לחמניות מתוקות "חמאה"

קטגוריה: לחם שמרים
לחמניות רזה בוטרי

רכיבים

בצק:
שמרים יבשים (רגע בטוח) 4 גרם (2 כפיות)
מים 300 מ"ל
קמח חיטה 200 גרם
בצק:
בצק
קמח חיטה 300-330 גרם
סוכר 50 גרם
מלח 1.25 כפית
שמן צמחי (ללא ריח) 60 גרם
בנוסף:
שׂוּמשׂוּם 3-4 כפות. l
תה מתוק 2 כפות. l

שיטת בישול

  • בצק:
  • מערבבים קמח עם שמרים, מוסיפים מים חמים (38-40C מעלות) ומקציפים במיקסר במהירות נמוכה במשך 4-5 דקות. מהדקים את המיכל בבצק בניילון נצמד ומשאירים במקום חמים למשך 20 דקות.
  • בצק:
  • מוסיפים שמן צמחי לבצק, מערבבים.
  • מערבבים קמח (לקח לי 300 גרם) עם מלח וסוכר מגורען, מוסיפים לבצק ולשים את הבצק. ברגע שהקמח מרטיב באופן שווה והבצק "תופס" לגוש יחיד, הפסיקו את הלישה והשאירו למשך 20 דקות ואז ללוש עד לקבלת גמישות וחלק. לישתי את הבצק במכונת לחם במצב "כופתאות". לאחר 10 דקות, האצווה הופסקה, הושהתה ואז לישה לחלוטין באותו מצב (20 דקות).
  • השאירו את הבצק לתסיסה במשך 90 דקות, עם שני מגבונים, כל חצי שעה.
  • שים את הבצק המוגמר על השולחן, ללוש, מכסה בנייר כסף ותן לו לנוח 10 דקות.
  • מחלקים את הבצק ל-8-10 חתיכות (מחולקים ל 8 חתיכות של 112 גרם כל אחד), מעצבים לחמניות עגולות ומניחים בתבנית אפיה או תבנית מרופדת בנייר אפייה. הגהה - שעה אחת מתחת לסכל.
  • לפני האפייה משמנים בעדינות את הלחמניות בתה מתוק ומפזרים שומשום (הייתה לי תערובת דגנים מוכנה של זרעי פשתן, שומשום וחמניות).
  • אופים עם קיטור בטמפרטורה של 220C (הסעה 200C) מעלות, לאחר 7 דקות מורידים את הטמפרטורה ל- 200C (הסעה 180C) מעלות ואופים את הלחמניות עד לבישול 15-20 דקות נוספות. זמן האפייה תלוי בתנור, זמן האפייה הכולל שלי היה 35 דקות.
  • שים את הלחמניות המוגמרות על רשת ומצנן.
  • לחמניות רזה בוטרי
  • לחמניות רזה בוטרי
  • לחמניות רזה בוטרי
  • לחמניות רזה בוטרי
  • הלחמניות רכות ונימוחות. אף אחד לא ינחש שהם רזים, נסה את זה!

הערה

זה התבסס על המתכון של ואדים טאראברין: 🔗 לחמניה לנקניקיות

אומלה
Manyashאיזה פירור פלאפי !!
celfh
מאנצ'קה, ילדה את יקרתנו, איך אתה עושה הכל יפה?
לְהִתְפַּתֵל
מרישה, איזה נקבות נחמדות !!!
איוולגה
איזה מפתה! לסימניות!
ליוליאוקה
איזה יופי. סליחה שאני בעניבה, המשקל של משהו מוצף
סונטורה
קסיושה, טנצ'קה, מרישה, אולגה, ליוליוקה! בנות, תודה רבה על המילים הטובות והתמיכה!

ציטוט: LyuLyoka

אני מצטער שאני בעניבה
בואו נחכה עד שהכל יחזור לקדמותו!
אילונה
איזה יופי !!! אה, את חייבת לאפות !!! לעזאזל, התיקון לא מאפשר להתפתח הרבה. אבל הלחמניות כל כך טובות!
MariS
מרישקה, הלחמניות פשוט טעימות, את הילדה החכמה שלנו!
הוצא להורג בצורה מופתית, בראבו !!!
סונטורה
בנות, אילונה ומרישה, תודה! : אשמח אם אתה אוהב את הלחמניות.
אילונה
מניה, הלחמניות שלך כבר על האפייה שלי, אם כי בסרט מצויר, כי אין תנור בעבודה, אני מצטער!
והדבר הקשה ביותר יהיה זה: "שים את הלחמניות המוגמרות על רשת ומצנן." אני חושש שאני עדיין חכם. כן, אפילו השכנים נמצאים בסטודיו בסוף השבוע, תצטרכו לאכול הכל בעצמכם לאחד חוֹטֶם, לא לחרבןאה, זה אני ... בפרצוף אחד עדיין הגון למדי!
אילונה
Vkusnoooo !!! מְאוֹד. המצלמה למטה לא הייתה בעבודה. צילמתי רק 2 לחמניות, אבל לא הספקתי להוציא אותן - שוב בעבודה!
סונטורה
אילונה! שמח שאהבת את זה! פרץ לבריאותך!

רק אני לא קסיושה האם אתה בטוח שאלו הלחמניות שנאפו?
tatynka90
הנה מה שקיבלנו.לחמניות רזה בוטרי טעים, יוצא דופן !!! הטועם החשוב ביותר דירג אותו ב -5 !!!לחמניות רזה בוטרי
סונטורה
טטיאנה, בן זוג מקסים ולחמניות נפלאות! אני שמח מאוד שאהבתם!
tatynka90
מרינה, תודה על השבחים !!! : ורד: באמת ניסינו !!! ומכיוון שהלחמניות הן "Lenten", ניסינו שלוש פעמים היום !!!
גלינה ס
לחמניות מרינה טובות
לחמניות רזה בוטרי

לחמניות רזה בוטרי
תודה טעימה מאוד !!
סונטורה
גלינה, לחמניות טעימות התבררו! הפירור כל כך רך והקרום דק!

סבטלנה, בריאות טובה!
אילונה
ציטוט: סונדורה

אילונה! שמח שאהבת את זה! פרץ לבריאותך!

רק אני לא קסיושה האם אתה בטוח שאלו הלחמניות שנאפו?
מעאן, אני חוזר בתשובה. אני יודע שיש לך ולדבקון לחמניות טעימות כל כך. ובעוד שאני מתכוון לעשות אותם במחשבות ... בקיצור, אני מודה שרשמתי את הלחמניות שלך לאוקסנה ... אני אלך לתקן את אי ההבנה הלחמניות טעימות !!! כבר אפיתי פעמיים !!! אני עדיין אהיה !!!
סונטורה
אילונה, בייג'ינג לבריאות! טוב שהמתכון נתקע.
טוֹפִי
סונטורה, היום אפיתי את הלחמניות שלך. אה-טעים מאוד! אני ממליץ לכולם לנסות את זה, זה נראה קצת כמו ריקוד עם טמבורין - ללוש- stop מספר פעמים, זה לא בשבילי. אך זה השפיע על התוצאה בצורה הטובה ביותר. העיסה שכבתית, אוורירית. הדבר היחיד שמר רע על השומשום, למרות שהוא נמרח במים. על הלחמניות שלך, הזילופים תקועים בצפיפות, האם יש סוד? להתחמם.
ובכל זאת, במחבת, הם נדבקו יחד למסה אחת במהלך ההגהה. אם תנסה, תוכל לשבור לחמניה אחת, אך הגבולות בקושי מורגשים. איך מסתבר לאפות אחת אחת זו תעלומה בעיניי.
סונטורה
אירינה, לבריאותך! אני מאוד שמח שהמתכון היה שימושי, והתוצאה מרוצה.
ציטוט: איריס. ka

הדבר היחיד שמר רע על השומשום, למרות שהוא נמרח במים. על הלחמניות שלך, הזילופים תקועים בצפיפות, האם יש סוד? להתחמם.
אני מזריק. לפני השתילה בתנור, שימנתי את הלחמניות בתה מתוק (כתוב במתכון). במקום תה ניתן לשמן לחמניות עם חלב או מים עם עמילן מדולל בתוכו (0.25 כפיות עמילן לכל 2 כפות מים).
ציטוט: איריס. ka

ובכל זאת, במחבת, הם נדבקו יחד למסה אחת במהלך ההגהה. אם תנסה, תוכל לשבור לחמניה אחת, אך הגבולות בקושי מורגשים. איך מסתבר לאפות אחת אחת זו תעלומה בעיניי.
האוכלים שלי אוהבים לשבור לחמניות, ולכן אני אופה לעתים קרובות בתבנית. כדי להפוך כל לחמניה ל"נפרדת "- צריך לאפות על תבנית עם נייר אפייה.

של אירינה, אם אפשר, אלי על "אתה".
גרדה 1
שְׁאֵלָה)))
פעם נאפה, אבל אחר הצהריים, בטוב טעם. אחותי כולה הופתעה מכך שהרזה ...
עכשיו אני רוצה לקום בבוקר ולהכניס אותם לתנור, אבל אני לא יודע אם כדאי לסוטה ככה ..
עכשיו, אם אני מערבבת הכל היום, עומדת, מחלקת, שמה בתבנית ובמקרר .... ומחר בבוקר, מחממת ואופה אותם ... אני לא אקלקל את הלחמניות ???
עֶזרָה
סונטורה
טטיאנה, אתה יכול ללוש את הבצק מיד (בצורה בטוחה ולא להשהות בזמן הלישה), להסיר את המיכל עם הבצק במקרר על המדף התחתון, ובבוקר ליצור לחמניות, לתת למקדם למשך כשעה חצי ואז אופים.
גרדה 1
סונטורה, תודה, כנראה שאעשה זאת))))
גרדה 1
bliiin, כמה טעים !!!!!
כנראה אפילו טעים יותר מאשר אם לא משאירים אותו בן לילה
הם כל כך פיו בפה

תודה על המתכון ...
חצי הלחמניות עם סוכר וקינמון הסתבר))))
סונטורה
טטיאנהזה נהדר שהלחמניות טובות!
פרזיה
הלחמניות נפלאות! מיאקיש הפתיע - מאוד פלאפי! וטעים!

לחמניות רזה בוטרי

תודה רבה על המתכון!
סונטורה
פרזיה, איזה יופי! הפירור חסר משקל ורך להפליא!
אנה 1957
בתולה, ומי איך זה מוודא שהזרעים לא יתפוררו? מרחתי במים עמילניים - הם מתפוררים. אני מחזיק רק אם הביצה-זרעי-ביצה.
butska
קבלו את תודותי הרבות על מתכון הנס! אני חדש באפייה, אבל בעזרתך מילדה עשיתי את זה. הכל פשוט וקל והילדים מוזנים
סונטורה
אנה, יש לי גם זילוף של ספרינקלס על הלחמניות האלה.

butska! אני שמח שאתה והילדים אהבו את זה!
טימושקה
תודה על הלחמניות הכי עדינות, טעימות, אווריריות וחסרות משקל.

לחמניות רזה בוטרילחמניות רזה בוטרילחמניות רזה בוטריהוספתי וניל, אני לא יכול לחיות בלעדיו, כמו שחתול מגיב לוולריאן, בפעם הראשונה אפיתי לחמניה רזה, לא ציפיתי שבלי חלב וביצים יתגלה נס כזה. האיכרים שלי (בעלי, שני בנים) מעבירים תודה ענקית
טוֹפִי
לחמניות רזה בוטרי
סונטורה, תראה מה השמש שקיבלתי. אופציה לא ממש רזה, כמובן ... משומנת בשמנת חמוצה ומפוזרת בסוכר חום. טָעִים מְאוֹד!
סונטורה
אירינה, לחמניות מדהימות! ניתן לראות שהאוויר יצא.
11
מניה, הגיע בהנאה.היום אפיתי את המאפים של טינה, המילוי נשאר, אבל כבר שמתי את הכוונה ללחמניות שלך. התוצאה היא עוגות גבינה. אלה לא עוגות גבינה, שיר, רך ואוורירי, ילדים פשוט גורפים.
סונטורה
אלווירה, לבריאותך! זה טוב כשהילדים שמחים.
פלוריצ'קה
31 במרץ Lazarev שבת, אתה יכול לאכול קוויאר. יש קוויאר ואני אאפה את הלחמניות האלה. ואז אדווח בחזרה.
ריטוסליה
Manyunechkaאיזה לחמניות אווריריות נפלאות!
לא לחמניות, אלא מגשי פרווה רכים! יאם!
אני יושב ומתפעל!
מאנצ'קה, תודה על נס כל כך מטומטם! אני בהחלט אבשל את זה!
פלוריצ'קה
הלחמניות פשוט נפלאות! רך, פלאפי.
לחמניות רזה בוטרי
לחמניות רזה בוטרי
לחמניות רזה בוטרי
סונטורה
אירינה, איזה מגניב, פלאפי!

ריטוס, תודה לך יקירתי.
אירינה פ
בן אדם, מתגלגל otpad !!!!
אמש הילד ישב וקרא בקול את הלחם החם של פוסטובסקי, ועכשיו הוא ביקש את זה, אמא! כמה אני רוצה לחם טעים ומתוק!
ובכן, אמא הלכה לחפש לחמניות רזות והיא אכן מצאה!))))
הם אדירים! הפירור פשוט מוך!
אני לוקח אותם לחימוש קבוע!
ילדים כל הערב שלהם כי אם בערמומי)
סונטורה
אירינה, תנו ללחמניות ללכת לילדים אך ורק לבריאות.
עַיִן
מנצ'קהכולם אהבו את הלחמניות: קמח פרימיום ריחני ורך.
אני אחזור!
תודה!
זנה_לנה
סונטורה, מניה, תודה על מתכון כל כך נפלא. הלחמניות טעימות ואי אפשר לומר שהן רזות בכלל. רציתי לאפות כמה לחמניות, אבל הן גדלו כל כך הרבה על המקדם שהן עדיין נצמדו זו לזו.
לחמניות רזה בוטרי
לחמניות רזה בוטרי
סונטורה
אלנה, לחמניות נפלאות. הפירור הוא רק תחרה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם