עגבניות כבושות - פשוטות מאוד

בנות, ואף אחד לא תרגם את המתכון הזה לגרמים? ובכן, אני לא אוהב את הכפות האלה - לפעמים עם שקופית, לפעמים עם שקופית קטנה. אתה בכל זאת יכול לחייג לשקופית הזו בדרכים שונות. אני לא אתיידד איתם ...

לאורך שנים של כבישת עגבניות על פי מתכון זה, הייתי משוכנע ש- 2-3 גרם מלח או סוכר לא חשוב. : - \ העיקר הוא הפרופורציה שלהם

טמקה התעורר לחיים כנושא מצוין.
כבר השנה השלישית שכני מבקשים מתכון במקביל בעיניים אשמות. וזכרו או רשמו את זה לא בשבילם, הם יודעים שאני חביב, אה

טניה! עכשיו העגבניות ילכו לכבישה, אז אנחנו נגלה מהאמת, השנה שום דבר לא צומח בגנים בחצי האי קרים, הכל יקר מאוד, הם הובאו מאוקראינה.
ATP למתכון. הפצצה, כפי שכותבת פרוניה טניה

בנות, אני חושב כאן ... הבן שקונה את אדג'יקה מאותה דודה במשך שנה בחורף הוא טעים מאוד. אני עושה משהו מאלנה שלנו, אבל משום מה אנחנו אוכלים אותה מהר מאוד. המקרר גם לא חסר ממד. אין מרתף, המרפסת מבודדת, אבל יש לנו כפור קשה ואז יש מינוס. ודודה זו נפרדה, אמרה שבחורף היא מבשלת את אדג'יקה מעגבניות מוחמצות. מה אתה חושב, אם אתה תסיס כמו טניושה ואז מעקר את הפחיות ומגלגל אותן, האם תצליח? אולי מישהו עשה אדג'יקה מתסיסה? זה הפך להיות כל כך מעניין

אנדרייבנה, הוריי קוצרים אדג'יקה עגבניות גולמיות לחורף. המתכון התקבל מחברים קוריאנים. אדג'יקה זו מלוחה, בשל כך היא מאוחסנת בצורה מושלמת בחורף. והבן קונה אדג'יקה מומלחת או מומלחת?
אמא שלי מכינה גם ריקה כזו מעגבניות ופלפלים מגולגלים. בחורף מוסיפים שום עשבי תיבול ומקבלים אדז'יצ'קה טרייה. כשניסיתי את זה לראשונה בביקור, הופתעתי כמה אדג'יקה טרייה בחורף.

באופן כללי, תארו מהי האדג'יקה האהובה על בנכם.

נווו, זה לא מלוח, טעמו זהה כאילו שהוא טרי בכלל. כאן אלנקינה דומה מאוד לטעמה. ואת הכנת אמא של עגבניות ופלפלים צריך לבשל קודם? אם כן, אז אני עושה את אותו הדבר גם לקראת החורף, אבל מבושל זה לא ממש בסדר, ניסיתי את זה כבר.

כן, הפלפל מבושל.
סשה, אז זו אפשרות נהדרת לתסוס עגבניות ולהכין מהם אדצ'יצ'קה.

כך שתסיסה אינה בעיה, הבעיה היא להשאיר אותם מותססים איפשהו. ובכן יש לי רק מחסן בדירה שלי. נכון, אני אכין מעט לפי המתכון של טנצ'קין, לתסוס, לעקר, ובחורף אנסה. מה אם זה יצליח? כל אותו דבר, מותסס ואז מעט מבושל (מפוסטר) צריך להיות שונה מבושל טרי.

[אנדרייבנה,]

אנדרייבנה, גילגלתי עגבניות מוחמצות בשנה שעברה. איפשהו קראתי כיצד לסגור אותם לאחסון. אני לא זוכר את מתכון המלח-סוכר, אני יודע שהם מתסיסים במשך 7 ימים, ואז התמלחת מרוקנת, העגבניות מתמוססות במים רותחים, ובפעם השנייה הם ממולאים בתמלוח מבושל זה. הכנתי ארבע פחיות של 2 ליטר, אני לא יודע במה זה תלוי, אבל שתי פחיות היו מגניבות, אכלתי בהנאה, העגבניות טובות, ובשתי פחיות העגבניות עלו כולן, התברר מלח 2/3 קופסאות שימורים, ובראש מראה לא מובן, הם היו עגבניות מרוסקות.

תושב קיץ, אני הולך להכין עגבניות לפי המתכון שלך, התעוררו כמה שאלות -1) זה חיוני לקחת רק שמיר יבש, אחרת ירוק עם מטריות עלה בגן ו -2) אם התסיסה עדיין צריכה ללכת עם מכסים פתוחים או עם סגורים? המתכון מעניין, כי אין בו חומץ, תודה מראש.

מלוחים היום. אני מחכה.

האם ניתן לסגור דובדבן על פי מתכון זה? ובאיזה שלב אתה צריך להרתיח את המלח ולהפשיל את הצנצנות כדי שתוכל לאחסן אותו בבית?

אם לא טיפלתם בעבר בשימור עגבניות ומלפפונים, קחו מתכון פשוט יותר, בו יש למזוג ירקות מייד עם מרינדה וצריך לעקר את הצנצנות. עגבניות ומלפפונים מאוד מצליחים.

[טטיאנה]

טטיאנה, רציתי גם לסגור את הכבושים, אבל לתפרים, כך שבטוח. ואז אכין אותו לפי המתכון ואשאיר אותו במרתף. וכיסויי פוליאתילן - האם הם אלה שצריך לאדות או הנפוצים ביותר? ודובדבן יכול להיעשות ככה?

[ז'ניה]

ז'ניההזהרתי

אפשר גם להמליח את הדובדבן. המכסים הם אלה שצריך לאדות.

[מנהל]

קיץ טניושקה יש לי תודה על מתכון הטומאטה. פשוט וטעים. באותה שנה עשיתי והשנה עשיתי

נוסף ביום רביעי 17 באוגוסט 2016 11:01

מנהל, טניה, בבקשה תסביר. אחרת איש אינו יכול לומר בוודאות. למה עגבניות בצנצנות מתפוצצות לפעמים. כמו שהכל כמו תמיד. ונקב כך. וזה וזה. ובם והעורות מתפוצצים ::