מיני פיצות עם נקניקיות מעושנות

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בָּצֵק עָלִים	~ 500 גרם.
רוטב:
גמבה	רובע
מלפפון חמוץ	מחשב אחד.
פֶּפֶּרוֹני	מחשב אחד.
בצל ירוק	2 נוצות
פטרוזיליה קצוצה	קוֹמֶץ
קטשופ עגבניות	100 גרם
קטשופ חם	כפית אחת
מילוי:
נקניקיות חלב באיכות פרימיום לא	5-6 יח '.
עגבניות שרי	300 גרם.
מוצרלה וגבינת פרמזן	100 גרם.
*מלאי (ראה תמונה) :**
תבנית סיליקון לטארטלטים	עם תא d = 6.5 ס"מ
טבעת חותך עוגיות	d = 8 ס"מ

שיטת בישול

מכינים את הרוטב: פלפל אנגלי, מלפפון כבוש, פפרוני, קוצצים את הבצל והפטרוזיליה.
מערבבים עם שני סוגים של קטשופ.
עישנו את הנקניקיות מראש בסיר הלחץ של המותג 6060 בצורה קרה - 10 דקות. שומרים במקרר 3-4 שעות. חותכים את הנקניקיות ועגבניות השרי (אני חתכתי את העגבניות ממש לפני הסימנייה כדי שהמיץ לא ייצא מראש).
להפשיר את בצק העלים בטמפרטורת החדר למשך 15-20 דקות. מרדדים על משטח מאובק בקמח לשכבה בעובי 3-4 מ"מ. חותכים חתיכות בצק עם טבעת עוגיות (קיבלתי 30 עיגולים). מניחים אותם בתאים של תבנית הסיליקון.
מחלקים לחתיכות בצק לכפית אחת. רוטב, נקניקיות קצוצות ודובדבן. מפזרים גבינות מגורדות.
אופים בתנור בטמפרטורה של 200 * צלזיוס (יש לי מצב פיצה עם הסעה) למשך 10-12 דקות.
מגישים כחטיף או פשוט כחטיף.
בתיאבון!

הערה

* אלה תבניות הקלתית (כבר מעט עלובות) וטבעת העוגיות בה השתמשתי:

מוּקרָם

אה, כל הכבוד! גדול! רעיון נהדר עם מיני פיצות!

נטוסיק

Ksyushk @ -Plushk @, איזה יופי! זו פשוט יצירת מופת !!!

טאניוליה

קסיושה, יופי! כל כך יפה וטעים.

Ksyushk @ -Plushk @

שמנת, נטשה, טניושה, תודה רבה לך!

מקסיממה

אני רוצה לעשות זאת בקאפקייק, אבל כל הידיים שלי לא מגיעות

אלטוסיה

קסיושה, יש לי תבניות מתכת. מה לעשות איתם. שאוב לא תקוע בחוזקה במקרה הזה? לשמן כן? ואז אני לא סומך על סיליקון. נו...

Ksyushk @ -Plushk @

Ol, והנה אני מנוגד למתכת. מה שהיה לי, כולם טיגנו בחוזקה. אם כי אולי הידיות שלי לא מושחדות עבורן. לכן, עדיף לשאול את בעלי הידע מאשר להשתמש בו. אני אפילו .

אלטוסיה

איי, בסדר, אני אחשוב על חוט. מרסי
קסיו, הנה עוד דבר שרציתי לשאול. יש לך תמונות כאלה, כאילו סטודיו לצילום. איך אתה עושה את זה? אה?

Ksyushk @ -Plushk @

ציטוט: אלטוסיה

איי, בסדר, אני אחשוב על חוט. מרסי
קסיו, הנה עוד דבר שרציתי לשאול. יש לך תמונות כאלה, כאילו סטודיו לצילום. איך אתה עושה את זה? אה?

אה, רק ראיתי את המסר, המלטה.
לא, אין לי סטודיו לצילום. פשוט יש לי מטבח. ואני בכלל לא יודע לעשות רטוגרף. אני רוצה ללמוד. אבל גם אם אתה לומד מספרים שכבר הורדו, אתה צריך תרגול ~~בלי לעזוב את הכיריים~~ מיד לאבטחת החומר. ואין מספיק זמן, כמו תמיד.

שאקטי

היה לכם בצק עלים בלי שמרים? תודה חבל שאין לי תבניות קלתונים. רק לקאפקייקס ...

Ksyushk @ -Plushk @

מריה, אתה יכול להשתמש בבצק עלים לפי טעמך, אפילו ללא שמרים, אפילו שמרים.

אופים בתבנית למאפינס (אם הם כמובן לא "פתוחים"): 1. כנראה שיידרשו עיגולים בקוטר מעט גדול יותר; 2. המילוי ישתלב בתאים יותר
או בלי שום צורה בכלל, על תבנית עם נייר אפייה

שאקטי

תודה רבה לך!!!

32. אנפיסקה

תגיד לי איך מכינים בצק דק, טוב, איכשהו אני לא מצליח להכין אותו, יוצא פשטידה גדולה ורכה ולא פנקייק דק לפיצה