סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)

קטגוריה: מַמתָקִים
סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)

רכיבים

קמח 380 גרם. + 5 שעות / כפיות
שמן 300 גרם.
אבקת סוכר 150 גרם
חול סוכר 150 גרם.
ביצים 2 יח '
חלב 400 גרם.
DecorGel 1-2 כפות. כפיות
פרי כל

שיטת בישול

  • אנחנו לוקחים 300 גרם. שמנים
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • שלוש על פומפיה
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • הוסף 380 גרם. קמח ו -150 אבקת סוכר. אל תחליף את האבקה בחול, מכיוון שהבצק ייצמד בצורה גרועה מאוד. אנחנו מערבבים הכל במיקסר או בידיים. אנחנו לא מייסרים את הבצק זמן רב כדי שיהיה קצר ופריך.
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • יוצרים את הבצק לכדור
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • עוטפים בניילון ומכניסים למקרר לשעה
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • קרם בישול
  • 2 ביצים
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • הוסף 150 גרם. סהרה
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • שלוש קצת גרידות
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • 0.5 כפית סוכר וניל
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • מוסיפים 5 כפיות קמח
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • מקציפים הכל במיקסר
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • 400 גרם. מביאים חלב לרתיחה
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • מוסיפים חלב בזרם דק לתערובת הביצים, תוך כדי ערבוב הכל ללא הרף. שמנו באש ומערבבים כל הזמן את הקרם עד שהוא מסמיך
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • מסירים את הקרם מהאש ונותנים לו להתקרר, מערבבים אותו לפעמים
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • תבניות לסלים
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • אנו מוציאים את הבצק מהמקרר ומועכים איתו כל תבנית ומכניסים את התבניות למקרר למשך 15 דקות. בינתיים, חממו את התנור ל -180 גר '.
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • הכניסו חתיכת נייר כסף לכל סלסלה והוסיפו שעועית (אפונה, שעועית ..) אנו עושים זאת על מנת למנוע את טשטוש הבצק. אנו שולחים לתנור למשך 15 דקות
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • אנו מוציאים את הסלים ומסירים את השעועית. אנו שולחים את הסלים לתנור עד שהם חומים זהובים.
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • בישול פירות. זה לטעמך
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • הסלים מאדימים. אנחנו מוציאים אותם, נותנים להם להתקרר ומוציאים אותם מהתבניות. הם יוצאים טוב מאוד, מכיוון שהבצק שמן.
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • מילוי הסלים בקרם
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • אנחנו מקשטים אותם. אמן חי בכולם
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • אנו מקבלים את הכלי הסודי פרופ. ממתקים - DecorGel. יש לי את זה מ"שוקולטיירים "איטלקיים
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • אנו ממיסים אותו על אמבט אדים או סתם על כיריים למצב נוזלי
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • לוקחים מברשת ומכסים את הסלים ב"דקורגל "ומכניסים אותם למקרר למשך הלילה.
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • הסלים עם שמנת ופירות מוכנים!
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
  • סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)

הערה

כל פרי לטעמך

תודה מיוחדת ל"אירזה "ו"האסקי" על הייעוץ בנושא DecorGel

פופניה
כמה נחמד!
אגוז
כן, יופי הוא כוח נורא
מלניושקה
כיתת אמן נפלאה !!! תודה!
111
כזה חבל.
62. ציפור
סלים קטנים ומענגים. זה פשוט נס!
חֲגִיגָה
נחמד מאוד, ברור ומובן. אדון נפלא, classssss !!!
בדרך
יופי טעים !!! מעמד !!! סוּפֶּר!!!
בדרך
דבר אחד מדאיג, ג'ל העיצוב הוא, כמובן, נהדר, אבל לא לכולם יש את זה. אני לא איש מקצוע ואינני זקוק לו. אבל איך הוא דומה? מבחינת מה ניתן להחליף?
אָמָן
ציטוט: נטאליוק

דבר אחד מדאיג, ג'ל העיצוב, כמובן, נהדר, אבל לא לכולם יש את זה. אני לא איש מקצוע ואינני זקוק לו. אבל איך הוא דומה? מבחינת מה ניתן להחליף?

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144303.0
בדרך
אה, תודה לך, פילגש! אתה, כמו תמיד, נמצא שם כדי לעזור לך במהירות ובדייקנות!
ז'יווצ'יק
אני מהסס לשאול ... למה יש לך פודינג (בתמונה) בנקודות שחורות?
יש לי שתי אפשרויות: או שהוסיפו גרגירי וניל או שהקרם נשרף ...

ציטוט: נטאליוק

דבר אחד מדאיג, ג'ל העיצוב הוא, כמובן, נהדר, אבל לא לכולם יש את זה. אני לא איש מקצוע ואינני זקוק לו. אבל איך הוא דומה? מבחינת מה ניתן להחליף?

אתה יכול גם להשתמש בג'לי של עוגת אוטר.
בדרך


אתה יכול גם להשתמש בג'לי של עוגת אוטר.
[/ ציטוט]

זה אפשרי, רק לנו (במינסק) אין את זה! חיפשתי בכל מקום! שום דבר מהמותג הזה, בלי פודינגים, בלי ג'לי. והייתי אוהבת אותה מאוד, לעתים קרובות השתמשתי בזה.
אגוז
שמתי לב גם לנקודות, זה קורה בדרך כלל כשמגרדים תרמיל וניל, או אולי הוא שרוף
קאשה
אם תרשה לי אני אענה - זה חייב להיות סוכר וניל. בתוספת וניל טבעי, לקמיס יש את זה. זה עולה קצת יותר מלבן רגיל, וזה מריח מאוד נחמד))) אחת התמונות מראה כיצד הוא מתווסף.
מררי
אוגוסט, תודה רבה על ההנאה האסתטית!
אוגוסט
ציטוט: ז'יווצ'יק

אני מהסס לשאול ... למה יש לך פודינג (בתמונה) בנקודות שחורות?
יש לי שתי אפשרויות: או שהוסיפו גרגירי וניל או שהקרם נשרף ...
יש גם אפשרות שלישית - בדיוק וניל כזה בארצות הברית

סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
אוגוסט
המשך הנושא ....

סלי פירות עם מוס מנגו ופירות.

אנו אופים סלים, על פי המתכון לעיל.

קח 2 מנגו. אנחנו מנקים וגוזרים

סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)

יוצקים 2 כפיות ג'לטין עם מים קרים

סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)

אנו לוקחים חלבון מ -2 ביצים

סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)

סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)

מקציפים את המנגו בבלנדר. ניתן להוסיף אבקת סוכר לפי הטעם

סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)

מסננים מים מג'לטין, סוחטים לתוכם 2 כפות לימון ושמים באש. מערבבים כל הזמן עד להמסה מלאה של הג'לטין.

סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)

תן לו להתקרר ולשה אותו בעדינות במנגו

סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)

קורט מלח, חלבונים של 2 ביצים וכפית וניל (בתמונה הנקודות השחורות הן גרגרי וניל) מקציפים עד שנוצר קצף צפוף

סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)

מוסיפים בעדינות את קצף הביצה למנגו ומערבבים הכל עם השקר.

סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)

לאחר מכן, הכניסו את המוס למקרר לשעה אחת ותנו לו להקפיא

סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)

אנחנו לוקחים את הסל ומעמיסים את האקדח עם המוס שלנו.

סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)

ממלאים בעדינות את הסלים במוס. חתכנו כל פרי לקישוט הסלים. קצצתי מנגו, אננס, פפאיה.

סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)

לאחר קישוט הסלים, כאילו עם לכה, אנו פותחים את הסל כולו עם DecorGel.

סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)

סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
סילבה 2
תודה רבה על כיתת המאסטר המפורטת. בעזרתך עשיתי את זה !!!!
סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
אוגוסט
מְעוּלֶה!
80. אירינה
תודה רבה על המתכון והתיאור המפורט !! חסמתי את כל האינטרנט, אהבתי כמה מתכונים, אבל שלך היה הכי טוב! נרשמו במיוחד כדי להציג את התוצאה)) עוד לא ניסיתי, הם מתמקמים במקרר, אבל אני חושב שזה יהיה טעים! עשיתי את זה כמעט בקפדנות על פי המתכון, לא היה רק ​​אבקת סוכר, לקחתי סיכוי עם סוכר משובח לאפייה, (אולי בגלל זה הסלים עצמם התבררו כסופר שבירים). השתמשתי גם בווניל וג'לטין מומסים במיץ חמוציות. בפעם הבאה אני אעשה את זה עם מנגו !! הבלבול היחיד היה שהמילוי מכיל ביצים גולמיות ..
80. אירינה
סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)
סילבה 2
לעזאזל, יפים!
80. אירינה
תודה))) גם טעים. פשוט ניסיתי את זה! חסר תחושה. כן, שכחתי לומר שהוספתי חצי סוכר לבצק, כי אני לא אוהב בצק מתוק מאוד והתברר שהוא הכי טוב! ואני ממליץ לתבניות להיות כל כך רחבות ושטוחות, לטעמי תחום היצירתיות יפה יותר ורחב יותר)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם