Panasonic SD-2501. לחם מהיר במיוחד

קטגוריה: לחם שמרים
Panasonic SD-2501. לחם מהיר במיוחד

רכיבים

מים חמים 270 מ"ל
אבקת חלב 1.3 כפות. l
סוכר 1.3 כפות. l
מלח 1.2 כפית
קמח psh 380 גרם
שמרים יבשים 3 כפית
שמן צמחי 3 כפות. l.

שיטת בישול

  • שים את כל המוצרים בהתאם להוראות HP-in שלי Panassonica: שמרים, קמח, מלח, סוכר וכל השאר

זמן ההכנה:

שעה 55 דקות

תוכנית בישול:

מהיר 02-בסיסי

הערה

יש מצבים שונים, למשל, הם החמיצו את זה היום, אבל אין לחם והחנות סגורה .... \
תוך שעה ושעה 55 דקות היא אפתה לחם ULTRA-FAST טעים. בכנות, לא העזתי לאפות את זה הרבה זמן ..- זה היה פשוט מראה מקסים !!! - רכה, אדומה, אפויה. הלחם פשוט נפלא למשך זמן כה קטן!
פירור-נפלא, אווריריPanasonic SD-2501. לחם מהיר במיוחד

לסיק 1981
גם לא העזתי לנסות לחם מהיר הרבה זמן ואפילו לקרוא איפשהו שזה לא יעבוד, אבל יצא לחם טוב מאוד! אני אוהב את זה עוד יותר לפי הטעם. יש לי פנאס 2501. אז אם למישהו אחר יש ספקות נסה את זה, אתה לא תצטער על זה!
echeva
לסיק 1981, תודה על המשוב שלך! Panasonic SD-2501. לחם מהיר במיוחד
סירו
גם את הלחם הזה מאוד אהבתי.
תודה על המתכון!
כבר עשיתי את זה 5 פעמים ומעולם לא נכשלתי במתכון.
echeva
תודה על האמון על המתכון! לחם זה הוא לעתים קרובות מציל החיים שלנו
6
מה גודל הכיכר וצבע הקרום?
echeva
גודל- M, קרום- MEDIUM
כפתור 2
טעים מאוד! יצא פשוט נורא! מתכון נהדר! לא אוכל את כל הכיכר בכל פעם
echeva
כפתור 2, שמח שאהבת את זה!
45
הלחם שלך פשוט superrrr))))) עלה וטעים))) באמת החלק העליון נכשל ((בגלל מה זה יכול להיות? תודה על המתכון)))
אלנה בו
הרבה שמרים. 1.5 שעות l. מספיק לעיניים. הקמח הוא בכלל לא כלום.
echeva
ציטוט: Marusya45

הלחם שלך פשוט superrrr))))) עלה וטעים))) באמת החלק העליון נכשל ((בגלל מה זה יכול להיות? תודה על המתכון)))
אני לא יודע .... הכל סופר בשבילי .. אני אופה את זה כל הזמן עם חוסר זמן ... אולי אופים מנוסים יגידו לך .. אני גם מתחיל
מנהל
ציטוט: Marusya45

הלחם שלך פשוט superrrr))))) עלה וטעים))) באמת החלק העליון נכשל ((בגלל מה זה יכול להיות? תודה על המתכון)))

שיעור השמרים גבוה בהרבה! כן, במיוחד החום בחצר!
קרא כאן את הנושא לחם עולה, אך נופל פנימה. סיבות. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
כפתור 2
האם יש הרבה שמרים?
ואפיתי אותו אתמול - יצא סופר! היום הוא איננו!
אלנה בו
ציטוט: כפתור 2

האם יש הרבה שמרים?
ואפיתי אותו אתמול - יצא סופר! היום הוא איננו!
בנות, אני לא מתעקש, אלא פשוט מייעץ. אתה יכול לאפות איך שאתה רוצה. אבל עדיין כדאי לקרוא את יסודות האפייה. כדאי גם לבחון מתכונים מהירים אחרים, כמה שמרים יש בכמה קמח.
echeva
ציטוט: אלנה בו

אתה יכול לאפות איך שאתה רוצה. אבל עדיין כדאי לקרוא את יסודות האפייה. כדאי גם לבחון מתכונים מהירים אחרים, כמה שמרים יש בכמה קמח.
קרא את זה, ראה אותו, למד אותו ... באופן אישי, לא טרחתי לקרוא את המתכונים המהירים האלה לפני כן, מכיוון שהלחם התגלה כהגון, גבוה, אפוי, טעים וללא ריחות זרים. אולי כמות גדולה של שמרים אינה שימושית לגוף בכלל .. אני מודה בזה מאוד ואשאף לאוכל טעים, בריא ובריא. (המתכון ללא שם הזה נמצא ברשתות החברתיות, ניסיתי את זה, זה עבד)
אנא: האם 1.5 כפית שמרים באמת יכולה "לגדל" לחם במצב מהיר? בדקתי בהוראות עבור ה- HP שלי, ואכן, יש מתכון דומה, המוצע להשתמש ב -2 כפיות שמרים.ככל הנראה, אעשה זאת .. אולי יש איזושהי דרך לתקן את המתכון?
אלנה בו
הנה מבט על המתכון שלי https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0... שם, עבור 450 גרם קמח, 1.75 כפית. שמרים (עכשיו אני אופה 500 גרם עם אותה כמות שמרים). והמתכון שלך מכיל 380 גרם בלבד. קמח. אז 1.5 כפית. זה מספיק.
מנהל

אולי כותבת המתכון עצמה טעתה בכתיבת המתכון?

למתכון מהיר מספיק 1.5 כפית. שמרים, טוב, לפחות 2 כפית. למתכון מהיר במיוחד - אבל לא 3 כפיות! או שהמחבר מסתיר משהו מעט, מכיוון שכמות גדולה של שמרים בהחלט תתן גג מכווץ וריח עז של שמרים

הסתכל שוב במתכון הלחם
אלנה בו
ולדעתי יש הרבה מים. 270 מ"ל. 380 גרם. קמח. קולובוק לא נראה כאן.
אני לוקח 280 מ"ל. 500 גרם.
כפתור 2
ציטוט: אלנה בו

בנות, אני לא מתעקש, אלא פשוט מייעץ. אתה יכול לאפות איך שאתה רוצה. אבל עדיין כדאי לקרוא את יסודות האפייה. כדאי גם לבחון מתכונים מהירים אחרים, כמה שמרים יש בכמה קמח.
תודה על עצתך. הם חשובים מאוד למתחילים!
מנהל
ציטוט: אלנה בו

ולדעתי יש הרבה מים. 270 מ"ל. 380 גרם. קמח. קולובוק לא נראה כאן.
אני לוקח 280 מ"ל. 500 גרם.

לא, לן, עם מים היא כמעט רגילה, הלחמניה תקבל גם חלב יבש, שהנוזל חוסם
אלנה בו
ציטוט: מנהל

לא, לן, עם מים היא כמעט רגילה, הלחמניה תקבל גם חלב יבש, שהנוזל חוסם
אולי אני לא אופה עם יבש. אני לא אתווכח. אבל אני לא אעז לחזור על זה.
echeva
ציטוט: מנהל

אולי כותבת המתכון עצמה טעתה בכתיבת המתכון?

למתכון מהיר מספיק 1.5 כפית. שמרים, טוב, לפחות 2 כפית. למתכון מהיר במיוחד - אבל לא 3 כפיות! או שהמחבר מסתיר משהו מעט, מכיוון שכמות גדולה של שמרים בהחלט תתן גג מכווץ וריח עז של שמרים

הסתכל שוב במתכון הלחם
אחזור על עצמי - לא המחבר. המתכון תפס את עיניי במקרה בחברה החברתית. רשתות ... אבל אין לי מה להסתיר, אין גג קרוס ואין ריח שמרים .... אני מסכים עם ירידה בכמות השמרים. כי אני מכבד את הניסיון והדעה של האופים.
מנהל
ציטוט: echeva

אחזור על עצמי - לא המחבר. המתכון תפס את עיניי במקרה בחברה החברתית. רשתות ... אבל אין לי מה להסתיר, אין גג קרוס ואין ריח שמרים .... אני מסכים עם ירידה בכמות השמרים. כי אני מכבד את הניסיון והדעה של האופים.

זניה, אני לא אתווכח ואגיב יותר, אבל בדוק את המתכונים שלך לפני שפרסמתי אותם באתר.
קל מאוד לבדוק את המתכונים שלנו באינטרנט, גם אם הם לקוחים מסופרים אחרים ואתרים אחרים! באתר **** גם נתת תמונה של הלחם הזה, אבל שתקת לגבי המתכון שלו.
אני מזכיר לך שבפורום שלנו אנו מפרסמים רק מתכונים משלנו, כלומר את אלה שהיינו אופים בעצמנו את הלחם, והכנו את התמונה בעצמנו, גם אם המתכון הושאל מהאינטרנט.

ועליך תמיד לזכור שאנשים אחרים יאפו לפי המתכונים שלך, טעויות אינן מקובלות במתכון ובטכנולוגיית האפייה
סירו
ולמה האדם הותקף?
אפיתי כבר כמה פעמים, אז התנסיתי בהוספת קמח שיפון למתכון, ובכל פעם שהלחם התגלה כמופלא, בלי גגות שקועים ובלי ריח שמרים. (בניגוד למתכונים בלעדיים)
אלנה בו
ציטוט: צירו

ולמה האדם הותקף?
אפיתי כבר כמה פעמים, אז התנסיתי בהוספת קמח שיפון למתכון, ובכל פעם שהלחם התגלה כמופלא, בלי גגות שקועים ובלי ריח שמרים. (בניגוד למתכונים בלעדיים)
איש לא תקף אף אחד. אל תהיה אגרסיבי. פשוט יעץ.
echeva
ציטוט: מנהל


אני מזכיר לך שבפורום שלנו אנו מפרסמים רק מתכונים משלנו, כלומר את אלה שהיינו אופים את הלחם בעצמנו, ועשינו את התמונה בעצמנו, גם אם המתכון הושאל מהאינטרנט.

ועליך תמיד לזכור שאנשים אחרים יאפו לפי המתכונים שלך, טעויות אינן מקובלות במתכון ובטכנולוגיית האפייה
נכון, תמונה באופן אישי סיימתי באופן אישי לִי שֶׁלִי המצלמה ואני אפיתי באופן אישי את עצמה.ואיך אוכל לדעת שהמתכון שגוי אם התוצאה מצוינת? דרך אגב. אם לשפוט לפי הביקורות, רק לאדם אחד יש גג רע. כל השאר בסדר. אני לא מצפה לתגובות כלשהן, כפי שהבטחת, טטיאנה ...
45
כן הכל בסדר))))))) פשוט שאלתי לגבי הגג))))))))) התחלתי למעשה את התנור))))) אז כולנו לומדים)))) אנחנו מנסים הכל, בפעם הבאה משהו שאנסה אחר))))) הכל בסדר, הכל בסדר)) אבל רק ריח שמרים ... לא היה ריח
45
uraaaa))))) הכל הסתדר)))))))))))))))))))))))))))))))))) אני שמח))) ) אלך להתנסות במתכונים אחרים)))))))
echeva
מרוסיה! ואיך אני שמח בשבילך !!! ניסויים שמחים !!!
83
תודה על המתכון. יש לי פנסוניק 2501, לאחר שקראתי את הביקורות, החלטתי לנגן אותו בבטחה ובכל זאת להכניס 2 כפיות, כפי שכתוב בהוראות ליצרן הלחם לאפייה מואצת. הלחם עלה בסדר גמור עם כמות השמרים הזו. לחם טעים יהווה הצלת חיים עבור משפחתנו.
echeva
83, זה בסדר! אפייה שמחה!
vatruska
איש זנגוויל לא עובד !!!
הוספתי קמח, ובחוזק ...
מנהל
ציטוט: vatruska

איש זנגוויל לא עובד !!!
הוספתי קמח, ובחוזק ...

המתכון נכון על ידי המחבר. אך ניתנת כמות גדולה של שמרים, שכן תוכנית אפייה מקוצרת בעיצומה.
בשביל לחמניה אנחנו הולכים לכאן: הלחם הלבן הכי פשוט שעשוי מקמח חיטה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0 , שימו לב למאזן הקמח-נוזלי
vatruska
מנהל, אני לא אתווכח איתך, במיוחד מכיוון שאני מבין באפייה הרבה יותר גרוע ממך, אבל כשכתבתי שהלחמנייה לא עובדת, המשמעות היא שלישה בצק חצי נוזלי, שבאמת ניסה להפוך ל לחמניה, אך נכשלה. אולי זה קמח כזה - אני לא יודע, אבל אפילו החלפתי את הסוללות בקשקשים ותחושת הקמח הלכה וגרא. 400-410 ואפילו הגג קרס (בפעם הראשונה זה היה בסדר - אבל לא חיממתי את המים), שמתי 2 כפיות שמרים. קמח אלכסייבסקאיה נפוץ.
מנהל

סווטה, למה להתווכח איתי? אני לא מכתיב את התנאים ללישת הבצק בכל מקרה - אלה המרכיבים שלך כך שאומרים
גרסאות אפשריות לפגם של הקולובוק: יתכן שהקמח היה באיכות ירודה, יתכן שהחומרים נמדדו בצורה לא נכונה (אך הם לא שמו לב, גם אני עשיתי את זה), אולי נוספו עוד נוזלים מייד ( אבל לא שם לב לזה), וכן הלאה ...
אבל, בכל מקרה, אם הבצק דק, עליכם לווסת בדחיפות את איזון הקמח-נוזלי ולמנוע בצק נוזלי, כלומר נישואין מכוונים של בצק ולחם והקשקשים אינם עוזרים כאן - רק הבצק עצמו להראות כמה "נכון" יצא
vatruska
מנהל, אני מנסה לאפות את הלחם הזה בפעם השנייה, בשני המקרים הלחמניה לא עבדה. לשם השוואה - לחם מהיר לפנאסוניק 255 קמח 400, מים 260 שמן 1 כף, כאן קמח 380, מים 270, שמן 3 כפות. l. הקמח פשוט לא מיובש יתר על המידה כפי שאני מבין אותו (יש פה בנות בנות שפשוט שמחות ממנו), אני בשקט חושד שהמתכון הזה יכול לעבוד על המקפה - הקמח מאוד יבש ולוקח הרבה מים.
מנהל

סבטה, למשל, אני לוקח כבסיס במתכון של המחבר רק את כמות הקמח והנוזל רק כמדריך ליחס המרכיבים הללו. ואז המרכיבים שלי מתחילים לשחק למעשה, האיכות שלהם, הקמח של היצרן, הלחות של הקמח, מזג האוויר מחוץ לחלון, התנאים המקומיים וכו '... ואני עוקבת אחר לישת הבצק למעשה על המרכיבים שלי!

לדוגמא, אם תקבל קמח באיכות נמוכה, המכיל גרגרים מונבטים באופן מלא או חלקי או דגנים קפואים, הקמח ייראה תקין כלפי חוץ, ומבחינת האיכות הבצק מקמח כזה יתגנב ולא משנה איך אוספים אותו. , הלחם עשוי להיות לח.

כמו כן, נוזלי: הוא יכול להיות עבה יותר (קפיר, יוגורט), דליל יותר (חלב, מים, מי גבינה), כל נוזל, אפילו הנוזלי ביותר, יכול להיות בעל צפיפות שונה, אשר תשפיע על לישת הבצק - הוסיפו או הפחתו כמות נוזלים.

וקרא את הנושא הזה, באופן אינפורמטיבי # , אחרי זה התחלתי להיות קשובה יותר לאיך וכמה למדוד מוצרים לבצק

ובכן, לא יכול להיות שעשיתי הכל נכון, אבל הבצק לא מסתדר.
נסו שוב למדוד את החומרים בצורה נכונה, התבוננו בעצמכם ושימו לב לבצק הלישה. ומומלץ לפרוש את גרסת המתכון לאחר הסימנייה, מדידה וצילום לחם, כולל פירור - נסתכל ונראה משהו ביחד
82. קטיוניה
ולעיתים קרובות אני אופה במצב המהיר. ותמיד מרוצה מהתוצאה
שְׁנִינוּת
ציטוט: מנהל
ובכן, לא יכול להיות שעשיתי הכל נכון, אבל הבצק לא מסתדר.
אוי ואבוי. עשיתי הכל נכון, אבל ברגע שהייתי צריך להחליף את השמרים, בפעם אחרת הקמח עף לפח. יחד עם הבעיות.
ומה זה sobsno, "SUPER-fast"? בהפרש של 5 דקות מסתם "מהיר"? אפיתי אותו כמה פעמים במצב "מהיר בסיסי" עם סימניה לפי ההוראות במדריך לפנסוניק 2500 ותמיד זה יצא ללא בעיות וטעים. פרלנה, זה על המאסטר לחבוט שם פי שמיים וחצי יותר או לקחת אותו לפי המתכון בהוראות. כל אחד מחליט בעצמו. תמיד קיבלתי את זה מהר, בהחלט על פי ההוראות. אני מעדיף לחכות את 5 הדקות האלה.
מנהל
ציטוט: Wit

אוי ואבוי. עשיתי הכל נכון, אבל ברגע שהייתי צריך להחליף את השמרים, בפעם אחרת הקמח עף לפח. יחד עם הבעיות.

ובכן, ויט, אני שוקל את האפשרות כאשר הכל תקין, והכל מונח כראוי ונבדק
אחרת זה עלול להתברר כמו שלי: הכל נכון, הכל נבדק ... והכל יכול ללכת לציפורים, באשמתי # ואחרי הכל, היא יכלה גם לכתוב "הכל נעשה כהלכה, מחבר המתכון אשם" אבל טעויות כאלה זכורות לכל החיים
vatruska
מנהל, אנחנו לא מדברים על זה .... אף אחד לא אומר שהמתכון רע ונכנס לתנור ...
רק שבמתכון זה אינך יכול לזרוק הכל ל- x / n וללכת לשחק בתגיות, אך רק לאחר שתוודא שהכל מעורבב כמו שצריך, אתה יכול להירגע וליהנות. כן, כן, אני יודע - זה היסודות, ואני יודע גם שיש מצבים שצריך לשים את הלחם ולברוח לאנשהו וכביכול לא לכל אורך מכונת הלחם.
אהבתי את התוצאה במתכון הזה, אבל אשים אותה רק כשאני בטוח ב 100% שלא אצטרך לצאת מהבית.
echeva
ציטוט: vatruska
במתכון זה, אתה לא יכול לזרוק הכל ב- x / n וללכת לתג כדי לשחק
אבל זה בדיוק איך זה נעשה בשבילי, זרקתי את זה ל- xn ובתגית))) למרות שנראה, כל מתכון צריך להיות מותאם אישית למוצרים שלך ...
עם הזמן הייתי משוכנע בעצמי שאפשר להפחית את השמרים במתכון הזה ל -2 כפיות - התוצאה זהה (אולי כדאי שתבקש מהמנחה לבצע התאמות במתכון? האם זה אפשרי?) - תבין נכון: אני לא חשבתי על המתכון בעצמי, פעם אחת, ממש בתחילת תחביב האפייה שלי, מצאתי אותו באינטרנט, אפיתי אותו, שמחתי את התוצאה, צילמתי אותו וניסיתי להוציא אותו באתר - זו הייתה הראשונה שלי ניסיון.
וכרגע אני כבר 2 !!!!!! במשך שנה אני אופה רק לחם עם חמץ, אפילו שמתי חלק מהמחמצת באפייה. שמרים בשבילי רפאים או משהו ...
מוזר שפולמוס כל כך מגורה על המתכון הזה - בפורום הזה לא קיבלתי מתכונים, אז מה? אני מתייחס בהבנה - לכל אחד יש מוצרים, תנאים וידיים שונים. מצאתי את עצמי (שהכל מסתדר ואהוב על כל המשפחה) ואני שמח! שלום לכולם!
גרביץ '
אני לפעמים. כאשר יש צורך בדחיפות בלחם, אבל אני לא רוצה ללכת לחנות או שאני מאחר לאפות לחם בצום הבסיסי למשך 2.5 כוסות קמח מקפא שם שעתיים. l שמרים Saf-Moment 250 מ"ל. קפיר. 3 כפות. l שמן זית + 1 כף. l סוכר + 1 כפית. אני מלח. הלחם גבוה, הקרום יפה והלחם עצמו טעים. נראה לי שזה אפילו יותר טעים מאשר כשאני אופה במיין. זכוכית וכף מדידה מכותנה. הלחם שלך יפה וכנראה טעים מאוד. אני אאפה את המתכון שלך מחר!
echeva
גרביץ ', תמרה, תודה על אמונך. בכל זאת לשים 2 כפיות שמרים)))

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם