סלט רוקט עם פירות ים

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
ירקות ארוגולה	30 גרם.
עלי חסה	50 גרם.
דיונון	2 חתיכות
שרימפ	150-200 גרם.
אֱגוזי מלך	קוֹמֶץ
שמן זית, מלח	טַעַם
חומץ בלסמי	טַעַם
עלה דפנה	מחשב אחד.
פלפל אנגלי	2 יח '
שום	טַעַם

שיטת בישול

להפשיר קלמארי טרי קפוא במים קרים. הסר את החלק הפנימי בזהירות. הסר את הסרט החיצוני, לאחר מילוי הקלמארי במים 50-60 גרם. לכמה דקות. שוטפים היטב.
חותכים את בשר הדיונון לטבעות ברוחב 1 ס"מ, מכניסים למים רותחים (1 כף מלח ל -2 ליטר מים) ולאחר הרתיחה מבשלים 3 דקות.
מרתיחים את השרימפס במים מומלחים רותחים עם עלי דפנה ופלפל למשך 5 דקות.
שוטפים את הירוקים, מייבשים על מגבת נייר, קוטפים ומכניסים לקערת סלט, מוסיפים שום קצוץ דק (שמתי חצי שן, אנחנו לא אוהבים את זה יותר מדי), מלח, מתבלים בשמן מעורבב עם חומץ 1: 1 / 2 ומערבבים. למעלה טבעות דיונונים מומלצים ושרימפס, מעליהם רוטב ומפזרים אגוזים. אני מטגן קלות את האגוזים במחבת.

המנה מיועדת ל

2 מנות

זמן ההכנה:

20-30 דקות

הערה

מתכון ממגזין "בישול בבית" עם התיקונים שלי.
אם אתה לא אוהב חומץ, אתה יכול לסחוט מיץ לימון לסלט ולשפוך עליו שמן צמחי.
כרגע, ההודעה טעימה מאוד. אפשר לערבב הכל בצלחת.