עוגת שוקולד עם אוכמניות

[בצק:]

עוגת שוקולד עם אוכמניות

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
חמאה	180 גרם
ביצים	210 גרם
סוכר	180 גרם
קמח חיטה	280 גרם
אבקת קקאו	40 גרם
שוקולד מריר (70-75%)	65 גרם
חלב	120 גרם
סוכר וניל	10 גרם
אבקת אפייה	10 גרם
אוכמנית	250 גרם
עמילן (רק לאוכמניות קפואות)	1 כף. l
קוֹנִיָה:
חֶלְבּוֹן	מחשב אחד
אבקת סוכר	80-100 גרם
מיץ לימון	3 כפית

שיטת בישול

• מפשירים אוכמניות ומניחים למים לנקז כמו שצריך, מוסיפים כף עמילן. פשוט סדרו אוכמניות טריות, שטפו וייבשו.
• מביאים לרתיחה את החלב, מוסיפים את חתיכות השוקולד ומערבבים לתערובת אחידה. תירגע.
• מקציפים את החמאה המרוככת עם סוכר וסוכר וניל למסה לבנה רכה, מוסיפים ביצים אחת אחת (בטמפרטורת החדר), ומקציפים אחרי כל אחת לדקה לפחות. מוסיפים את מסת השוקולד וטורפים שוב.
• מערבבים קמח עם אבקת קקאו ואבקת אפייה. מנפים את תערובת הקמח ומוסיפים לבצק בשניים-שלושה מעברים, תוך לישה בעזרת כף או מערבל במהירות הנמוכה ביותר.
• מוסיפים את גרגרי היער לבצק ומערבבים בעדינות.
• משמנים תבנית אפייה במעט חמאה ומניחים את הבצק.
• אופים בתנור שחומם מראש ל- 180C (הסעה 160C) למשך 50-60 דקות. קיסם יוצא מהעוגה המוגמרת יבשה.
• שמים את העוגה על רשת, מצננים ומקשטים בציפוי.
• 
• תהנה מהתה שלך!

המנה מיועדת ל

8 מנות

זמן ההכנה:

שעה וחצי

הערה

מבוסס על מאפינס אוכמניות (שחרור המקפיא מהציוד בשנה שעברה)

מתכונים דומים

מאפין שוקולד עם קישואים (סונדורה)

מאפינס שוקולד (לולה)

מאפינס שוקולד (באבושקה)

נחמד ומקצועי מאוד וקאפקייק ותמונות!

Manyasha, אנא כתוב בפירוט לאידיוטים איך מכינים ציפוי כל כך יפה

וואו, מנישה! זה יופי! כל הכבוד!
תמונות יכולות להיות ישירות במגזין - כל כך מעורר תיאבון ויפה!
מרישה, לקחת אוכמניות קפואות, טרי בינתיים, כך נראה, או שלך מאזורים חמים?

[מנצ'קה]

מנצ'קההקאפקייקס מדהים!

מבוסס על מאפינס אוכמניות (שחרור המקפיא ממלאי האוכמניות בשנה שעברה)

מלאי האוכמניות שלי אזלו מזמן, אז אני מצפה לקציר השנה עוד יותר כדי לאפות את הטעים הזה!

[מרינקה]

תמונות, בדרך כלל תמותה מוחלטת! נחמד מאוד וכל הכבוד!

מרינקה, כל הכבוד!

[בנות]

בנות, תודה! מבולבל כל התמונות מבולבלות בטיפשות, במיוחד בשער, ואין מה לצלם מחדש!

תניוש, ואיפה ראית אותה יפה? אני לא בטוח שאני עושה את זה נכון: אני מקציף את החלבון לקצף יציב, מוסף מיץ או מים, מקציף אותו שוב ומוסיף אבקה בהדרגה.

מריש, לקח קפוא.

מרישהאני מצפה לאוכמניות טריות לאפיית המאפינס שלך.

טנצ'קה, תודה!

תודה לך Manechka על העוגה, מאוד מעורר תיאבון. ואתה לא צריך לכוון תמונות טובות על עצמך, ה- FSE יכול לראות גם את החיתוך וגם את הנוף של הקאפקייק (ואת הפרופיל והפרצוף המלא)

[אולסיה]

אולסיה, תודה! אשמח אם אתה אוהב את הקאפקייק!

בא מנקה ואפה עוגות!
צילמתי הכל בצורה טעימה והבאתי אלינו!

[ארוצ'קה]

ארוצ'קה, תודה!
אתה מתכוון לפנק אותנו בקינוחים איטלקיים? אני מוכן להקליט!

[סונטורה]

סונטורה, תגיד לי 210 גרם ביצים זה כמה חתיכות?

[מריה]

מריה, 3-4 יח 'תלוי בגודל. המתכון מציין את משקל הביציות כבר ללא הקליפה.

[סונטורה]

סונטורה, תודה. אתמול עשיתי את זה, הנחתי 4 ביצים. קחו דוח תמונות ותודה! לא עשיתי את הזיגוג.

הבצק התגלה כבלתי דומה, רך ואוורירי בטירוף !!!

מרינה, תודה רבה על המתכון הנפלא !!! : היי: העוגה התבררה כטעימה מאוד, שוקולדית, לחה בינונית.באופן כללי, כמו שבנותיי אוהבות. שוב תודה, אני תמיד מצפה למתכונים החדשים שלך.

[מריה]

מריה, אלווירה! בנות, ובכן, אתן נותנות! קאפקייקס מפוארים, למופת, תוכלו להדפיס יופי כזה ממש לתוך ספר בישול!

העוגה התגלתה כמופלאה, לא היו אוכמניות, החלפתי אותן באגוזים. זיגוג נשפך מעל. טעים תודה ששיתפת את המתכון.

[מנצ'קה]

מנצ'קה, סלח לי שאין תמונה, אבל תאמין במילה - עוגת מופת (כמו שהבת שלי אמרה), זה אפילו לא יכול להיקרא קאפקייק, אלא עוגה. אפוי עם אוכמניות קפואות, זיגוג עשוי שוקולד לבן. שוקולד-שוקולד ויפה כמובן שאחזור, במיוחד מכיוון שיש לי עדיין אוכמניות, אני צריך לרוקן את המקפיא. תודה על המתכון

[נטשה]

נטשה, לבריאותך! הדבר החשוב ביותר הוא שאהבתי את זה.

[מרוסנקה]

מרוסנקהואיך פספסתי מתכון כזה! הקפידו לערום!

[ימי]

אה, ימי, יש כל כך הרבה מתכונים ב- HP, שזה לא מפתיע לפספס משהו.

[סונטורה]

סונטורה, מניה, אפה קאפקייק. חצי מהנורמה אצל האופה החשמלי שלי. אפוי בדומדמניות.
לא עשיתי את הזיגוג. עד. רציתי לראות ~ כיצד אוכל לנהל את קקס בעצמי.
אכלנו את זה בהנאה.
נחזור. תודה לך יקירתי!

[ממוסי]

ממוסי, מרגריטה, התגלה קאפקייק נפלא. מאוד עדין.