מקסימה. לחם חרדל

מקסימה. לחם חרדל

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
שמרים	כפית אחת
קמח	450 גרם
מלח	כפית אחת
סוכר	2 כפות. l.
אבקת חרדל	כפית אחת
שמן חרדל	2 כפות. l.
חלב או מים)	300 מ"ל
חמאה	20 גרם

שיטת בישול

• שים את כל החומרים בהתאם להוראות הכיריים. מצב לחם צרפתי.
• היה לי חלב שומן בכפר, אז לקחתי 200 מ"ל חלב ו 100 מ"ל מים.

זמן ההכנה:

3 שעות 50 דקות

תוכנית בישול:

לחם צרפתי

הערה

מסתבר לחם נפשי מאוד - ריחני, אדמדם, אוורירי, עם גוון מעט צהבהב

בייקה, תודה על המתכון המעניין, אפיתי אותו לא פעם, בחלב כפרי, לא דיללתי, רק החלפתי את שמן החרדל בשמן חמניות, אבל שמתי את אבקת החרדל בנדיבות, ממש עם שקף, על "הבסיסי". במצב וב"צרפתית "מעולה ומאוד שזה יוצא ריחני!

היום אפיתי לחם לפי המתכון הזה, הרגע הוספתי כמה כפות זרעי פשתן. במצב צרפתי ו 100% חלב.
הלחם התגלה כיפה וטעים (אם כי לשווא, כנראה, בחרתי בקרום האמצעי, הייתי זקוק לקליל, הוא עדין יותר). החרדל לא מורגש מאוד, סביר להניח שמחר הטעם יהיה מורגש יותר.
תודה למחבר

תודה רבה על המתכון! ניסה שלל מתכונים להכנת לחם. לפי המתכון שלך, הלחם הכי טעים.

תודה על המתכון. אנחנו בהחלט ננסה.

תודה על המתכון!
זה הלחם השלישי שלי. והשניים הראשונים היו גושים. המתכון שלך הוא מעבר לשבחים. הטיפ שלי לא נפל !!!
הדבר היחיד שעשיתי היה 300 מ"ל. חלב. תוצרת בית והחליפו את מרכיב שמן החרדל בשמן צמחי.
זה יצא מאוד מספק.
אז בפעם הבאה אני אדלל חלב במים.

זמן טוב ביום לכולם. אנא שתף ​​את המתכון לאפיית קאפקייק ב- HP Maxim 0219. ספר המתכונים לא נכלל, ניסיתי מתכונים ממקורות שונים - התברר שהלבנה לא אפויה (או שאני לא יכול לנחש את מספר המרכיבים, או את מצבים). אנא עזור - באינטרנט לגבי המקסימום יש רק פרסומות משבחות, האתר שלך הוא כמעט היחיד שיש בו מתכונים ל- HP זה. תודה מראש.

אנא שתפו מתכון לאפיית קאפקייק

שאל שאלה בשרשור זה על קאפקייקס עוגות בייצור לחם (אוסף מתכונים)
או בנושא x / כיריים של מקסים https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=505.0

הרבה קמח? אין לי בצק, אלא סלרי

[בייקה]

בייקה, תודה על המתכון. אני אאפה.

הרבה קמח? אין לי בצק, אלא סלרי

אז משהו נמדד לא בסדר

על פי המתכון, 450 גרם קמח דורש 300-315 מ"ל. נוזלים - זה למעשה המקרה, תוך התחשבות בצפיפות המוצרים הנוזליים.

אם הבצק נוזלי, הוסיפו קמח במהלך הלישה עד שתזדקקו לעקביות הבצק, קולובוק.
אתה צריך להשיג איזון קמח-נוזלי

הלחם הלבן הקל ביותר עשוי מקמח חיטה
איש זנגוויל מקמח חיטה (כיתת אמן)

טטיאנה, כמובן שהוספתי קמח. אבל עם החישוב הזה, תמיד יש לי בוצה. לא שהבצק מימי, אלא איך שהוא מתברר באלדושקי

זה פשוט לא ניתן - לבדוק מאה פעמים!

איך מודדים קמח לבצק?
המאזניים חייבים להכיל 450 גרם, והמאפה חייב להיות מאופס על המאזניים. משקל הקמח נטו הוא 450 גרם.
-

טנק, אני מודד אותו בקשקשים, את משקל הקמח ללא משקל הקערה

לאחר מכן עקוב אחר הקישורים שלמעלה, קרא, צפה ובדוק את פעולותיך וחפש שגיאות.

טטיאנה, האם אוכל לשאול כאן שאלה, בחמש הפעמים האחרונות שאפתי לחם מקמח כיתה א 'פתחתי שקית חדשה, ולחם אחד לא קם.
לחם תמיד התברר, למעט שחור, עם זה סיפור נפרד, אני אנתח שגיאות בהמשך.
ועם הקמח הזה, הציפורים השחורות התחלפו, יבשות ורטובות, ומבלי להתנסות הכנתי לחם יומיומי שכולם אוהבים. לא עולה !!!! האם זה הפך להיות? או קמח? לקנות תיק חדש?

כדי לבדוק את התנור, עליכם לאפות לחם מקבוצת קמח אחרת, תוכלו לקנות שקית קמח חדש.

אולי הקמח רע, מונבט, מתבואה ישנה, ​​מדגן קפוא וכו '. כיצד לקבוע את איכות הקמח והדגן

קרא על קמח כאן תוכן המרכיבים ואביזרים למקטע לחם

תודה, הלחם טעים! שפכתי קמח בתהליך הלישה עד לקבלת לחמניה.