לחם עם אגוזי מלך (יצרנית לחם)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
מים	כוס אחת
שמן אגוזים	2 כפות. l.
מלח	כפית אחת
סוכר	כפית אחת
קמח חיטה	3 כוסות
שמרים	כפית אחת

שיטת בישול

בסימן - מוסיפים 100 גר 'אגוזי מלך קצוצים קלות
מלא את הסדר שצוין על ידי היצרן. בפנאס מועברים אגוזים למתקן. אופים בתכנית הראשית עם צימוקים. וגם אצל יצרני לחמים אחרים - בתכנית "בייסיק" או "בייסיק" או מישהו אחר.
זה הופך לחם נעים מאוד. צבע שמנת בהיר עם טעם אגוזי בהיר. זה טעים מאוד להגיש אותו עם גבינה, פירות. מתאים לסלטי ירקות.

הערה

חבר'ה, ובכן, עם אלוהים!
חשבתי וחשבתי: אם נבחר נושאים למתכונים, אז נהנה לקפוץ לחפש אותם. אוקיי, בואו נראה מה קורה. העיקר להתחיל? לעת עתה, אתחיל לפרוס לאט את המתכונים שניסיתי בעצמי. אתה רק צריך להסכים על המינוח.
עד כה, כוס אחת היא כוס 250 מ"ל הסטנדרטית שלנו מבית Panasonic. ובכן, כפיות - הם כפיות באפריקה!
נ.ב: ואם מנהל המערכת המכובד מסביר לראשי כיצד להכניס תמונות לפוסטים, אז אתחיל במאבק בעצלות הטבעית שלי ואצלם את העותקים שהתקבלו ...

צילום מאת אולגה @

מתכונים דומים

לחם עם אגוזי מלך ותמרים (תנור) (Idol32)

לחם שוקולד עם אגוזי מלך (יצרנית לחם) (אוקסנצ'יק)

לחם גזר עם אגוזי מלך (יצרנית לחם) (טניוליה)

זויצ'יק

ציטוט: לוקה

2 כפות. l. שמן אגוזים

ואיפה להשיג את זה?

לוק

זויצ'יקשמן אגוזים אינו מהווה בעיה כלל. בכל מיני אוהלים, בשווקים. באותו מקום בו מוצג שמן זית, ככלל, ישנם הרבה סוגים שונים של שמנים: אגוזי מלך, אגוזי לוז, פשתן, לפתית, גרעיני דלעת, זרעי ענבים .... לפני יום ראיתי שמן מאורז! רק שהבקבוקים שלהם לא גדולים במיוחד ולא בולטים. כלומר, אם אינך תמהה בכוונה מכך, הם פשוט לא נתקלים.

נ.ב: בנוסף, ניתן להחליף בקלות שמן אגוזים בשמן זית, למשל. אני לא חושב שזה ישנה משהו מהותית.

זויצ'יק

ציטוט: לוקה

נ.ב: בנוסף, ניתן להחליף בקלות שמן אגוזים בשמן זית, למשל. אני לא חושב שזה ישנה משהו מהותית.

ובכן, זה כנראה משפיע על הטעם

או שאין לו טעם בולט של אגוזי מלך?

בולוצ'קה

היא שמה לחם עם אגוזים בלילה. קיבל טעם וריח מדהים של לחם.
לשמן אגוזים, אני חושב, יש השפעה רבה על טעמו של הלחם, החלפתי אתמול וקניתי אותו. אתה יכול, כמובן, להחליף אותו, אבל כדי להרגיש את הדקויות של הטעם והארומה, אתה צריך את זה. הוא משלים את טעמו של האגוז, אם כי חשבתי שיש לו טעם בולט יותר, והוא בעל טעם עדין ועדין מאוד (לקחתי חמאה צרפתית מפרקרסטוק)

אולגה @

ציטוט: לוקה

עד כה כוס אחת היא הכוס הרגילה של 250 מ"ל מבית Panasonic. ובכן, כפיות - הם כפיות באפריקה!
לחם עם אגוזי מלך (לכל HP)
1 כוס מים
2 כפות. l. שמן אגוזים
כפית אחת מלח
כפית אחת סהרה
3 כוסות קמח חיטה
כפית אחת שמרים
בסימן - מוסיפים 100 גר 'אגוזי מלך קצוצים קלות

יש לי כמה שאלות לגבי המתכון, אני אסיר תודה אם מישהו יענה לי:
1. איזה גודל לחם עלי לחשוף (M, L, XL)?
2. למדוד קמח רק עם כוסות? כמה זה בגרמים, אתה יכול להגיד לי? (יש לי כוס ל- HP שלי - רק לנוזלים).
3. האם יש יותר מדי קמח ומעט מדי נוזלים?
4.1 כפית. שמרים - האם זה מספיק?
5. האם כף אחת של סוכר ומלח תספיק?

אולגה @

ציטוט: לוקה

עד כה, כוס אחת היא כוסית 250 מ"ל הסטנדרטית שלנו מבית Panasonic.

אני לא מבין כלום.יש לי כוס מדידה - רק לנוזלים, והמקסימום הוא לא 250 מ"ל, אלא 330 מ"ל. כיצד אוכל למדוד נכון את הקמח למתכון זה (לחם עם אגוזי מלך)? עזור למי שיכול. תודה!

יאנה

אולגה @, מתכון זה מכיל 450 גרם קמח. כוס אחת מבית "Panasonic-253" מחזיקה 240 מ"ל בסיכון, ועד לשוליים 250 מ"ל. קמח בכוס כולל 150 גרם. אז 3 כוסות = 450 גרם. זה תואם את הגודל "M". הנוזל ממש לא מספיק. על פי המתכונים להכנת לחם זו, כמות הקמח המינימלית היא 280 מ"ל. החליפו כפית אחת של סוכר בכף אחת, אחרת הלחם יהיה מצה. השמרים נכונים. על פי הספר ל- SD-253, נלקחת כפית אחת עבור 450 גרם קמח. שמרים. עניתי על סמך הניסיון שלי. אולי מחבר המתכון היה נותן המלצות אחרות.

אולגה @

יאנוצ'קה, תודה רבה, זו לא הפעם הראשונה שאתה עוזר לי. תודה, קיבלתי ממך תשובות מקיפות לכל השאלות והספקות שלי. אנסה לאפות את הלחם הזה, ובהחלט אדווח על התוצאה.

אולגה @

ציטוט: לוקה

עד כה, כוס אחת היא כוסית 250 מ"ל הסטנדרטית שלנו מבית Panasonic. ובכן, כפיות - הם כפיות באפריקה!

לחם עם אגוזי מלך (לכל HP)

1 כוס מים
2 כפות. l. שמן אגוזים
כפית אחת מלח
כפית אחת סהרה
3 כוסות קמח חיטה
כפית אחת שמרים

בסימן - מוסיפים 100 גר 'אגוזי מלך קצוצים קלות

מלא את הסדר שצוין על ידי היצרן. בפנאס מועברים אגוזים למתקן. אופים בתכנית הראשית עם צימוקים. וגם אצל יצרני לחמים אחרים - בתכנית "בייסיק" או "בייסיק" או מישהו אחר.
זה הופך לחם נעים מאוד. צבע שמנת בהיר עם טעם אגוזי בהיר. זה טעים מאוד להגיש אותו עם גבינה, פירות. מתאים לסלטי ירקות.

החלטתי לא להסתכן והתאמתי את המתכון הזה כך שיתאים למתכון בספר עבור ה- HP שלי. זהו "לחם צימוקים לבן רגיל". אבל זרקתי את האגוזים מייד, אז התוכנית נקבעה ל"אופה "ולא" לאפות רסין "(זה 4 שעות זהה). מידה לארג.

המתכון הוא זה:
שמרים 1.5 כפית
קמח חיטה 500 גרם.
מלח 1.5 כפית
סוכר 1.5 כפות l.
שמן אגוזים 2 כפות l.
מים 330 מ"ל
אגוזי מלך (מרוסקים גס) 100 גרם.

עשיתי את זה עם הקרום הקל ביותר.
הגדרתי טיימר ללילה למשך 10 שעות. תן לי להזכיר לך שזרקתי את האגוזים מיד, ולא למתקן.
הלחם עלה מאוד גבוה כמו ב- XL. יפה, טוב, כל כך ארומטי, טעים.
הדבר היחיד שאשתנה בעתיד: אשים עוד מלח. השמן כנראה מתקתק. וכך הלחם פשוט סופר. לְהַמלִיץ.

לחם עם אגוזי מלך (יצרנית לחם)