מתכון לחם שיפון על חבילת קמח (יצרנית לחם)

קטגוריה: לחם שמרים
מתכון לחם שיפון על חבילת קמח (יצרנית לחם)

רכיבים

מים 150 מ"ל
חלב 150 מ"ל
קמח חיטה 250 גרם
קמח שיפון 230 גרם
מלח 2 שעות / ליטר
סוכר או דבש 1.5 st / l
שמן זית 1 כף / ליטר
שמרים 1.5 שעות / ליטר
חומץ תפוחים 6% 1 כף / ליטר
SAF יבש קוואס 1 כף / ליטר
כוסברה 0.5 שעות / ליטר

שיטת בישול

  • אחרי שקניתי יצרנית לחם Rolsen RBM-1309, רציתי לנסות לאפות לחם שחור (לחם חיטה כבר נאכל בהצלחה). המתכון על אריזת קמח שיפון נלקח כבסיס, אך בהתחשב במידע שנקרא בפורום (הודות ל"מנהל ") בוצעו שיפורים.
  • באופן כללי, המרכיבים הנוזליים נטענים תחילה, ואז היבשים - קמח ותבלינים. לא כל הקמח נשפך, נותרו 20-30 גרם. בתהליך הלישה הלחמניה התגלתה כטובה, לא היה צורך להוסיף קמח (השאר). הם לא הפריעו לתוכנית, לא הסירו את עצם השכמה. התוצאה היא בתצלום.
  • מתכון לחם שיפון על חבילת קמח (יצרנית לחם)
  • מתכון לחם שיפון על חבילת קמח (יצרנית לחם)

המנה מיועדת ל

750 גרם

זמן ההכנה:

3 שעות 30 דקות

תוכנית בישול:

דגנים מלאים, קרום כהה

TATbRHA
לחם נחמד, אני בהחלט אאפה אותו - שיפון החיטה הבא יהיה זה. תודה לקמח ובובליק!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם