מאסטרו להכנת לחמים

קיבלתי לעצמי מאפיית מאסטרו לא יקרה תוצרת סין. עוד לא אפיתי הרבה, אבל הרושם הראשוני לא רע. ולוש היטב ולחם הרבה יותר טוב מהחנות. אולי גם למישהו יש אחד. שתף את החוויה שלך.

רכשתי את HP "Maestro MR 750" לפני חודש. מניסיון קטן בתפעול, אני יכול להסיק את הדברים הבאים:
1. במכונת הלחם שצוינה כל המערכות הסטנדרטיות של פונקציות ותוכניות, למעט התוכנית הנדרשת לאפיית לחם שיפון. אבל זה לא משנה. אני אופה לחם שיפון ובורודינסקי בתוכניות אחרות. מתברר שלא רע. החיסרון היחיד הוא שמשום מה החלק העליון של הכיכר נופל.
2. לחם חיטה - אופים ללא דופי.
3. ללוש בצק על כופתאות ופיצה - נהדר. האישה שמחה. הוא אומר שלעולם אי אפשר ללוש את הבצק ביד.
אולי הוא ענה קצת על שאלותיך. אם אתה מעוניין במשהו ספציפי - שאל. אולי אוכל לעזור, על סמך הניסיון הקטן שלי בהפעלת HP. חיפושים יצירתיים ולחם טעים.

התנור אינו אשם בגג שנפל למטה - שנה את המתכון \ שמרים, נוזלים \.

אני אופה לחם שיפון ובורודינסקי בתוכניות אחרות. מתברר שלא רע. החיסרון היחיד הוא שמשום מה החלק העליון של הכיכר נופל.

מדוע "בתוכניות אחרות"? המאסטרו חייב להיות בעל התוכנית הראשית (בסיס?) - 3 שעות. "מיועד לאפיית לחם מקמח לבן וכהה" - תרגום מילולי מאוקראינית. היה לי בורודינסקי כזה אפוי עליו - יופי. תוך 10 דקות. לפני האפייה החלקתי את החלק העליון ביד רטובה, מרחתי עמילן מבושל בעזרת מברשת, ומפזרים זרעי קימל.

מדוע "בתוכניות אחרות"? המאסטרו חייב להיות בעל התוכנית הראשית (בסיס?) - 3 שעות. "מיועד לאפיית לחם מקמח לבן וכהה" - תרגום מילולי מאוקראינית. אכלתי עליו בורודינסקי כזה - יופי. תוך 10 דקות. לפני האפייה החלקתי את החלק העליון ביד רטובה, מרחתי עמילן מבושל בעזרת מברשת, ומפזרים זרעי קימל.

קישור ויקי אתה צודק. יש מצב "בסיסי" - 3 שעות, יש מצב "צרפתי" - 3 שעות 50 דקות, יש מצב "דגנים מלאים" - 3 שעות 40 דקות. אני מבין שכדי לאפות לחם שיפון, זמן האפייה חייב להיות ארוך. ניסיתי לאפות לחם שיפון כמעט בכל התוכניות הנ"ל - התוצאה היא זהה: "הגג" נושר. יהיה מעניין לאפות לחם לפי המתכון שלך. אם אפשר, אנא שלחו מתכון. אני מבין שיש לך גם HP "Maestro MR750".

אני מבין שיש לך גם HP "Maestro MR750".

יש לי אחות, מאסטרו, אבל אני מכיר יותר ממשתמשי מאסטרו בעיר שלנו, כולם אופים את בורודינסקי ודרניצקי במצב הראשי - 3 שעות. הנה:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2317.0
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1391.0
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1008.0
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=89&topic=596.0
אלה בהחלט נאפו העיקרית. אני אחזור מהעבודה ואסתכל שוב במחברות, בסדר?

שלום בנות ובנים! לבסוף הגיעה אלי מכונת הלחם Maestro MR 750. מי כבר המאסטר לאפיית לחמים ביצרן הלחם הזה? שתף את החוויה שלך, בבקשה. אולי יש ניואנסים?

אני משתמש במכונת הלחם Maestro 750 כבר שנה וחצי. ניסיתי כמעט הכל. חקר באופן חווייתי את כל מצבי הפעולה, ערך טבלת מצבי הזמן. אופה לחם ללא רבב. אני אופה גם לחם שיפון: בורודינסקי ואוברנסקי. הוא המציא מתכון לחם משלו: טעמו כמו לחם שהיה בעבר 16 קופיקות. לישה של הבצק על כופתאות ועל פיצה - האישה שמחה. היא אומרת שלעולם לא תתלוש ככה. באופן כללי, לכו על זה. בהצלחה!

[מֵזִין]

הוא המציא מתכון לחם משלו: טעמו כמו לחם שהיה בעבר 16 קופיקות.

מֵזִין
אתה יכול לחלוק את המתכון?

מזין, אה, אז אתה מקצוען אצלנו. שתף את החוויה שלך, בבקשה.

קראתי ל"לחם "שלי" דג'ה וו ". הנה המתכון שלו:
- מים 470 מ"ל (+, - 20 מ"ל - תלוי באיכות הקמח כדי שהגג לא ייפול ולא יקרע אותו). לאחר אפייה מספר פעמים תמצאו זאת באופן אמפירי.
- מלח 1, 8 כפית;
- קמח שיפון 325 גרם;
- קמח חיטה 305 גרם;
- שמרים 1 כפית
מצב אפייה ב- x / תנור "Maestro-750" 1 (בסיסי);
צבע הקרום בינוני;
כיכר 900 גרם.
מניחים את החומרים לפי הסדר המצוין במתכון.

שמיים בהירים
לחם טעים
מי מעיין
ואין צרות!

בהצלחה!
אם אתה אוהב את הלחם, כתוב תשובה.

[מֵזִין]

מֵזִין
תודה רבה לך! מחר אנסה לבטל את המנוי!

מזין, תודה על המתכון. אתה רק צריך למצוא קמח שיפון))

אם אתה אוהב את הלחם, כתוב תשובה.

אהבתי את הלחם! תודה לך מזין! לבשתי את הטיימר ללילה, כבר ... אכלתי אותו, אני אלך לשים אותו שוב ... יש לנו 16 קופיקות כל אחד, הלחם היה קצת שונה, כנראה יותר חיטה (הרבה יותר קל), אבל זה תמיד הכי התאים לי, עם הטעם הנייטרלי והחיתוך הנוח שלו ... והלחם הזה, לדעתי, יותר שיפון, כהה יותר, אבל מרוצה מהפשטות והמינימליזם של הרכיבים, כמו גם מהיעדר הטעם החמצמץ האהוב על כולם, שבדרך כלל אופייני ללחמי שיפון (גם אני אוהב את אלה, אבל כמנה נפרדת). לצערי, לא הספקתי להצטלם, אבל הלחם נאפה, הוא היה נקבובי נעים, עם גג קריר באף, פירור לח מעט למגע (אופייני ל- IMHO של שיפון) וקראסט פריך טעים מאוד. !
חישוב מחודש שלי (מעט מעוגל) עבור HP Panasonic:
מים 360 גרם
מלח 1.5 כפית l
קמח שיפון 255 גרם
קמח חיטה 235 גרם
שמרים 1 כפית
לטעם הוסיפו קורט פלפל לבן גרוס וכוסברה למים
מצב בסיסי (4 שעות) קרום בינוני ...

שלום לכולם! קניתי סדרת נוחות של מכונת לחם מאסטרו דגם 1139 על 900, תוכניות בסיסיות הן נורמליות, אבל אין מתכון לבגט צרפתי, מי אומר להגיד לי איך לאפות במינימום מאמץ?

קרוב משפחה כבר מזמן היה HP Maestro, היא כמעט ולא השתמשה בו ואיבדה את ההוראות, ויש גם את שם התוכניות באנגלית, שאיני יודע. עכשיו קרוב משפחה, שטעם את הלחם שלי עם מחמצת, והתנור עצמו האיר אותו, אבל אני לא מצליח להבין את ה- HP שלה ולבחור את מצב האפייה. אני מונחה על ידי ה- Panasonic שלי. אולי למישהו יש הוראות בדוא"ל. סוג או שמות של מצבים עם חלוקת זמן משוערת? או אולי מישהו אופה לחם שיפון עם מחמצת שיפון ביתית ולשתף את המתכון וההמלצה של תוכנית האפייה? הייתי אסיר תודה על אהבת העזרה!