פאי לימון (סיר לחץ 6050)

קטגוריה: מַמתָקִים
פאי לימון (סיר לחץ 6050)

רכיבים

בצק:
קמח חיטה, פרימיום 450 גרם
סוכר 150 גרם
חלמונים 3 יח '
ביצה של תרנגולת מחשב אחד.
אבקת אפייה כפית אחת
לקרם:
לימונים אבחזיים 2 יח '
חלבוני ביצה 3 יח '
סוכר 200 גרם
בבצק - חמאה 200 גרם

שיטת בישול

  • הכנת בצק לחם קצר:
  • טוחנים את החמאה עם סוכר מגורען, חלמונים וביצה אחת. שילוב פיליפס עשה זאת בשבילי.
  • מערבבים קמח עם אבקת אפייה.
  • ואז אנו מחברים הכל, טוחנים אותו, מכניסים אותו לקור למשך שעה.
  • במהלך תקופה זו, שוטפים את הלימונים, חותכים אותם, מסירים את הזרעים, מחית בעזרת בלנדר.
  • מקציפים את הלבנים לקצף חזק, מוסיפים סוכר מגורען בהדרגה, בסוף - מוסיפים מחית לימון.
  • משמנים את הסיר של סיר הלחץ בשמן, מורחים את הבצק על גבי מסת חלבון-לימון-סוכר.
  • קבענו את התוכנית "אפייה" כשהשסתום פתוח - 50 דקות, ואז השארנו לעוד 20 דקות. כשאתה פותח את המכסה - אל תיבהל - הסנאים יכולים לעלות למעלה, ואז הם יירדו והמעיל העליון יהיה קרמי.
  • לאחר קירור מוחלט ניתן להסיר את העוגה בקלות מהסיר.

הערה

רעיון למתכון - פאי שורט לימון.

זווטוק
אוי איזו פשטידה טעימה! אני בהחלט אנסה! תודה!
לילאי
היום נגמר לי פאי הלימון, המתכון אליו קישרת. אני ממש רוצה להכין אותו לפי המתכון שלך, אבל יש לי סיר לחץ נוסף רב-קוקי ........ אני צריך להתנסות תודה על הרעיון!
לוקה
אולגה! האם ללימונים של אבחז יש טעם וארומה מיוחדים? למה דווקא הם?
MariV
כן, אבחזית, גם טג'יקית, לימונים שונים מאוד מאחרים לטובה - עור דק מאוד, צבע וטעם.
דינו 4ka
וכמה חמאה יש בבצק?
MariV
וואו, התגעגעתי לזה - 200 גרם חמאה!
דינו 4ka
תודה, עכשיו בואו ננסה!
לוקה
ציטוט: MariV

וואו, התגעגעתי לזה - 200 גרם חמאה!

הוסיפו למתכון !!!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם