עוגת לחם קצר עם אגוזי מלך

[בצק:]

עוגת לחם קצר עם אגוזי מלך

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
חמאה	200 גרם
סוכר	90 גרם
חלמונים	3 יח '
קמח חיטה	350 גרם
שמנת חמוצה (או חלב)	2 כפות. l (3 כפות l)
מלח	קַמצוּץ
אבקת אפייה	כפית אחת
מילוי:
חלבונים	3 יח '
אבקת סוכר	120 גרם
אֱגוזי מלך	180 גרם
קוֹנִיָה:
חמאה	50 גרם
שוקולד	50 גרם

שיטת בישול

• בצק:
• טוחנים חמאה מרוככת עם סוכר מגולען וחלמונים.
• מערבבים את הקמח במלח ואבקת אפייה, מנפים למסת החמאה-ביצה, מוסיפים שמנת חמוצה (או חלב) ולשים במהירות את הבצק.
• עוטפים את הבצק בניילון ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
• מילוי:
• להניח כמה חצאי אגוזי מלך לקישוט, לקצוץ את שאר האגוזים לפירורים קטנים בעזרת בלנדר.
• מקציפים את הלבנים עד לפסגות רכות ויציבות, מוסיפים את אבקת הסוכר ומקציפים שוב עד ל"מבריק ". מוסיפים אגוזים טחונים ומערבבים (בעזרת כף).
• מכסים בתחתית תבנית אפייה מפוצלת (24-26 ס"מ) בנייר, משמנים את הדפנות במעט חמאה.
• מחלקים את הבצק המוגמר לשניים ומחלקים שוב חלק אחד לשניים.
• אבק את נייר האפייה או מחצלת הסיליקון במעט קמח ומרדד את רוב הבצק לשכבה (קוטר תבנית + דפנות) ומבלי להסיר מהבסיס להפוך לתבנית אפייה, ליישר ולהפוך את הדפנות ל3-3.5 ס"מ .אם הבצק נשבר - חבר את נקודות השבירה ישירות בצורה.
• להניח חצי ממלית.
• מרדדים את החלק הבא של הבצק לקוטר התבנית ומניחים מעל המילוי.
• הנח את המילוי שנותר.
• מרדדים את החלק האחרון של הבצק, שמים על המילוי, צובטים את הקצוות.
• אופים בתנור שחומם מראש ל- 180C (הסעה 160C) למשך 30-35 דקות עד לקבלת צבע זהוב. קיסם יוצא מהפאי המוגמר יבש.
• מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור, מניחים להצטנן מעט ולשים על צלחת.
• יוצקים ציפוי על העוגה שהתקררה לחלוטין. לזיגוג ממיסים יחד את נתחי החמאה והשוקולד, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
• שתו תה נחמד!
• 

המנה מיועדת ל

8-10 מנות

זמן ההכנה:

שעה אחת 30 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מבחינתי העוגה הזו היא הטעם של הילדות. מרגע שאמא של חברתי אפתה עוגה כזו, זה היה המתכון החתימה שלה. חבר גר כבר הרבה זמן בחו"ל, דרכינו, למרבה הצער, נפרדו והמתכון אבד. לומר ששמחתי כשמצאתי אותו (אותו!) בשידור חי של איננה ומרינה 🔗 - אל תגיד דבר.
נסה זאת! אני מקווה שגם אתם תיהנו מהעוגה הזו!

[מנצ'קה]

מנצ'קה, כאן אתה יודע לרצות! לסימניות!

מנצ'קה, עוד פשטידה טעימה חולית-אגוז, כמה טעים אני לוקח אותה לסימניות שלך, יש כבר רשימה כזו ואני רוצה לנסות תמונה יפה, צבעונים צהובים באובך, נהדר !!!!

[טאניושה, הלן]

טאניושה, הלן, נסה זאת! העוגה "בחיים האמיתיים" הרבה יותר נחמדה וטעימה מאשר בתמונה.

היום יש לי ... כרטיס ה- SD עם התמונות שזה עתה צולמו מכוסה. פרמטתי אותו מחדש, הכנסתי אותו למצלמה, אבל הוא שותק, ואני עדיין לא יודע מה עלה בגורלו. מצאתי מצלמה אחרת, התחלתי לערוך תצלומים - המחשב הנייד נתקע, תפס את טרויאן וכעת דורש כסף. לקחתי את המחשב הנייד של בעלי שאני לא מבין כלום לגבי הגדרות המסך, אני מצייר בפוטושופ - זה בסדר, אני מעלה לכאן תמונות - ברקול ירוק עיניים. ברגשות מתוסכלים הלכתי לבשל ארוחת ערב, ערבבתי את כפתורי הקריקטורה: במקום "לתפור" בחרתי "מאפים", לפחות ראיתי את זה בזמן, שום דבר לא נשרף.
בעלי אמר שהיום אני כבר לא מגיע לטכניקה.
אולי הסופות כיום מגנטיות?

[מריש]

מריש, שוב טעים ויפה. וכשיש לך זמן לפסל קינוחים

[תניוש]

תניושאם זה "נדלק" - אני יכול בלילה.

כמה פשוט וכמה יפה, ושזה טעים ללא ספק! תודה 1

נראה טעים .... ברגע שהדיאטה נגמרת ....

מריש, אל תתעצבן, העיקר שזה עדיין יצירה! זה נראה טעים, אעשה
ומה לגבי טכניקת היחסים בימינו?

זו כל כך ניאמה !!! אני בהחלט אעשה את זה אחרי התענית, הבאתי את זה לסימניות, תודה!
pysy ואיך לטחון אגוזים אם אין בלנדר?

[טאניושה, הלן]

טאניושה, הלן, נסה זאת! העוגה "בחיים האמיתיים" הרבה יותר נחמדה וטעימה מאשר בתמונה.

היום יש לי ... כרטיס ה- SD עם התמונות שזה עתה צולמו מכוסה. פרמטתי אותו מחדש, הכנסתי אותו למצלמה, אבל הוא שותק, אבל אני עדיין לא יודע מה עלה בגורלו. מצאתי מצלמה אחרת, התחלתי לערוך תצלומים - המחשב הנייד נתקע, תפס את טרויאן וכעת דורש כסף. לקחתי את המחשב הנייד של בעלי שאני לא מבין כלום עם הגדרות המסך, אני מצייר בפוטושופ - זה בסדר, אני מעלה לכאן תמונות - קטוע עיניים ירוקות. ברגשות מתוסכלים הלכתי לבשל ארוחת ערב, ערבבתי את כפתורי הקריקטורה: במקום "לתפור" בחרתי "מאפים", לפחות ראיתי את זה בזמן, שום דבר לא נשרף.
בעלי אמר שהיום אני כבר לא מגיע לטכניקה.
אולי הסופות היום מגנטיות?

אתמול המדפסת שלי הייתה מוזרה - היא הייתה באגי וסירבה להדפיס. ואז הוא לעס את הנייר כל כך חזק שהוא נאלץ לפרק אותו.

[בנות]

בנותתודה רבה לכולכם! לבשל לבריאות!

ואיך טוחנים אגוזים אם אין בלנדר?

טנצ'קה, אתה יכול לטחון במטחנת קפה, פשוט לא ממש לקמח או במעבד מזון עם סכינים.

ומה עם טכניקת היחסים בימינו?

היום זה טוב! בַּעַל מכל הוא ריפא הכל. תמונות בהודעה הראשונה עודכנו!

מי לא קיבל חתיכה אתמול? עזור לעצמך!

אתמול המדפסת שלי הייתה מוזרה - היא הייתה באגי וסירבה להדפיס. ואז הוא לעס את הנייר כל כך חזק שהוא נאלץ לפרק אותו.

ריטה, מגיפה ישר!

גבר אבקה יש לך מגניב, אני לעולם לא ארגל לזה, אני אוהב חתול גדול עיניים קרוב יותר

ושלפתי את החמאה ... אני מחכה שהיא תתרכך

[סוסליה]

סוסליהשהשמן נשלף - זה טוב! אני אחכה לך עם פאי!

בן אדם אבקה אתה מגניב, אני לא ארגל לזה

אני לא יכול להתרגל בעצמי.

אוי מוניה, תודה על הנתח, העוגה מאתמול רודפת אותי

הלן, גם אני.

הלן, גם אני.

מוכן בשבילך, אבל את המחשבות שלי צריך לאפות

[מרישה]

מרישה, פאי מדהים !!! מיד שקעתי בנשמה הרבה זמן לא אפיתי שום דבר, הנה שלך בסוף השבוע ואני אעשה את זה.

[סְנָאִי הָעַרָבָה]

ושלפתי את החמאה ... אני מחכה שהיא תתרכך

ושו? ואיפה? .. או שהשמן קשה מאוד סְנָאִי הָעַרָבָה, לא יתרכך בשום צורה שהיא, אני לא מבין ..

[מרישה]

תודה, מרישה! אני אשמח מאוד, תאהב את זה. אני מחכה לך עם חתיכה.

ושו? ואיפה? .. או שהשמן קשה מאוד סְנָאִי הָעַרָבָה, לא יתרכך בשום צורה שהיא, אני לא מבין ..

נראה כמו קפוא, השפם התפשט לשלולית בזמן שתופס את החתול.

מאניה, עכשיו אני עם פשטידה והבאתי לך דוח, חתיכת פאי ותודה שלי אני חביב עכשיו לא כל כך רציתי, טעים מאוד

[לנוצ'קה]

לנוצ'קה! איזה גבר נאה מפוספס!
תודה רבה על האמון וחתיכת העוגה!

[סְנָאִי הָעַרָבָה]

ושו? ואיפה? .. או שהשמן קשה מאוד סְנָאִי הָעַרָבָה, לא יתרכך בשום צורה שהיא, אני לא מבין ..

ככל הנראה, הוא קופא, השפם התפשט לשלולית בזמן שהחתול תפס.

כאלה כן? .... אה-אה-אה .... הלכתי לבקר, רק עכשיו גררתי את עצמי פנימה, ומיד רצתי לזרוק תמונה ... והם ..

הנה הקטע שלי

בנאדם, אתה שומע ??? היא הלכה לבקר תחילה ... כאילו - והתמונות יחכו, לאן הן ילכו ... אין משמעת בשורות סוסליק !!!

אה כל כך פאי משעמם 🔗 איזו משמעת יש? , בלבול מתמשך ונדנוד .. הגיע הזמן לישון וכולנו רומסים את העוגה

[סְנָאִי הָעַרָבָה]

איזו חתיכה!
סְנָאִי הָעַרָבָהאתה מזהיר אותי בפעם הבאה, אחרת אני מודאג! אני חושב, מה אם זה לא יצליח, או אפילו יותר גרוע - לא אהבתי את זה.

[מנצ'קה]

מנצ'קה, קחו את העוגה שלי ותודה אדירה מכל המשפחה והאורחים. אכלתי עד הפירור בישיבה אחת.

[מרישה]

מרישהאיזה פאי!
תודה ששיתפת יופי כזה!

מרינה, תודה רבה על המתכון. עוגה טעימה, כל מה שאני אוהבת זה אגוזים + שוקולד.נכון, התנדבתי והחלפתי את אגוזי המלך בשקדים! אני בהחלט אבשל יותר מפעם אחת !! סליחה על התמונה המצמררת, אני לא אמנית.

🔗

נטשה, פשטידה נהדרת! אני בטוח שזה יצא טעים מאוד עם שקדים! תודה רבה על היצירה!

תודה למחבר על מתכון העוגה
טעים מאוד

[ulaaa]

ulaaa, לבריאות. אני מאוד מרוצה שאהבתי את העוגה.