דייסת דוחן עם מי גבינה אודליוונקה (Liberty MP-900 סיר לחץ מרובה בישולים)

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
דייסת דוחן עם מי גבינה אודליוונקה (Liberty MP-900 סיר לחץ מרובה בישולים)

רכיבים

דוֹחַן כוס אחת (250 גרם)
סרום חלב ליטר אחד
סוכר, מלח טַעַם

שיטת בישול

  • זו מנה של פוליסיה האוקראינית, שהכינה סבתי. לא מצאתי שילוב כזה באינטרנט
  • הסרום צריך להיות טוב מאוד. טרי, רצוי תוצרת בית (עדיין יש לי אותו לאחר הכנת גבינת האדיגה). שוטפים את הדוחן בכמה מים עד שהיא נקייה ויוצקים עליה מים רותחים כדי להסיר את המרירות הטמונה בדגנים אלה.
  • מוזגים דוחן לקערה, יוצקים מי גבינה על בסיס צפיפות הדייסה העתידית המקובלת עליכם, בלי לשכוח שהנוזל כמעט ולא מתבשל בסיר הלחץ. היו לי 200 גרם. דוחן ו -800 גרם מי גבינה, הדייסה בהתחלה התגלתה דקה, ואז סמיכה.
  • שים את מצב "מרק", או ידני - למשך 30 דקות. ואל תזרים אדים, תן לדייסה להתבשל.
  • הטעם מעניין מאוד ויוצא דופן, עם חמיצות קלה

המנה מיועדת ל

ליטר אחד

זמן ההכנה:

25 דקות

תוכנית בישול:

מרק

מטבח לאומי

מנה של פוליסיה האוקראינית

הערה

הכנתי את המתכון הזה ב- DEKHE-50, הפרופורציות זהות, אבל אתה צריך לתבשיל הרבה יותר זמן, שעתיים, ובגלל משך הדוחן מתגלה כעשיר ומבושל מעט.
מתאים גם לבישול איטי.

נימארט
אולצ'קה, טוב שתוציא את המתכון !!!

אנא כתוב בהערה, או במידת הצורך, כיצד מכינים אותה בדקס 50 והאם הפרופורציות זהות
הטעם מעולה, אני מאשר, עבר את מחלקת בקרת האיכות (שאושרה על ידי הבעל)
רוסיה
זניה, תודה על הסקירה הראשונה, שנבדקה במיוחד כבר
למה בעלך על פנים סמיילי, כל כך ממורמר
ציטוט: נימארט
עבר OTK (אושר על ידי הבעל)
דייסה כנראה אכילה יתר על המידה
ויצ'קה
Ooooooooooooooooooooo טעים!
לא הייתי חושב על זה בסרום. במקפיא אני שומר לחם לאפייה, מספיק מי גבינה!
רוסיה
אני מקווה שתנסה ותעריך

ויצ'קה
ציטוט: רוסיה

אני מקווה שתנסו
אני אוהב דייסה של דוחן מאוד, אבל הפסקתי לבשל שאף אחד אחר לא אוכל ולא רציתי לבשל אחת, אבל עכשיו אתחיל!
נימארט
ציטוט: רוסיה

זניה, תודה על הסקירה הראשונה, שנבדקה במיוחד כבר
מדוע בעלך על סמלי הבעה, חתול ממורמר שכזה כנראה נאכל יתר על המידה
אני תופס את הרגשון הזה לא בשם "קאוסטי", כמו שכתוב עליו, אלא במשמעות "וואו, יקירתי, תתחרט על מה שאתה צריך!" , כדי שבעלי אישר, ואני מזיז את הגבות
רוסיה
ג'ניה, מובן
ויקהוהסרום הקפוא שלך, אני מקווה, לא טוב במיוחד. חָמוּץ? אם הוא חמוץ, עדיף לדלל אותו לשניים במים. רק ששלי היה טרי לגמרי, הוא עדיין היה חם.
ויצ'קה
אוליה, כוס מפרד?
רוסיה
לא, 250 גרם, שם מצוין גם
ליי
תודה לאל, מתברר שאני לא היחיד שאוהב דייסה כזו.
הבן שלי תמיד נזף בי, אמר שיש לי טעם מקולקל. ואני אוהבת דייסה על גבי מי גבינה וחלב מסולסל, כשעדיין לא החמיצה, אבל מתכרבלת כשהיא רותחת. כמובן, אם זה לא היה מבושל לפני כן. יש לי חלב תוצרת בית מפרה ביתית.
רוסיה
ליי
ובכן, נהדר שאין סטריאוטיפים קולינריים, אבל יש גישה ויצירתיות אינדיבידואלית, אפילו בדייסה עם מי גבינה
לוקה
מספר פעמים בהתחלה המעוכבת בהמון, בעת בישול דייסה, החלב התכרבל. אך אל תזרקו את המוצר! כלום: ערבבתי את זה טוב יותר - בבית רק חריקה מאחורי השאמי ... בישלתי גם דייסת תירס עם שמנת חמוצה (אני לא זוכר איפה ראיתי את המתכון ...) גם טעים
גבי
איזה מתכון מעניין.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם