ביסקוויט דבש (רב-קוק Dex-60)

קטגוריה: מוצרי מאפה
ביסקוויט דבש (רב-קוק Dex-60)

רכיבים

דבש 6 l.
סוכר רחוב 1 (250 גרם)
המרטש 1 שעה l.
קמח רחוב 2-2.5
ביצים 5 חתיכות. אֶמצַע
קינמון, הל, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט 0.5 כפית.
צימוקים, אגוזים טַעַם

שיטת בישול

  • מערבבים דבש עם קרש ולשים אור קטן. היה לי אותו בסיר 0.5 ליטר מנירוסטה. מערבבים כל הזמן עד שמופיע כיפה מקציפה. כובה והוגדר להתקרר. מקציפים את הביצים טוב מאוד עם סוכר (אנחנו לא מפרידים כלום) עד למצב יציב. הדבש התקרר זה עתה ואנחנו שופכים אותו לביצים טרופות. מוסיפים תבלינים. היו שם מעט צימוקים מאודים. ייבשתי אגוזי מלך במיקרוגל. הוספתי אותם גם. מוסיפים בהדרגה את הקמח המנופה.
  • משמן קלות את סיר המולטי-קוקר בחמאה ושפך את הבצק. שים אפייה למשך 60 דקות. (ברירת מחדל) ולאחר מכן הוסיף אותו למשך 20 דקות נוספות. לאחר סיום הלימודים נשארתי בדקסיקה עוד 10-15 דקות. כשפתחתי אותו, אני בעצמי הופתעתי לטובה מהגובה, מהצבע ... קליל במיוחד, נפוח.
  • היה ניחוח דבש כל כך עדין במהלך האפייה ...
  • גובה 11 ס"מ.
  • ביסקוויט דבש (רב-קוק Dex-60)
  • ביסקוויט דבש (רב-קוק Dex-60)
  • ביסקוויט דבש (רב-קוק Dex-60)
  • ביסקוויט דבש (רב-קוק Dex-60)

המנה מיועדת ל

ביסקוויט 1 גדול

זמן ההכנה:

80 דקות + 10-15 דקות לאחר הכיבוי לא מגיעים

תוכנית בישול:

MVDeks-60, מאפייה

הערה

אשים מעט פחות סוכר בפעם הבאה לטעמי.
קראתי את המתכון הבסיסי בעצמי אי שם באינטרנט בסתיו, וכבר הוספתי בעצמי תבלינים ותוספים. אני חושב שאפשר לזרוק קרומים שונים ... ובכן, וכמובן ואז ליצור שכבות שונות.

ויצ'קה
טניה, איזה ביסקוויט זהוב!
מדוע הוספתם עוד 20 דקות למאפים, ולא נאפתם תוך שעה?
טאניוליה
תניוש, איזה יופי וגובה! רק חמוד!
ורניזג
טניה גנבה לך את המתכון הזה מהנושא, שנאפה ב -8 במרץ. תודה רבה, אהבתי! נכון, התברר שהוא 9 ס"מ, אבל עדיין טוב.
ביסקוויט דבש (רב-קוק Dex-60)
VishenkaSV
גבר כל כך נאה הלך עם הבן שלי ללמוד ... הוספתי גם 20 דקות. זה נראה מצוין, אני חושב שגם זה טעים למתכון, תודה
chaki2005
ציטוט: VS NIKA

טניה, איזה ביסקוויט זהוב!
מדוע הוספתם עוד 20 דקות למאפים, ולא נאפתם תוך שעה?

ויקול, זמן כזה היה במתכון, והחלטתי לא לשנות אותו. בפעם הראשונה אפיתי ביסקוויט ב- MV.
CurlySue
ומשום מה לא קיבלתי עוגת ספוג כמו בתצלום שלך אלא פשטידה שמנמנה.
נראה שעשיתי הכל לפי המתכון.
אבל אני מקווה שזה לא הפך אותו לפחות טעים.
כרגע, בוא נלך עם בעלי לאכול ארוחת בוקר ולנסות.
chaki2005
הלן, פתחת את המכסה במהלך האפייה? לא שינית גם את זמן האפייה?
שמידטקה 86
איזה ביסקוויט יפה לך !!! בהחלט יצטרך לנסות. אחרת, עשיתי את זה מהמתכונים המצורפים ולא קיבלתי כלום
chaki2005
ציטוט: שמידטקה 86

איזה ביסקוויט יפה לך !!! בהחלט יצטרך לנסות. אחרת, עשיתי את זה מהמתכונים המצורפים ולא קיבלתי כלום

יולצ'קה, עשה זאת למען בריאותך. אני בטוח שתאהב את זה.
מונה 1
הכנתי את הביסקוויט הזה היום. יצא מגניב מאוד, גבוה וטעים. הם חטפו את זה ישר מתחת לטלפון הנייד, לא נתנו לי לצלם. כאן הצלחנו:
ביסקוויט דבש (רב-קוק Dex-60)
עשיתי הכל על פי המתכון, לעומת זאת, מחשש שהוא יישב (משהו לפני כן לא עבדתי טוב עם ביסקוויטים), שמתי 0.5 כפית סודה לשתיה בנוסף לאבקת האפייה. אני חושב שיכולתי להסתדר בלעדיו - בסרט המצויר הייתי רק גבעה. קצת מבחינתי, זה יצא יבש למדי, כנראה עבור המולטי שלי אתה יכול לנסות שעה אחת 10 דקות. המשפחה מופתעת - בהתחלה הם חשבו שקניתי עוגה, הם לא האמינו לה.
הכנתי שמנת - שמנת חמוצה עם חלב מרוכז + אגוזים וחתיכות משמשים מיובשים. מעבה שמנת חמוצה סמטה לא עזר, הוא עדיין נותר נוזלי, ולכן חלק ממנו נספג, חלק דלף.אבל כל מה שנקלט היה פשוט טעים! תודה לך, טניה!
Ukka
ציטוט: Mona1

הכנתי את הביסקוויט הזה היום. יצא מגניב מאוד, גבוה וטעים. הם חטפו את זה ישר מתחת לטלפון הנייד, הם לא נתנו לי לצלם.
הכנתי שמנת - שמנת חמוצה עם חלב מרוכז + אגוזים וחתיכות משמשים מיובשים. מעבה שמנת חמוצה סמטה לא עזר, הוא עדיין נותר נוזלי, ולכן חלק ממנו נספג, חלק דלף.
ביסקוויט מגניב !!!
בקשר לשמנת חמוצה ... שרפתי את עצמי מספר פעמים בשמנת חמוצה בחנות, שלא רצתה להקציף ונשארה נוזלית גם עם מעבה, אבל קראתי על קרם יוגורט מבנות המאפה שלנו. ועכשיו אני כבר לא סובלת עם שמנת חמוצה, אלא תמיד מוסיפה שמנת מומסת לקרם יוגורט-קפיר ג'לטין - לא מתפשט ויפה!
מונה 1
ציטוט: ukka

ביסקוויט מגניב !!!
לגבי שמנת חמוצה ... שרפתי את עצמי מספר פעמים בשמנת חמוצה בחנות, שלא רצתה להקציף ונשארה נוזלית גם עם מעבה, אבל קראתי על קרם יוגורט מבנות המאפה שלנו. ועכשיו אני כבר לא סובלת עם שמנת חמוצה, אלא תמיד מוסיפה שמנת מומסת לקרם יוגורט-קפיר ג'לטין - לא מתפשט ויפה!
תודה לך, אוליה! שמעתי על ג'לטין, אבל חשבתי שמכיוון שהמעבה מיועד לשמנת חמוצה, ולא לג'לי או משהו אחר, הוא בוודאי יסמיך שמנת חמוצה. עכשיו אנסה עם ג'לטין. אז אתה רוצה לקבל שכבה גבוהה של rem.
chaki2005
ציטוט: ויצ'קה

טניה, איזה ביסקוויט זהוב!
מדוע הוספתם עוד 20 דקות למאפים, ולא נאפתם תוך שעה?

עשה לאחרונה בלי להוסיף 20 דקות. והכל הסתדר מצוין. גם הקמח יכול להיות רק 2 כפות. אז הוא פלאפי יותר.
שם-על
הכנתי את הביסקוויט הזה אתמול, התברר שהוא אפוי באופן אחיד וגבוה (10 ס"מ).
לקחתי 2 כוסות קמח, 200 גרם סוכר, אפיתי במשך 80 דקות, ושמרתי אותו עוד 10-15 בסבב לאחר תום האפייה. הביסקוויט היה מבושל יתר על המידה: תוכלו לקבוע בבטחה את זמן האפייה הרגיל (שעה), ללא 20 דקות נוספות.
לידיה 777
בנות, תוכלי בבקשה להגיד לי אם את צריכה לאפות עם שסתום הקיטור סגור או פתוח? אני לא זוכר. נראה שקראתי איפשהו שבמצב האפייה צריך לסגור את השסתום. לא מצאתי את זה בהוראות, החלטתי לבדוק איתך.
ויניצה
ציטוט: לידיה 777

בנות, תוכלי בבקשה להגיד לי אם את צריכה לאפות עם שסתום הקיטור סגור או פתוח? אני לא זוכר. נראה שקראתי איפשהו שבמצב האפייה צריך לסגור את השסתום. לא מצאתי את זה בהוראות, החלטתי לבדוק איתך.
השסתום ב- MV תמיד סגור, פתח אותו כדי לבדוק אם יש שם מים. אם קיים, שפכו, נגבו, הניחו במקום במצב סגור.
לידיה 777
ויניצה, תודה!
ויניצה
בנות, שלום! אני אפיתי את הביסקוויט הזה לא פעם, אבל קראתי שיש צורך לשים את הדבש עם אבקת האפייה להתקרר לפני שמוסיפים אותו לביצים הטרופות. זה מה שעשיתי אתמול: תחילה הכנתי דבש עם אבקת אפייה על הכיריים, ואז הנחתי אותו בצד להתקרר מעט. הכיתי את הביצים עם סוכר, וכשהתחלתי לשפוך את מסת הדבש, שמתי לב שיש רק קצף מעל, ודבש נוזלי למטה. יתר על כן זה מעניין עוד יותר: הדבש במסת הביצה הפך לציפוי סוכר, החל להתנפנף סביב הקערה כגוש מוצק. היא הוציאה גוש והמיסה אותו שוב בסיר.
שפכתי את הבצק ל- MV, וכשפתחתי את המכסה לא האמנתי למראה עיניי: במקום ביסקוויט חום יפהפה הייתה פנקייק גומי חיוור בגובה 4 ס"מ !!!
עכשיו אני לא מבין מה לא בסדר: או שאתה לא צריך לקרר את תערובת הדבש, אלא לשפוך אותה מיד, או לעשות את זה על סודה ??? הרי נהגתי לעשות את זה על סודה, אבל אתמול החלטתי לנסות עם אבקת אפייה ...
chaki2005
ויניצה, או אולי הבעיה היא בגלל דבש? מה מותק?
נטליאוד
היי! אפיתי את הביסקוויט הזה היום, והתברר שזו עוגה שמנמנה של 7 ס"מ (בעניין זה השאלה היא איזה סוג קמח הכוסות? 200 גרם כל אחת? שמתי 400 גרם בסך הכל, אולי גם קצת הרבה? ואתה צריך להפוך את זה אחרי 60 דקות? תקוע היטב בתחתית שלי (אבל זה dex 65
סנוסמריק
ציטוט: נטליאוד

היי! אפיתי את הביסקוויט הזה היום, והתברר שזו עוגה שמנמנה של 7 ס"מ (בעניין זה השאלה היא איזה סוג קמח הכוסות? 200 גרם כל אחת? שמתי 400 גרם בסך הכל, אולי גם קצת הרבה? ואתה צריך להפוך את זה אחרי 60 דקות? תקוע היטב בתחתית שלי (אבל זה dex 65
בשתי כוסות (250 מ"ל) קמח - 300 גרם. ככל הנראה הגזמתם אותו בקמח. והבנות כתבו לעיל שזה נאפה בשעה אחת, נסו להפחית גם את הקמח וגם את זמן האפייה.
נטליאוד
ציטוט: סנוסמריק
בשתי כוסות (250 מ"ל) קמח - 300 גרם. כנראה הגזמת אותו בקמח. והבנות כתבו לעיל שזה נאפה בשעה אחת, נסו להפחית גם את הקמח וגם את זמן האפייה.
כן, כמובן, הונחו על ידי כוסות של 200 גרם כל אחד) גם צפיתי שהבצק לא נשפך, אלא מונח למדי))) אנסה שוב כשאנחנו אוכלים את זה ועוד שאלה לגבי מסתובב, אז אין צורך להפוך אותו? ודבש, אגב, רקחתי באבקת אפייה באמבט אדים, עכשיו אני חושב, האם יש צורך לבשל אותו ממש על האש?
סנוסמריק
נטשה, אתה מבלבל בבירור מיליליטר וגרם, בכוס שנקראת מאתיים גרם מכניסים 200 מ"ל (הם גם 200 גרם) מים, ויש בו כ -130 גרם קמח. ... לגבי אמבט האדים-: סליחה: אני לא יודע, אני לא אגיד לך, אולי המחבר יבטל את המנוי.
נטליאוד
ציטוט: סנוסמריק
נטשה, אתה מבלבל בבירור מיליליטר וגרם, בכוס שנקרא מאתיים גרם, שמים 200 מ"ל (הם גם 200 גרם), והקמח בו הוא בערך 130 גרם. אין צורך להפוך את הביסקוויט, כי בנוכחות דבש, הצבע לא יהיה חיוור ... לגבי אמבט האדים, אני לא יודע, אני לא אגיד לך, אולי המחבר יבטל את המנוי. פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=203629.0
שוב תודה, אני בקומקום באפייה, אני רק לומד, אדע שכוס אינה 200 גרם
טאיא
אני אופה את הביסקוויט הזה בדקס שלי במשך 50 דקות. אני מכבה אותו, אני לא פותח את המכסה, נותן לו לעמוד 10-15 דקות. אחרי זה אני מוציא את הביסקוויט.
אם אופים מחזור מלא הקרום הופך צפוף יותר ומופיע קרום.
נג'יק
ביסקוויט דבש (רב-קוק Dex-60)

תודה על המתכון! טעים מאוד!!!
ויניצה
ציטוט: טאיא

אני אופה את הביסקוויט הזה בדקס שלי במשך 50 דקות. אני מכבה אותו, אני לא פותח את המכסה, נותן לו לעמוד 10-15 דקות. אחרי זה אני מוציא את הביסקוויט.
אם אופים מחזור מלא הקרום הופך צפוף יותר ומופיע קרום.
ובדיוק 50 דקות זה מספיק? או שאתה עדיין צריך שעה אחת?
קומארובקה
אני אוהב סירי דבש בגלל הפשטות והטעים שלהם. והנה זה היה חג המולד וכל תבליני החורף האלה היו מאוד שימושיים)
הנה מה שקרה: מדדתי במיוחד את הגובה - 9 ס"מ, ובכן, מקסימום 9.5 ס"מ
ביסקוויט דבש (רב-קוק Dex-60)
שמנת חמוצה בפנים, שמים שכבת אגוזים ושכבת משמשים מיובשים
מלמעלה, ורוד הוא גם שמנת חמוצה, ולבן הוא קצפת, ללא ג'לטין, ללא מעבה, ובכן, משהו כזה
ביסקוויט דבש (רב-קוק Dex-60)
אל תנזוף בכישורי הקישוט שלי, אני מקווה שזה לא יבוא לידי ביטוי בטעם

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם