פוקצ'ה תפוחי אדמה עם גבינה ושום אפוי

פוקצ'ה תפוחי אדמה עם גבינה ושום אפוי

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
בצק:
שמרים יבשים	1.2 כפית
קמח חיטה	550 גרם
מרק תפוחי אדמה	240 מ"ל
תפוחי אדמה מבושלים	200 גרם
מלח	1.2 כפית
סוכר	0.5 כפות. l
שמן זית	3 כפות. l
שום	2 ראשים
לראש הדף:
גבינה קשה	2 כפות. l
+ שמן זית לאפיית שום

שיטת בישול

• חותכים את השום על פני השיניים. הכינו "סירה" מנייר כסף, משמנים מעט בשמן זית. להניח את השום, לחתוך את הצד כלפי מעלה, לזלף שמן ולפזר מלח גס.
• 
• אופים בתנור עד לריכוך (כ- 30 דקות) בחום של 180 מעלות, מצננים ומוציאים את הקליפה.
• מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם רכים במים מתוקים, מרוקנים את המים לכוס.
• מוסיפים לתפוחי האדמה את הכמות הנדרשת של מרק תפוחי אדמה, מלח, סוכר, שום. מחית בעזרת בלנדר טבילה או מוחץ למסה הומוגנית, מגניב. מוסיפים שמן זית לתערובת החמה ומערבבים.
• מערבבים קמח עם שמרים, מוסיפים את תערובת תפוחי האדמה ושום ולשים לבצק רך וגמיש. לישתי את הבצק ביצרן לחם במצב "כופתאות". לאחר סיום התוכנית השארתי את הבצק לתפוח במשך שעתיים.
• שים את הבצק מיד על תבנית עם נייר אפייה (שמתי אותו על מזרן סיליקון ואז אפיתי אותו עליו), משומן בשמן זית, יוצר עוגה מלבנית עם שטח מעט קטן יותר מאשר התבנית עצמה.
• משמנים את הניילון הנצמד בשמן ומכסים את העוגה, משאירים להוכחה למשך 50-60 דקות.
• חממו את התנור ל -220 מעלות צלזיוס (הסעה 200C). מפזרים את הפוקאצ'ה עם גבינה קשה מגוררת דק.
• אופים עד להזהבה של כ- 30 דקות (זמן האפייה תלוי בתנור).
• מגישים חם, קורעים אותו לחתיכות בידיים, עם ירקות טריים, גבינה או נקניקיות.
• בתיאבון!
• 
• 
• 
• העוגה מתגלה כגדולה, טעימה וארומטית מאוד. עם קרום פריך דק והפירור העדין ביותר. הודות לפירה ולמרק, הפוקצ'ות נשמרות בצורה מושלמת ונשארת רכה לאורך זמן.

זמן ההכנה:

3.5 שעות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מצאתי את המתכון מוואדים: 🔗 לפני כמה חודשים. מבוסס על מתכון לעזאזל לחמניות תפוחי אדמה עם שום אפוי, עכשיו הגעתי לפוקצ'ה.
במתכון שלו, ואדים ממליץ לפזר את הפוקצ'ות בשמן זית, רוזמרין ומלח ים גס לפני האפייה. מכיוון שלא כל האנשים הביתיים שלי אוהבים רוזמרין, בישלתי עם גבינה.

מתכונים דומים

פוקצ'ה עם רוזמרין / פוקאצ'ה אל רוזמרינו (תנור) (Idol32)

פוקצ'ה עם גבינה (אליס החמישית)

פוקצ'ה עם דלעת (פוקאצ'ה קון לה זוקה) (ינשוף סקופס)

[מרינה]

מרינה, כמה יפה! לחם נהדר יצא!

תודה לך, טניה!
למעשה, זה טעים הרבה יותר טוב מצילום.

[סונטורה]

סונטורה מרינה פוקצ'ה טובה !! תפוח אדמה הוא הכי טעים.

[וסיליסה,]

וסיליסה, זה בטוח. קצצנו חצי לחם בישיבה אחת, שהאיטלקים יסלחו לנו עם בורשט.

[מרינה]

תודה לך, טניה!
למעשה, זה טעים הרבה יותר טוב מצילום.

מרינה, לבריאותך!

אני מאמין שאני מעריץ גם פוקצ'ות, זה תמיד יוצא טעים, אני אוהב את זה עם בצל מעל

איזה כיכר טעים. אני אוהבת גם פוקצ'ות על בצק תפוחי אדמה.
מרינה, כיתה !!

[מנצ'קה]

מנצ'קה - מהי פוקצ'ה אובדנסקי

פשוט תענוג!

[מנצ'קה]

מנצ'קה, העוגה היא סופר! אני בהחלט אאפה. בעוד בכרטיסיות.

לחם מעורר תיאבון מאוד, לא הכנתי, אתה חייב לנסות

מסתכל על הפוקאצ'ה שלך בידיים ימניות מגרד BEAUTY!

[מרישה]

מרישה, איזה יופי אפה !!! וכמה שזה טעים
נגרר לסימניות

[טאניוליה, ג'וליפרה, ויטלינוצ'קה, סבתא, הלן, מרישה, ליובה]

טאניוליה, ג'וליפרה, ויטלינוצ'קה, סבתא, הלן, מרישה, ליובהתודה רבה לכולכם על מילותיכם הטובות!
אשמח מאוד אם המתכון יעיל לכם!

[תתחתני!]

פוקצ'ה יפה מאוד, תתחתני!
עוד לא אפיתי לחם כזה - מעניין לנסות! ובכן, לחם מפתה מאוד!

[מריש]

נסה זאת, מריש... זה כל כך ריחני!

מרינה, את צריכה לאפות את השום פתוח, את לא צריכה לכסות אותו בנייר כסף?

לא, לא.

[מרישקה,]

מרישקה,הנה אני יושב, נהנה מהפוקצ'ה שלך ... ראשית ניסיתי את העוגיות של ויטלינקה, עכשיו אני לוקח דוגמא מהפוקצ'ה שלך. תודה על המתכון, Manechka!
כל כך טעים ... לא יכול לחכות לארוחת הצהריים.
הנה, קח את הדוח

[מרישה]

מרישהאיזו קצרה! קרום אדמדם ואיזה פירור רכה! גם אני לא הייתי מסרב ליצירה כזו.
איך אתה אוהב שום אפוי?

[מרישה]

מרישה, תודה - אתה לא יכול לקלקל לחם כזה. כל כך נפלא ונעים מאוד לעבוד עם הבצק!
אבל עם שום ... עשיתי את זה בדרך שלי. טרי שימש בתענוגות קולינריים קודמים והייתי צריך להשתמש בשום מיובש (לא היה זמן לרוץ לחנות).
ובכן, מה השנים שלנו - אני גם אאף וכבר הכנתי ביסודיות.

מריש, דאג לנסות עם שום אפוי .. עכשיו אני מוסיף אותו רק למאפים.

אני בהחלט אנסה עם שום אפוי! כולם אהבו את הפוקצ'ה מאוד - אני אאפה אותה לא פעם ...

[מרינוצ'קה]

מרינוצ'קה, נתן לך תודה ענקית על פוקצ'ה כל כך טעימה !!!
עשיתי הכל בקפדנות על פי המתכון, התוצאה עלתה על כל הציפיות שלי. היא כל כך טעימה ואוורירית, טוב, רק ללקק את האצבעות! שלי חיבר אותה בהנאה רבה.

[ויטלינוצ'קה]

ויטלינוצ'קה! איזו פוקצ'ה אדומה! מיאקיש - פשוט אין מילים! תודה רבה לך על יופי כזה! אני מאוד שמח שהאוכלים שלך אהבו את זה!

שלי חיבר אותה בהנאה רבה.

שלי מצליחים לתפוס אותה בישיבה אחת, וזה עם גודל כזה!

צריך לנסות! משום מה תפוחי אדמה מבלבלים)

כתום, מבוכות מאוד לשווא. אף אחד לא ירגיש את הטעם של תפוחי אדמה, אבל מאפים ולא רק שמרים יהיו מאוד רכים ורכים.

מרין שלום הנה פוקצ'ה



אנחנו לא יודעים מילה כזו, הבן אמר איזה פיצה טעימה. ובעלי עקב אחרי היום העוגה מדהימה
ככה

תודה רבה לך. עשיתי תסיסה קרה דרך המקרר. חזרה על בום

גל, איזו עוגה מגניבה, רכה וגבוהה! וקרום הגבינה הוא רק חלום!
תודה רבה על האמון שלך. אני מאוד שמח שהגברים שלך אהבו את זה.

אתמול ראיתי את המתכון הזה, היום החלטתי לאפות אבל שכחתי את השם: girl-q: בזמן שחיפשתי מצאתי לחמניות, נזכרתי שהן לפי המתכון הזה: yahoo: ולבסוף זה עבד! טעים מאוד

לריסה, תודה! אני מאוד שמח שהכל הסתדר, והכי חשוב, אהבתי את זה!

מרינה היי, רק שהיום אפילו לא ורוד, התמונה ערב, חשבתי שאצלם, כן, אז הם חיכו לי. מעיזה לנקות !!!!!




עשיתי את זה דרך המקרר, ליתי אותו בבוקר, הכנסתי למקרר, חזרתי מהעבודה ואפיתי במהירות !!! תודה רבה, טעים מאוד. אמר יצירת מופת

טעים מאוד. אמר יצירת מופת

גל, אני מאמין! יצאה עוגה בולטת, התפשטות מוגברת! אה, חבל שיש כאן רק תמונות .. אני יכול לדמיין כמה זה ריחני וטעים!

אפיתי את הפוקצ'ה שלך - זה פשוט דברים טעימים ומדהימים! תודה רבה על המתכונים שלך, אני שמח גם עם כולם והמשפחה!

[מריה]

מריה, לבריאותך! תודה רבה על המשוב שלך! אני מאוד מרוצה שאהבתי את הפוקאצ'ות.

נ.ב אם אפשר, אלי ב"את ".

ועכשיו יש לי פוקצ'ה כזו!

טעים, בוודאות.
יש לי רעיון אחר: כנראה שתוכלו להשתמש בו בכיריים איטיות. ואפו אגב גם את השום. הא?

אני חושב שאפשר לאפות ולאפות בסרט מצויר. רק אז הייתי אופה חצי מנה, מכיוון שבתנור העוגה מתגלה כגדולה למדי, לחם שלם ייצא בקריקטורה.

כן, גם אני חושב כך.באופן עקרוני לפני חודש לקחתי מיני תנור, אז עכשיו אני אופה את כל מה שיש בו ולא משתמש בתנור בכלל. לא יכולתי להסתגל לתנור הגז אחרי הכיריים החשמליות.

אבל מה עם השום - אז בדיוק, למה שתצטרכו לפטר את התנור למשך חצי שעה למשך 3 ראשים? קריקטורה תסתדר עם זה בסדר גמור. בטח אפילו מהר יותר, אני חושב.

בנות! אתה יכול לאפות על מחלק להבה בנייר כסף. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=342973.0

תודה רבה למחבר על המתכון! הפוקאצ'ה יצאה נפלאה: שמנמנה וטעימה! משפחה של שלוש נפשות אכלה איתה ארוחת ערב לבדה. הוספנו רק מעט נקניקים מעושנים, זיתים וגבינה. ואיזה בצק נחמד! רך, גמיש, עדין! מתכון בסימניות

הודות לפירה ולמרק, הפוקצ'ות נשמרות בצורה מושלמת ונשארת רכה לאורך זמן.

כבר הכנתי פוקצ'ות על פי מתכון זה מספר פעמים, לא ניתן להעריך את המאפיין שצוין לעיל. משום מה, אין לאחסן פוקצ'ות כאלה לאורך זמן. אבל בקרוב תהיה נסיעה ברכבת, אני אאפה עם עצמי במקום לחם, נעריך את זה שם.

[סיניקה]

סיניקה, לבריאותך! אני שמח שהמתכון היה שימושי.

ולהוסיף שום על ידי מעבר דרך מכבש?

אתה יכול פשוט ללוש אותו במזלג.

אפשר פשוט ללוש אותו במזלג.

תודה

אני אופה פוקצ'ות לפי המתכון שלך. הנה דו"ח קיץ ריחני, הוא לא מגיע לקיצוצים, אי אפשר לעמוד בפניו.
תודה על רעיון השום.

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁןאיזו פוקצ'ה מדהימה! ובלי ה"חתך "ברור שהחורים שם הם מה שאתה צריך.

אם אפשר, אלי על "אתה".

מנצ'קה, הבאתי לך דו"ח:

עוד לא ניסיתי את זה, אבל ברור שזה טעים! שוב תודה על המתכון!

[גלינה]

גלינהכמה שופע!

מאנצ'קה, הכל נסחף מיד. טעים מאוד. אני בהחלט אחזור. אני לוקח את המתכון למועדפים. תודה!!!