - 0.5 ליטר.
קרם 10% - 0.5 ליטר.
יוגורט טבעי - חבילה אחת
סוכר - 3 כפות. l.

יוגורט קרמי
חלב 6% - 0.5 ליטר.
שמנת מומסת "בית בכפר" 10% - 470 גרם.
יוגורט טבעי - חבילה אחת
סוכר - 3 כפות. l.
יִבּוּשׁ
יָקָר! הסבירו לאישה טיפשה איזה סוג של "חימום" בסרט המצויר, או שאני בכלל לא מבין כלום, או שזה אומר שעליכם לחמם את החלב למשך 20 דקות תוך כדי תבשיל, ואז לפתוח את המכסה כדי לקרר אותו ואז להוסיף יוגורט, לסגור אותו שוב ולעמוד במצב "חימום". משך זמן, נכון?
צועני
מצב חימום \ חם מופעל באופן אוטומטי או ידני. אולי אין לך את זה?
לובשה
ציטוט: ייבוש

יָקָר! הסבירו לאישה טיפשה איזה סוג של "חימום" בסרט המצויר, או שאני בכלל לא מבין כלום, או שזה אומר שעליכם לחמם את החלב למשך 20 דקות תוך כדי תבשיל, ואז לפתוח את המכסה כדי לקרר אותו ואז להוסיף יוגורט, לסגור אותו שוב ולעמוד במצב "חימום". משך זמן, נכון?
הם שפכו מים לתוך הסרט המצויר, שמו מטלית בתחתית, היישר למים, כדי לא לגרד את הקרקעית. צנצנות של התערובת (חלב + מחמצת) הונחו על סמרטוט במים, מכוסות במכסים. סגר את הסרט המצויר, הדליק את כפתור החימום
יִבּוּשׁ
וואו ... אולי קניתי את הקריקטורה שלי לפני כשנה - האם באמת יש דגמים חדשים עם משטר חדש? אבל בתיאור המיקרו קוקר הסטנדרטי של Panasonic, אין מצב חימום ...
האם אתה יכול לתקוע את האף שלי בתצלום שבו יש כפתור מקדים המתאים מראש
צועני
אפילו בתיבות אורז פרימיטיביות יש חימום
roman4all
ציטוט: לובשה

הם שפכו מים לתוך הסרט המצויר, שמו מטלית בתחתית, ישר במים, כדי לא לשרוט את הקרקעית. צנצנות של התערובת (חלב + מחמצת) הונחו על סמרטוט במים, מכוסות במכסים. סגר את הסרט המצויר, הפעיל את כפתור החימום

שלום גבירותיי ורבותיי!
אני גם אוהב את המוצר שנדון כאן, אבל אני לא רוצה לקנות כימיה "חנות" יותר, כי יש מייבש אוויר ויוצר לחם, כלומר, אני יכול לבשל את עצמי עכשיו! בתור "בלונדינית" בעולמם של יו-גורטים, אני עדיין לא מבין את זה: כשאפשר להכניס פירות ו"טעמים "שונים למיכל עם המרכיבים העיקריים, מיד עם חלב והפעלת linex-bifidobacterin -שלג, או אחרי שה- IT הפך לאוצר החלב המותסס הלבן-שלג ולסוד הכבדים הארוכים של המזרח?
יִבּוּשׁ
סליחה, אני טיפש עכשיו הסתכלתי על הסרט המצויר החביב שלי-וואו! הנה זה, שהכפתור הרצוי מחומם מלמעלה / מלמטה, כבוי, אמא יקרה, ואני משתמש רק בכפתור הזה ככיבוי, אבל מה עוד אתה יכול לעשות עם זה, אה? תקעתי את זה, זה הודגש 4 והאם זה 4 שעות?
(סליחה על השאלות המטופשות, פשוט הבחנתי בכפתור הזה ממש עכשיו)
חיים
ציטוט: roman4all

כשאפשר להכניס פירות למיכל עם המרכיבים העיקריים
פירות מונחים ביוגורט מוכן, קפיר - כדור שלג וכו '. אחרת, החלב יותסס על ידי חיידקים שיושבים על הפרי - ומי יודע מה יושב שם?
סוויטקה
Masherochki, האם אפשר להוסיף גבינת קורד לחלב ההפעלה? זרם צ'י רגיל ללא חומרי מילוי?
תושב קיץ
חימר, אבל בלי פירות אתה יכול
לְהַחלִיק עַל מִחלָקַיִם
בנות, פשוט הפכתי לבעלים המאושר של מולטי-קוק. הכנתי אתמול יוגורט. נכון, פישלתי ולקחתי צנצנת פעילות אחת ל -2 ליטר חלב, אבל יצא טעים.
תגיד לי במצב החימום, יש לי 0 שעות בתצוגה והייתי צריך לשים לב ל -20 דקות על הטיימר, ככה זה צריך להיות?
בקש מהיר.
יִבּוּשׁ
כן, זה צריך להיות כך - אתה צריך לזהות את זה על ידי טיימר, הבנתי את זה בעצמי ... אפילו לא הבחנתי מיד בכפתור החימום)))
אני רוצה להגיד תודה לכולם - אני מכין גם יוגורט עכשיו
לְהַחלִיק עַל מִחלָקַיִם
רציתי גם לשאול. באופן טבעי, כשהחלב התבשל, הוא ברח. קראתי כבר את ההמלצות, אך עלתה שאלה.בנות ממליצות על שעה במצב אפייה, אך האם זה הגיוני? האם זה יכול להיות קל ומהיר יותר להרתיח על הכיריים, ואז בכיריים איטיות, או שזה גם משפיע על הטעם? תגיד למתחיל, בבקשה.
לְקַווֹת
אני מכין יוגורט מחלב עיקור ולעולם אני לא מרתיח אותו. אני פשוט מחמם אותו ממש בצנצנות ומשאיר אותו בתנור איטי בן לילה.
roman4all
ניסיתי את האצידופילוס של צמח אוסטנקינו. חיי מדף 10 ימים. כל חלב מפוסטר (Prostokvashino ו- 2.5 3-6%, שונה בשקיות רכות, Vkusnoteevo ... באופן כללי, האושר אינו בחלב) פשוט התבשל והתקרר ל 40 מעלות. בלילה שמתי אותו בכל מקום במטבח, הוא יצא סמיך מלמעלה, דק בתחתית. וכשמערבבים שתייה א-לה.
שמתי אותו ביצרנית לחם בעמידה (5 שעות), התברר שהוא סמיך ומבריק מלמעלה, מכורבל מעט מלמטה. אני חושב שעדיין יש טמפרטורות שונות ברמות שונות של הדלי ביצרן הלחם.
סילק את המיתוס על מייבש האוויר! לא תוכלו להכין יוגורט במייבש האוויר, המוצר מכורבל. הטמפרטורה הנמוכה ביותר היא 65 מעלות, ואפילו כשהמכסה פתוח, הוא עדיין לא יהיה אופטימלי של 38-40 מעלות. באופן כללי, כן לגבי גבינת קוטג ', לא ליוגורט!
כספית אדומה
בערב קבעתי להכין יוגורט.
הכל על פי המתכון - חלב 1 ליטר, פטרי, הפעלת צנצנת. אגב, האם היה צורך לקחת גבינת קוטג 'או לא? לקחתי אחת פשוטה.
בבוקר קיבלנו חלב אפוי תסיסה מאוד מאוד.
או שמא יוגורט אמור להיות?
ליקה
ציטוט: כספית אדומה

בערב קבעתי להכין יוגורט.
בבוקר קיבלנו חלב אפוי תסיסה מאוד מאוד.
או שמא יוגורט אמור להיות?
האם החלב נאפה? יוגורט תוצרת בית לא ייראה כמו יוגורט בחנות, ואנחנו לא מוסיפים מעבים.
לְקַווֹת
ציטוט: דודה בסיה

היוגורט שלי תמיד עבה יותר מהחנות
גם אני, וטעים יותר.
כספית אדומה
ציטוט: ליקה

האם החלב נאפה? יוגורט תוצרת בית לא ייראה כמו יוגורט בחנות, ואנחנו לא מוסיפים מעבים.

לא, החלב לא נאפה. פשוט, מפוסטר. ומה, היית צריך לקחת גי?
אנא יעץ היכן לקנות אסידופילוס?
רינה
כספית אדומה, רק שחלב אפוי מותסס מיוצר רק מחלב אפוי.
ליקה
ציטוט: כספית אדומה

אנא יעץ היכן לקנות אסידופילוס?
בין אם בחנויות / דוכני חלב או במחלקות חלב בסופרמרקטים גדולים. לא כל המחלבות מייצרות אותו.
roman4all
ציטוט: כספית אדומה

לא, החלב לא נאפה. פשוט, מפוסטר. ומה, היית צריך לקחת גי?
אנא יעץ היכן לקנות אסידופילוס?

תמיד שם בכל אוחאן, ולפעמים בצומת דרכים ראשי. אני ממליץ גם על Bifilife של צמח החלב אובנינסק (יש להם גם אסידופילוס במבחר, אבל זה קצת יותר יקר מאוסטנקינו ... תסתכלו גם על פרשת דרכים).

אגב, גם היוגורט שלי קרוב יותר לחלב אפוי תסיסה סמיך, מכיוון שהמיכל גדול (סיר ליטר וחצי בו אני מרתיח חלב). אני מניח שהצפיפות הייתה "חנות", צריך להוסיף עמילן או לבשל בכמויות קטנות.

ועדיף לבשל מחלב מפוסטר (להרתיח לזמן קצר!). הם לא מוסיפים לו שום זבל כימי, כמו מעוקר, שגם בשקית פתוחה לא נעלם במשך שנים!
כספית אדומה
ליקה, roman4all, תודה רבה! אני אסתכל!
כספית אדומה
מעניין, אבל ראיתי באינטרנט שאצידופילוס וביפיליפ מגיעים עם תוספים, מתוקים, עם אוכמניות, אולי משהו אחר - האם אתה יכול להשתמש באלה?
roman4all
ציטוט: כספית אדומה

מעניין, אבל ראיתי באינטרנט שאצידופילוס וביפיליפ מגיעים עם תוספים, מתוקים, עם אוכמניות, אולי משהו אחר - האם אתה יכול להשתמש באלה?

ספק אם אלה עם תוספים הם בעלי חיי מדף קצרים, ככל הנראה כל מיני חומרים משמרים מתווספים להרכב, ולכן הם אינם מתדרדרים במשך מאות שנים.
אבל אף אחד לא מפריע לך לנסות ... אז אל תשכח לחלוק את התוצאה!
רוסיה
ציטוט: אובריפוזו

כך: בעוד שהשיא הוא 125 מ"ל של הפעלה לליטר חלב

כן? שמתי שוקת אחת של Activia (125 גרם) ל -2 ליטר. חלב. מוכן תוך 4-5 שעות על סוללת הסקה מרכזית
אצטרך לנסות את זה בסרט המצויר, למה הטכניקה לשווא ... רק שהיא נוחה לי יותר בצנצנות ...תינוק רק מנה
רינישק
רוסיה, אני עושה בצנצנות ב- MV. קניתי במיוחד צנצנות של 250 מ"ל. 4 חלקים נכנסים ל- CF שלי. יש לי אחת קטנה. רק ליטר יוגורט.
אגב, ניסיתי את ז'יביה ולקטוניה על יוגורט - לא יותר גרוע מאקטיביה.
אני אוהב צנצנות יותר - במנות, ולא נוגע בהן לפני השימוש. אחרת יוצקים מהסיר. נראה שזה לא אותו דבר.
רוסיה
אני מדווח: אתמול בעלי קנה בטעות קרטון חלב יותר ממה שהזמין, אז הכנתי יוגורט בהמון - 1 ליטר חלב מפוסטר + 200 גרם. יוגורט ביתי (מוצרים מהמקרר) ערבב והדליק את ה- Preheat למשך 20 דקות. זה היה בשעה 23.30. היום בשעה 8.00 נכנסתי - יוגורט מוכן. בלי להוציא אותו מהמולטי, הפעלתי את "תבשיל" למשך 10 דקות ושפכתי אותו לבד גבינה - התברר שזה היה קורד. זה נראה טוב ועדין, לא טעמתי - אני צם.

ציטוט: רינישק

רוסיה, אני עושה בצנצנות ב- MV. קניתי במיוחד צנצנות של 250 מ"ל. 4 חלקים נכנסים ל- CF שלי. יש לי אחת קטנה. רק ליטר יוגורט.
אגב, ניסיתי את ז'יביה ולקטוניה על יוגורט - לא יותר גרוע מאקטיביה.
אני אוהב צנצנות יותר - במנות, ולא נוגע בהן לפני השימוש. אחרת יוצקים מהסיר. נראה שזה לא אותו דבר.
רינישק, יש לי צנצנות של אוכל לתינוקות 200 גרם. אני חושב 5 יח '. פשוט מתאים ליוגורטים שאחרים ראו רק עם מילוי פירות, תצטרך לבחון מקרוב, תודה על הטיפ. ואני לא אוהב את ההרכב של "Activia", אני עדיין רוצה לא רק חיידקי חומצה לקטית, אלא גם bifido- ולקטו-
רינישק
רוסיה, 200 גרם כל אחד מהם אינו ארגונומי במיוחד - הצנצנות הללו מעט נמוכות יותר, מה שאומר שהן ישתלבו בכלי בסיר, ויאבדו לחברותיהן הגבוהות יותר מבחינת עקירה.
ואני עדיין לא יכול להזמין את זה דרך חנות אינטרנט (בנות, בדוק אם יש במחוז שלנו, אז צריך להיות בעיר הבירה) / יש מכירות של תרבויות התחלה באמפולות לדעתי ב 8.2-, 8.5 UAH / אמפולה ... ציד פשוט נסה זאת עם מחמצת "תרבותית".
ואני חתכתי את הפירות ישירות לצנצנת - לפני ששפכתי לתוכה את תערובת החלב-יוגורט המוכנה. לפי התצפיות שלי, בננות אינן רעות, פירות אחרים אינם רעים. עדיף להוסיף אותם אחר כך. אבל פירות יבשים - כמו שזיפים מיובשים וצימוקים, משמשים מיובשים - הם פשוט נפלאים. היא אפילו שפכה פתיתי שיבולת שועל לצנצנת אחת - בדרך כלל תענוג!
אגב, הכי אהבתי את "לקטוניה".
*** יאנה ***
צוד רק כדי לנסות את זה עם מחמצת "תרבותית"
ניסית לשאול בבית המרקחת? קודם נקבעו ביפידום או לקטובקטרין (אבקה באמפולות זכוכית) לילדים dysbacteriosis. תרבות טהורה, ללא כל תוספים שיש בהם מעט שימוש. אני מקל על כך: אני קונה ביולקט לילדים מטאיומה (או אגושה) ומתסיס אותו איתו. ואז מהגימור אני עוזב למחמצת הבאה בקצב של 1 כף. כפית לכוס חלב. כל מוצר חלב מותסס יכול להיעשות בדרך זו, אך קנו רק חלב. והחומצה של המוצר המוגמר מווסתת על ידי זמן העמידה והגידול בנפח תרבות המתנע. האנשים שלי אוהבים את זה כשהוא כמעט תפל, אני מכניס אותו למולטי קוקר בצנצנות 320 גרם בלילה, ובבוקר כל מה שלא אוכלים נמצא במקרר.
טרנדי
אתמול קראתי את הנושא כל היום, ובערב הכנתי יוגורט על פי המתכון הראשון, אבל עם סוכר וגבינה רכה (מותססת עם אקטיביה קורד). אבל כנראה התחמם יתר על המידה במולטי קוקר. נראה לי שהיוגורט קצת שונה בעקביות ממה שהוא אמור להיות. או שמעולם לא ראיתי יוגורטים ביתיים. אבל מאוד אהבתי את הרעיון. תודה לכולכם, עכשיו אני לא צריך לקנות יצרן יוגורט!
vesnushkaO
שלום לכולם! אתמול הכנתי יוגורט בקריקטורה לפי המתכון של אלנה בו. מה אני יכול לומר, נראה שזה הצליח. לקחתי 2 כפות לליטר חלב. L. "Activii" בירוק. קַנקַן. לא הוסיף הרבה סוכר. מכיוון שאין צנצנות לא קטנות, לקחתי 2 חצי ליטר ובקריקטורה. שם הם עמדו 3.5 שעות, פחדתי להחזיק יותר. סרום יצא למעלה - ככה זה צריך להיות? זה מה שהפחיד אותי, חשבתי שזה הופך לכפיר. נכון היום, כשהוציאו אותו מהמקרר, הוא נעלם. הוא בכלל לא היה עבה, הוא "זז" בצנצנת כשהוא מוטה, אבל אחרת הכל בסדר.נכון, הבעל אמר שזה נראה כמו קפיר עבה, או כמו שאומרים במרכז אסיה, katyk. אבל לקחתי חצי צנצנת. אני אעשה יותר, אנסה להוסיף זמן. תודה רבה לכולם !!!!

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם