דלתא DL8002b. לחם לבן למכונת הלחם

קטגוריה: לחם שמרים
דלתא DL8002b. לחם לבן למכונת הלחם

רכיבים

נוזל 170 מ"ל
קמח לבן 320 גרם
מלח 2/3 שעות l
סוכר 2 כפות
שמן 2 כפות
אבקת חלב 1 כף
שמרים 1.25 שעות l
משפר קמח כפית אחת

שיטת בישול

  • בתנור זה, שפכו תחילה את הנוזל (לקחתי 1.5% חלב) ואז הוסיפו חמאה. בעבר נמזג אל הקמח משפר, מכיוון שקניתי את הקמח שאינו ידוע לי (בשווקים הקרובים לא היה לי את מקפה האהוב עלי) אנו ממלאים את הנוזל בקמח, בפינות - מלח, סוכר, אבקת חלב. במקום הגבוה ביותר של הקמח יוצרים גומה ומוסיפים שמרים. בתפריט הכיריים, תוכנית 1 מוגדרת כברירת מחדל, אז קבעו את גודל הכיכר (750) ואת צבע הקרום (בינוני). זמן הבישול הוא 3 שעות 10 דקות. הנה התוצאה
  • דלתא DL8002b. לחם לבן למכונת הלחם
  • הריח מדהים! הקרום פריך אך לא קשה. טעמו! .. עכשיו אין צורך בפשטידות!
  • דלתא DL8002b. לחם לבן למכונת הלחם

זמן ההכנה:

3 שעות 10 דקות

תוכנית בישול:

№ 1

מנהל
יחס הקמח / נוזל במתכון לא נערך כהלכה, מכניסים רק 160 מ"ל נוזלים, שהם קטנים לחלוטין, עם כמות כזו, לא ניתן לערבב את הבצק ביסודיות, מקבלים גוש בצק, יתכן שהלחם לא לעלות.
בדקו את נכונות המתכון!

גם גודל הלחם מוגדר בצורה לא נכונה (750 גרם), עבור 600 גרם קמח בגודל של כיכר יהיה כ- 900-1000 גרם.
קוזאה
למרבה הצער, באמצעות המתכון עם היחס הנכון של קמח לנוזל, קיבלתי את זה: דלתא DL8002b. לחם לבן למכונת הלחם איש זנגוויל כמעט לא נוצר, אבל התנור עדיין אפה לחם טעים, אבל כלפי חוץ .... אתה צודק, הלחם המוגמר התגלה כ 900 גרם. סליחה, פרץ.
מנהל
ציטוט: קוזאה

למרבה הצער, באמצעות המתכון עם היחס הנכון של קמח לנוזל, קיבלתי את זה: דלתא DL8002b. לחם לבן למכונת הלחם איש זנגוויל כמעט לא נוצר, אבל התנור עדיין אפה לחם טעים, אבל כלפי חוץ .... אתה צודק, הלחם המוגמר התגלה כ 900 גרם. סליחה, פרץ.

מה יחס הקמח / נוזל שהכנת במדגם זה? כמה שמרים?

קוזאה כשאתם מפרסמים מתכון לחם בפורום, אל תשכחו שאופים אחרים בפורום ילכו על פי צעדיכם, על פי המתכון שלכם - מה תגידו כשישפכו ביקורות שליליות על המתכון?

אתה תמיד צריך לרשום את המתכון על גבי נייר, מה, כמה אתה שם בעצם הסימניות בבצק, לחכות לאפייה - ורק אז להראות לנו את יצירתך, ולפרסם את מתכון הלחם עם הנכון מתכון
חוֹלִי
ובכן, זה לא יכול להיות 160 מ"ל. נוזלים עד 600 גרם קמח, ברור שגם פישלת כאן, או שמשהו לא בסדר בקשקשים
איריסקה
ציטוט: סנדי

ובכן, זה לא יכול להיות 160 מ"ל. נוזלים עד 600 גרם קמח, פישלתם גם כאן, או שמשהו לא בסדר בקשקשים
כן, קסיושה, בדיוק
בלחם שלי 600 גרם קמח (תלוי בתכולת הלחות של הקמח) נוזלים 370-390 מ"ל ו -3 כפות. l. שמן צמחי
קוזאה
אוי בנות! המאזניים נכשלו, ואני בעצמי לא התעלמתי, לא התאמתי את המאזניים למידה הרצויה. עכשיו הכל בסדר: עם נוזל של 170 מ"ל קמח, 380 גרם עלים, סוכר 1.5 כפות, מלח 1/3 hl, שמן גדל 2 כפות, 1 כף אבקת חלב, שמרים 1 hl. הלחם הוא מה שאתה צריך:דלתא DL8002b. לחם לבן למכונת הלחם אני פשוט מעמיס ועושה דברים אחרים, התנור עושה הכל מעצמו, רק אנחנו פורקים את הלחם המוגמר! תודה על עצתך! הם עזרו למצוא את השגיאה ולתקן הכל
קוזאה
אותו לחם נאפה בתנור האוכל הראשי ביקש מנה ... הנה מה שקרה
דלתא DL8002b. לחם לבן למכונת הלחם
הלחם מאוד אוורירי, ריחני ..
דלתא DL8002b. לחם לבן למכונת הלחם
אפילו בצורות קטנות זה טעים
דלתא DL8002b. לחם לבן למכונת הלחם

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם