לחם גזר עם שומר בייצור לחם

קטגוריה: לחם שמרים
לחם גזר עם שומר בייצור לחם

רכיבים

בצק:
מים 200 גרם.
קמח חיטה 100 גרם.
שמרים מיידיים יבשים (Saf-moment) 3d.
דבש 10 גרם.
בצק:
אופרה את כל
קמח חיטה 390 גרם.
גזר מגורד דק 200 גרם.
שמן צמחי 20 גרם.
אבקת חלב 15 גרם.
זרעי שומר 1 שעה l.
מלח 1 שעה l.

שיטת בישול

  • לבצק מחממים את המים ל- 37C, ממיסים דבש, מוסיפים קמח ושמרים. התחל לערבב כל תוכנית למשך 1-2 דקות. לאחר מכן השבת את HP. השאירו את הבצק למשך 30 דקות.
  • כותשים את זרעי השומר בטיט.
  • שמים את כל המרכיבים על גבי הבצק.
  • תוכנית ראשית (3 שעות), משקל 900 גרם, קרום בינוני.
  • לחם גזר עם שומר בייצור לחם
  • לחם טעים וארומטי.
  • של. התוכנית הסתיימה בלעדי, היא עדיין הייתה על החימום, אז הגג היה קצת "מזועזע".

הערה

מבוסס על מתכון מהספר לחם ביתי מרחבי העולם. 100 המתכונים הטובים ביותר "

טטושנקה
איזה לחם יפה! אני שולח לסימניות! תודה רבה על המתכון!
אומלה
טטושנקה , תודה! הלחם ממש יוצא דופן. לא לכל יום, אבל לשם שינוי אתה יכול.
echeva
האם לשומר יש טעם שמיר?
אומלה
יבגניהאתה מבין שטעם הוא מושג סובייקטיבי. בשבילי, יותר למנטה. זה כמעט לא מורגש בלחם המוגמר.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם