פטה כבד עוף (סיר לחץ Liberty-mp 900)

קטגוריה: כלים בשריים
פטה כבד עוף (סיר לחץ Liberty-mp 900)

רכיבים

כבד עוף 450 גרם
קשת 200 גרם (2 יח ')
גזר 150 גרם (2 יחידות)
שמן צמחי 1 שעה
סובין טחון או קמח 2stl
חלב או שמנת 10% 3stl
ביצים 2 יח '
מלח 1.5 כפית או לפי הטעם
זינה, כוסברה (קרקע) שעה כל אחד
פלפל שחור, ג'ינג'ר (טחון) על ידי קמצוץ
קוניאק טַעַם
חתיכת חמאה קטנה

שיטת בישול

  • חתכנו בצל וגזר כמו לטיגון. במקום בצל אפשר לחתוך את הדלעת לקוביות קטנות.
  • פטה כבד עוף (סיר לחץ Liberty-mp 900)
  • משמנים תבנית סיר לחץ עם שמן צמחי. יוצקים בצל וגזר. סוגרים את המכסה, מבשלים בלחץ גבוה למשך 6 דקות. משחררים את האדים, פותחים את המכסה, מערבבים, מוסיפים את כמון ואבקת הכוסברה ומטגנים 1-2 דקות עם מכסה פתוח .. מוציאים את התבנית עם תערובת הירקות ומניחים להתקרר מעט.
  • פטה כבד עוף (סיר לחץ Liberty-mp 900)
  • שוטפים את הכבד, מסירים את הסרטים במידת הצורך ומכניסים למיכל. מחית את הכבד עם בלנדר טבילה. מוסיפים את תערובת הבצל גם לכבד ולמחית. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים אגוז מוסקט, מערבבים. מוסיפים סובין (קמח), מערבבים, מוזגים חלב, מערבבים, מניעים שתי ביצים, ומקציפים היטב את כל התערובת עם מטרפה עד שהיא מגדילה את נפחה. מוסיפים קוניאק בסוף ומקציפים עוד קצת. התערובת תהיה נוזלית למדי, העקביות היא כמו מיץ עגבניות מוזגים אותו לשמן ( שומן נון סטיק ) קיבולת.
  • פטה כבד עוף (סיר לחץ Liberty-mp 900)
  • שים דוד כפול בתחתית סיר הלחץ, שפוך מים על השורה התחתונה. מניחים מיכל בשר טחון על דוד כפול. מכסים את המכל בנייר כסף או בנייר כסף, יוצרים מספר חורים בנייר הכסף בעזרת סכין או מזלג.
  • פטה כבד עוף (סיר לחץ Liberty-mp 900)
  • סגרו את המכסה ובשלו למשך 35 דקות בלחץ גבוה. שחררו את הלחץ או המתינו עד שהוא ישתחרר מעצמו. מוציאים את הפאטה, ובזמן שהוא חם, מצפים את המשטח בחתיכת חמאה.
  • פטה כבד עוף (סיר לחץ Liberty-mp 900)
  • הכניסו את הפייטה למקרר למשך הלילה או למספר שעות.
  • פטה כבד עוף (סיר לחץ Liberty-mp 900)

המנה מיועדת ל

700 גרם

זמן ההכנה:

6 דקות + 35 דקות

תוכנית בישול:

סיר לחץ, דוד כפול

הערה

במקום חלב אפשר להשתמש בקרם 10%
כדי למנוע התייבשות של הבשר הטחון, שפכו חמאה מומסת על גבי הפאטה המקוררת.

פרוניה 40
זה כל כך יפה! אוספים מתכונים לסיר לחץ חדש!
TATbRHA
ציטוט: mary_kyiv
שוטפים את הכבד, מסירים את הסרטים במידת הצורך ומכניסים למיכל. מחית את הכבד עם בלנדר טבילה.
גלם?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם