אורז עם בשר (כיתת אמן)

קטגוריה: כלים בשריים
אורז עם בשר (כיתת אמן)

רכיבים

אורז 1 ק"ג
בָּשָׂר 0.5-1 ק"ג
גזר 1 ק"ג
קשת 0,5
מלח
פלפל
שום
שמן צמחי

שיטת בישול

  • המנה נקראת פילאף ללא טענה. קחו כל בשר שאוהבים וחתכו למנות. יש לי, במקרה זה, בשר חזיר 1 ק"ג
  • אורז עם בשר (כיתת אמן)
  • אנו מחממים את ה- WOK. יש לי ווק עשוי ברזל יצוק
  • אורז עם בשר (כיתת אמן)
  • אנחנו מחממים את השמן
  • אורז עם בשר (כיתת אמן)
  • אנחנו מורחים את הבשר ומטגנים אותו. מוסיפים מעט מלח.
  • אורז עם בשר (כיתת אמן)
  • אנחנו חותכים את הבצל. אני תמיד קוצץ הרבה בצל 0.5 - 1 ק"ג
  • אורז עם בשר (כיתת אמן)
  • כשהבשר מושחם, שמים עליו את הבצל
  • אורז עם בשר (כיתת אמן)
  • מטגנים יחד בשר ובצל
  • אורז עם בשר (כיתת אמן)
  • חתכנו הרבה (לא שלוש, כלומר חתכנו) גזר. חתכנו בגדול (!). שימו לב באילו "בולי עץ" חתכתי את הגזר. 1 ק"ג.
  • אורז עם בשר (כיתת אמן)
  • לאחר מכן, אני לוקח 1 ק"ג אורז תוצרת בית (!). זה האורז שאוזבקים מוכרים בשווקים.
  • אורז עם בשר (כיתת אמן)
  • אורז עם בשר (כיתת אמן)
  • יש למיין אורז מפסולת ואבנים ולשטוף אותם. אנו שוטפים בחמישה מים. אין צורך בשטיפה נוספת מכיוון שהאורז יהפוך שביר ומתפורר. לאחר השטיפה יוצקים את האורז עם מים מומלחים מעט במשך 30-40 דקות.
  • אורז עם בשר (כיתת אמן)
  • ברגע שהבצל מטוגן מעט בבשר, מוסיפים את הגזר וממשיכים לטגן הכל ביחד
  • אורז עם בשר (כיתת אמן)
  • אורז עם בשר (כיתת אמן)
  • אנו מנסים אותו למלח (להוסיף מעט מלח), פלפל, לברושקה ולהקפיד להוסיף ZIRU. אני אוהב להוסיף כמון בשלב זה של ההכנה. אנחנו מערבבים הכל.
  • אורז עם בשר (כיתת אמן)
  • להניח בעדינות את האורז, להכניס את הפלפל החריף והשום
  • אורז עם בשר (כיתת אמן)
  • מוסיפים מים 2 אצבעות מעל האורז
  • אורז עם בשר (כיתת אמן)
  • סוגרים, מפחיתים את האש ומבשלים אורז. אנו מנסים מוכנות ומלח. כשאתה מוכן מערבבים הכל בעדינות
  • אורז עם בשר (כיתת אמן)
  • בוצע!
  • אורז עם בשר (כיתת אמן)
  • אורז עם בשר (כיתת אמן)
  • אורז עם בשר (כיתת אמן)

המנה מיועדת ל

מסתבר הרבה

זמן ההכנה:

שעתיים

MariV
אפילו פילאף!
TATbRHA
ובכן, כמובן, זה פילאף. כל הפעמונים והשריקות קיימים: חימום השמן, סדר הוספת המוצרים, שיטת הכנת המוצרים הללו, ZIRA ... מים גבוהים יותר מאורז בשתי אצבעות ... אבל פשוט הכל. מאילו סיבות זה לא נקרא "פילאף", אלא נקרא "אורז עם בשר"? ...: ילדה: כל האנשים מבשלים פילאף. תודה שצילמת.
אוגוסט
אני אראה לך כיצד לבשל פילאף באביב, כאשר ניתן יהיה לבשל על העץ בקלחת. ועוד ... פילאף מיוצר על זנב שמן, שמן זרעי כותנה וטלה (ניתן להחליף אותו בבשר בקר) והוא עשוי בשכבות (גרסת סמרקנד). והכל עם חזיר, עוף, ארנב ... זה דייסת אורז עם בשר.

כן, יש פילאף מתוק ...
גובה הצליל
שמח בשבילך!! יש לך אורז תוצרת בית! (י) מה עלינו לעשות? כאן אוזבקים לא מוכרים אורז בבזאר! : girl_cray: איזה סוג של אורז עלינו לקחת ???
אוגוסט
ציטוט: זפת

שמח בשבילך!! יש לך אורז תוצרת בית! (י) מה עלינו לעשות? כאן אוזבקים לא מוכרים אורז בבזאר! : girl_cray: איזה סוג של אורז עלינו לקחת ???
כל סיבוב, אך לא מאודה
גובה הצליל
תודה רבה על הטיפ ועל המתכון !!! : היי: סימניה
מדוזה
ציטוט: אוגוסט

להניח בעדינות את האורז, להכניס את הפלפל החריף והשום

ממצב כה נפלא כבר הוכנס!
אבל עם אורז, לא היית מתגעגע. אני אנסה, אבל הוא יגיד לי - אין אוזבקים, הוא גידל אורז בבית או איך ...
אבל ברצינות, קיבלנו מדריך לפעולה. אני מחכה לשעה "H".
אוגוסט
פלפל מריר צריך להיות מוצק ללא סדקים... אחרת כל המרירות תעבור לפילאף .... כשהיא מתרככת בפילאף ומתחילה להתפרק, יש להסיר אותה מפילאף
MariV
ציטוט: אוגוסט

אני אראה לך כיצד לבשל פילאף באביב, כאשר ניתן יהיה לבשל על העץ בקלחת. ועוד ... פילאף מיוצר על זנב שמן, שמן זרעי כותנה וכבש (ניתן להחליף אותו בבשר בקר) והוא עשוי בשכבות (גרסת סמרקנד). והכל עם חזיר, עוף, ארנב ... זה דייסת אורז עם בשר.

כן, יש פילאף מתוק ...

פילאף (מגיע Pers "پلو" - polov מ הינדי "पुलाव" [פולאו | פאלאו]., אשר חוזר סנסקריט "पुलाक" [pulāka-] במשמעות. "אורז מבושל"[אחד]. ברוסית דרך טורקית, למשל, אזרב. plov, aş; בולג. פילאף; kaz. פלאו; קירג. פאלו, אפר; חתול קרים. פילב; טאג '. אוש, פלוב; לִרְקוֹם. פליב, בוער; סיור. פילאב; טורקם. כרית uzb. פאלוב, אוש; uyg. / חצי پولۇ) - מנה מתחמת בעיקר אורז (עם זאת, ישנן גרסאות אחרות של מרכיב הדגנים), וככלל, בשר או דגים, אולם יש כאן יוצאים מן הכלל. "

אבל אם אתה אוהב דייסת אורז עם בשר יותר - מי נגד זה?
ספוך
אתה יכול ללמוד עוד על פילאף מתוק, pzhalsta ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם