גלילי כרוב כרוב פקין עם רוטב ירקות בסיר לחץ אורסון

קטגוריה: כלים בשריים
גלילי כרוב כרוב פקין עם רוטב ירקות בסיר לחץ אורסון

רכיבים

כרוב סיני 1 מזלגות, 2 סדינים לגליל כרוב אחד
בשר טחון, ירקות מוקפצים לבשר טחון (בצל, גזר, פלפל מתוק, עגבניות)
ירקות רוטב:
דלעת, תפוחי אדמה, קישואים, עגבניות שרי, בצל, שימורי עגבניות במיץ משלהם, מלח, תבלינים, עשבי תיבול טריים (מיובשים)

שיטת בישול

  • בישלתי לא מזמן 🔗, חלק מהבשר הטחון נשאר, הכניסו למקפיא. היום הכנתי לחמניות כרוב ממולאות מהבשר הטחון הזה, אך ברור שזה לא הספיק למנה גדולה של לחמניות כרוב ממולאות ונאלצתי להמציא רוטב ירקות-רוטב עם ירקות כדי להגדיל את מספר גלילי הכרוב למספר אוכלים))
  • כרוב הפקין פורק לעלים בקצב של 2 עלים לגליל כרוב אחד. חתכתי מעט עיבוי חלקי לבן בתחתית הסדין, וחתכתי את הוורידים העבים על הסדין. זה חייב להיעשות בזהירות כדי לא לחתוך את העלים.
  • מקפלים את העלים בקערה, מכניסים מטה ויוצקים עליהם מים רותחים, מניחים לעמוד מספר דקות. עלי כרוב הפקין רכים ואין צורך להרתיח אותם, מספיק להחזיק אותם במים חמים לזמן קצר. ואז מרוקנים את המים לאחר מספר דקות. לא כדאי לשמור את העלים במים חמים לאורך זמן, מכיוון שהם עדיין צריכים לטפל בחום.
  • שמתי שני סדינים חופפים על הלוח, בשר טחון וירקות מעל, קיפלתי אותו במעטפה כמו כרוב ממולא ושמתי אותו במחבת חמה לטגנה בשמן צמחי עד להזהבה בהירה.
  • בזמן שגלילי הכרוב מטוגנים, מכינים את הרוטב. חתכתי בצל לרצועות. חתכתי את הדלעת, הקישואים, תפוחי האדמה לצ'יפס גס, חתכתי את העגבניות לשניים.
  • אני שופכת מעט שמן צמחי לסיר של סיר הלחץ, שמתי בצל, עגבניות שרי, עגבניות משומרות (לצבע וטעם הרוטב), מלח, תבלינים ומטגנים עד שהנוזל מתאדה.
  • אני מוסיפה תפוחי אדמה, דלעת לתחתית התבנית, גלילי כרוב מטוגנים מעל, קישואים בין לחמניות הכרוב, מפזרים עשבי תיבול. אני מוסיפה מספיק מים כדי לכסות את הירקות וכמה לחמניות כרוב. אתה לא צריך להוסיף הרבה מים, ירקות יתנו את המיץ שלהם. אפשר להוסיף שמנת למחבת לרוטב רוטב שמנת.
  • סגור את המכסה של סיר הלחץ, חשוף מצב כיבוי, לחץ 2, זמן 30 דקותואז התחל והביא את הכרוב הממולא למוכנות.
  • אני מקבל לחמניות כרוב טעימות ויפות ובנוסף להן, רוטב ירקות טעים-רוטב!
  • גלילי כרוב כרוב פקין עם רוטב ירקות בסיר לחץ אורסון
  • גלילי כרוב כרוב פקין עם רוטב ירקות בסיר לחץ אורסון

הערה

בסוף הכל הספיק: לחמניות כרוב וירקות, כולם נשארו מלאים! אז מכמות קטנה של בשר טחון מהשאריות, יצא ארוחת ערב מן המניין!
מבשלים בהנאה ובתאבון! גלילי כרוב כרוב פקין עם רוטב ירקות בסיר לחץ אורסון

טאניוליה
נאה.
כבר כמה שנים שאני מכין לחמניות כרוב ממולאות רק מפקין, הן כל כך רכות.
מנהל

כן, מכרוב הפקין רך יותר, ואפשר לטגן גם אותו, והטעם לא שונה בהרבה מכרוב רגיל
ליידי י.
המתכון מדהים, כמובן! אבל עם חוסר הזמן שלי לטגן משהו - לא ממש! אבל, תודה על הרעיון, אפילו לא עלה בדעתי להכין כרוב ממולא בכרוב פקין. אני אוהב אותם, אבל כשאני נזכר איך להתעסק בכרוב רגיל, הרצון נעלם. וכאן, זה יהיה קל יותר, אני חושב! תודה רבה לך.
אפשר פשוט להכין כרוב ממולא, לשים אותו על תבשיל, אפילו בלי טיגון מקדים, אם כי הוא יפה יותר איתו, ואז להגיש עם שמנת חמוצה למשל, ומי שעושה דיאטה, להשתמש בעוף טחון מהשדיים ולמזוג זה אחר כך, לא יוגורט שמן כמו רוטב! סוּפֶּר! אני בהחלט אנסה.
שובב
היום הייתי צריך להכין ארוחת ערב מהירה. ובמקרר שכבו יקירות קפואים. הלכתי לפורום לראות מה אפשר לעשות עם רוטב יוצא דופן עבורם ונתקלתי במתכון שלך. מעמד! והרוטב והקישוט מיד התעוררו לחיים, כי במקפיא היו קישואים קפואים ודלעת. אגב, מעולם לא הוספתי דלעת מבושלת לירקות בכלל, חששתי שהיא תהיה מתוקה מדי. אבל לא, הכל בסדר, אהבתי את זה מאוד, אעשה את זה שוב. תודה!
מנהל

אוקסנה תודה על האמון שלך!

ובכן, איכשהו טרי יש רוטב עגבניות אחד לגלילי הכרוב, אליו כבר התרגלנו ל Variety שאני רוצה, במיוחד מאז הקיץ הצטברו כל כך הרבה ירקות במקפיא

ואתה לא צריך לפחד ממגוון הטעמים של הירקות, תמיד ניתן להתאים אותם על ידי הוספת דבש, סוכר, יין אחר לרוטב (בשר, ירקות) בעת בישול, עשבי תיבול שונים, מיץ לימון, עגבניות קצוצות ו הלאה ... לטעום ולהשיג את הטעם המטרה שלך

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם