עוגה "גדם"

[בצק:]

עוגה "גדם"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
קמח חיטה	2 כפות.
סוכר	2 כפות.
ביצה	8 יח '.
וניל
אַמוֹנִיוּם	2 כפית אין עליון
קרם:
שומן שמנת חמוצה, סמיך	1 ליטר
קנו שמנת חמוצה	0,5 ליטר
סוכר	2 כפות.
ונילין
מילוי פרג:
פָּרָג	2 כפות.
סוכר	0.5 כפות.

שיטת בישול

• בצק:
• מקציפים ביצים וסוכר. מוסיפים אמוניה וקמח ומערבבים בעדינות בעזרת כף. אופים שתי עוגות. הוסף קקאו לאחד.
• מילוי פרג:
• שוטפים את הפרג, שופכים מים רותחים מעל. מניחים לאדים למשך 1-2 שעות. מסננים, טוחנים בטיט, מוסיפים 0.5 כוס סוכר וטוחנים היטב שוב.
• קרם:
• מערבבים שמנת חמוצה ומקציפים עם סוכר ווניל.
• הַרכָּבָה:
• חותכים אותם לרצועות שוות. רוחב הפס יהיה גובה העוגה.
• מורחים את העוגות בשמנת. שים את הפרג בצד אחד.
• מגלגלים את הרצועות לגליל, מתחלפים בין פסים בהירים לכהים ומתפתלים זה על גבי זה.
• הניחו מעט שמנת, כמה כפות. מוסיפים את חפיסת השוקולד המומסת לקרם שנותר. מכסים את העוגה בקרם שנוצר, מכל הצדדים. בצדדים, בעזרת מזלג, מרחו תבנית המחקה את קליפת עץ. על גבי השמנת הלבנה שנשארה קודם לכן, משקית מאפה של קרן נייר או מזרק, מרחו תבנית בצורת טבעות חתוכות עץ. ואז - כמו שהפנטזיה שלך אומרת לך. אתה יכול להכין רגלי פטריות משמנת, וכובעי עוגיות.
• 
• 
• 

הערה

טָעִים מְאוֹד! (כלומר בתיאבון!)

איפה משיגים אמוניום? ולמה אמוניום?

[אָמָן]

אָמָן
כמה סוכר צריך בבצק?
מַכבֵּנָה
אמוניום, אני חושד, הוא אבקת אפייה. אבל אנחנו מחכים לתשובת המחבר. ולכיתת המאסטר על פיתול העוגה הזו, תודה רבה.

איפה משיגים אמוניום? ולמה אמוניום?

למה? אני לא יודע, זה היה המתכון. 🔗 אם זה מבלבל, כנראה שתוכלו להחליף אותו באבקת אפייה. ואני קונה את זה בחנויות.

תודה ששמת לב לפער שלי, אני אתקן את זה עכשיו! סוכר 2 כוסות!

הסביר שוב, פחלוסטה, איך זה מסתלסל, הא? ובכן, אני לא משיג משהו. האם הגליל מסתובב ואז מכניסים את הרצועה הבאה ומסתובבים?

הסביר שוב, פחלוסטה, איך זה מסתלסל, הא? ובכן, אני לא משיג משהו. האם הגליל מסתובב ואז מכניסים את הרצועה הבאה ומסתובבים?

אני אנסה. סובב את הראשון, למשל, רצועה כהה, עד לסוף רצועה זו, הזז את תחילת הרצועה הבהירה והמשיך להתפתל. אז קל יותר לשים גליל וכביכול לעטוף ברצועות מרוחות.
(אה! עכשיו, אם הייתי יכול להראות את זה על האצבעות ...)

[אוקסנה]

ובכן, הנה מתכון מעניין אוקסנה ובכן, אני תמיד מבולבל מהמינון של האמוניום הזה, לא משנה כמה ניסיתי לאפות איתו, ובכן, אני יכול להריח את זה גם אחרי שהתקרר, אבל אחרים מתייחסים אליו בצורה טעימה ואני לא מרגיש את זה, ואני ניסיתי להחליף אמוניום באבקת אפייה, לא זה ... וכיביתי וניסיתי את זה בחלב, אני שומע את זה וזהו. הם אומרים לי שאני צריך ללכת למכס לעבוד, האף שלי מריח את כל הריחות

אוקסנוצ'קה! תגיד לי דבר אחר: הצד שבו התגעגעת לפרג, הניח אותו?
המתכון פשוט ומעניין, אני לוקח אותו לסימניות שלך.

[פיגובקה]

פיגובקה, sho, כלומר. כשאני אופה את זה אני יכול להריח את זה כאימה .... אבל בעוגה, לא החלף אותה באבקת אפייה!

רוסיה כן, הכל נכון, חיקיתי את האדמה, את השורשים

כן ניסיתי עם אבקת אפייה, לא זה, אין את אותה פאר שאמוניום נותן. אולי קח פחות ... אני אבוא לבקר אותך לעוגות עם אמוניה ...

בחייך! עד שתגיעי לשם, האמוניה בהחלט תיעלם!

בחייך! עד שתגיעי לשם, האמוניה בהחלט תיעלם!

אז שו נאדה תהיה!